云县生猪养殖产业调查

鲁天才 董仲生 熊炳桂 张先强 杨春梅 施泽志 李光菊

1.云南省云县畜牧兽医局，云南云县 675800；2.云南农业职业技术学院，昆明 650212；3.云南省云县栗树乡畜牧兽医站，云南云县 675800

云县生猪养殖产业调查

鲁天才1董仲生2*熊炳桂1张先强3杨春梅1施泽志1李光菊1

1.云南省云县畜牧兽医局，云南云县 675800；2.云南农业职业技术学院，昆明 650212；3.云南省云县栗树乡畜牧兽医站，云南云县 675800

2014年8-9月，对云县生猪存栏和出栏、3个行政村中的60个散养户及12个规模化养殖户进行调查。结果显示，2014年散养户发展速度快，仍然是云县生猪养殖的主体；坝区、半山区和山区的发展速度和质量提升差异显著；规模化养猪的技术提升速度快，效益比散养户好；云县生猪产业发展稳健，已经由原来增加基数转变为提质增效；全国的生猪养殖快速向规模化方向发展，但云县的散养户能繁母猪和出栏商品猪还在增长，散养还将继续存在很长一段时间。

云县；生猪养殖；产业调查

云县是云南省生猪养殖大县，2013年出栏肥猪50.69万头。目前，生猪养殖仍是农民收入的主要来源之一。为了及时掌握生猪生产中存在的问题，确保产业的健康稳步发展，2014年8-9月，开展了全县的生猪生产调查。

1 调查方法及内容

1.1 材 料

1）云县2014年存栏和出栏的生猪。

2）散养户。将云县190个行政村分为坝区（城郊）、半山区、山区3种类型。随机选出爱华镇水磨村20户，忙怀乡旧基地20户，涌保镇石龙村20户，作为坝区（城郊）、半山区、山区生猪散养的代表。

3）规模养猪。随机选出能繁母猪100头以上的规模养殖户12个。

1.2 方 法

1）调查内容。全县生猪产业状况。散养户和规模化养殖户的基本情况。散养户与规模化养殖户的防疫状况。

2）2014年1-8月的基本数据，采用现场调查。2013年同期的数据，查阅业务部门2013年的生产统计资料。

2 结果

2.1 全县生猪产业状况

2014年1月至8月，全县生猪存栏512 961头，其中能繁母猪52 603头，出栏商品猪227 299头。与上年同期比，能繁母猪增长1%；生猪存栏增长2.4%；出栏商品猪增长32.4%。

2.2 抽样调查结果

1）农村散养户。3个村共60个生猪养殖户调查结果，从表1得知，2014年1-8月，与上年同期相比，能繁母猪存栏增长108.5%，优质种猪增长206.7%，生猪存栏增长22.8%，出栏商品猪增长64.5%，养猪纯收入增长166.9%，户均增收3 761.3元，按户均5人计，人均增加752.3元。

2）规模养殖户。2014年1-8月，12个生猪规模化养户生猪存栏共1 586头，其中能繁母猪共352头，优质种猪共317头，出栏商品猪共2 672头，养猪毛收入共305.1万元，纯收入共97.2万元。与上年同比，生猪存栏减少5.5%；能繁母猪存栏增加5.7%；优质种猪存栏增长16.5%；出栏商品猪增长31.9%；养猪纯收入增加91.0万元，增长14.7倍，户均增加7.6万元（表1）。

表1 散养户生产情况调查表

3）疾病防治情况（表2）。调查结果，60个散养户，2014年1月至8月，生猪饲养总数572头，猪瘟免疫密度90.0%；高致病性蓝耳病免疫密度87.4%；口蹄疫免疫密度68.2%；生猪死亡12头，死亡率2.1%。

表2 2014年1-8月生猪免疫情况调查表

12个规模养猪场户，生猪存栏共1 586头，猪瘟免疫密度95.8%；高致病性蓝耳病免疫密度95.5%；口蹄疫免疫密度64.7%；生猪死亡63头，死亡率3.9%，其中疫病死亡60头，死亡率3.8%。

3 讨 论

1）调查结果说明，2014年1-8月，云县能繁母猪增加1%，生猪存栏增加2.4%，但出栏商品猪增长32.4%，实现农民人均纯收入6 711元。说明生猪产业发展稳健，已经由原来增加基数转变为提质增效。

2）旧基地村的能繁母猪和生猪存栏分别为6头和70头，至今仍无优质种猪。水磨村和石龙村的生猪养殖发展速度超过全县的平均水平，其中水磨村的优质种猪数量和商品猪出栏数比石龙村增加速度更快。显示云县的生猪养殖发展不平衡，坝区、半山区和山区的发展速度和质量提升差异显著。提示，农村生猪产业的发展应因地制宜，经济来源广，劳动力转移条件好的村寨，不一定坚持做传统产业。

3）与2013年同期相比，散养户的生猪存栏增加22.8%，能繁母猪增加108.5%，优质种猪增加206.7%，出栏商品猪增加64.5%，养猪纯收入增加166.9%，人均增加752元。规模化养猪场的存栏数减少5.5%，出栏数增加31.9%，纯收入增加14.7倍，户均增加7.6万元。说明，在云县，散养户在2014年发展速度更快，仍然是生猪养殖的主体。规模化养猪的技术提升速度快，效益比散养户高，是生猪养殖产业发展的方向。

4）免疫情况。猪瘟和高致病性蓝耳病，规模化养殖户的免疫率超过95%，散养户约90%；口蹄疫的免疫率，规模化养殖户64.7%，散养户68.2%，其中旧基地村未免疫。反映出农村生猪免疫的实际情况，规模化养殖户组织重大疫病免疫较方便，散养户有一定的难度，尤其是免疫反应强的口蹄疫，无疫情时，农户有抵触情绪，工作基础好的村寨，免疫效果好。免疫率主要取决于防疫员平时工作的群众基础。

5）全国的生猪养殖快速向规模化方向发展，散养户迅速萎缩。受地方经济环境和产业结构调整的制约，云县的散养户能繁母猪和出栏商品猪还在增长，散养现象还将继续存在很长一段时间。如何正确引导，并帮助散养户提高效益，仍是需要研究的课题。

2015-01-09

*通讯作者

鲁天才，男，1974年生，畜牧师。