工作过程导向的企业经营管理沙盘体验式教学的研究

○张晓慧

（东莞职业技术学院 广东 东莞 523000）

一、前言

本研究中采用的ITMC企业经营沙盘模拟系统，该系统通过设置仿真的企业经营环境，模拟企业真实的经营活动，内容涉及企业整体战略、产品研发、生产、市场、销售、财务管理、团队协作等多个方面，让学生在游戏般的训练中体验完整的企业经营过程，感悟正确的企业全面经营的思路和管理理念。通过模拟企业经营活动，使学生参与、体验企业经营活动，实现理论学习与实践体验的有机结合。本研究是在课程教学设计的理论基础即工作过程导向教学设计和体验式教学研究的基础上，依据高职院校“工学结合”人才培养模式的要求，进一步对企业经营沙盘模拟实训课程进行设计。

二、工作过程导向课程设计的理论基础

1、工作过程导向课程模式的内涵

工作过程导向也称“基于工作过程”，作为职业教育的一种思想或理念最先于上世纪90年代在德国出现。1996年，以工作过程为导向的职业教育思想理论指导了在德国推行学习领域课程方案，1999年德国决定摒弃传统学科课程，采用这种新型的课程模式，意味着德国行动导向的教学模式将向工作过程导向的学习领域课程转换。

以工作过程为导向的职业教育与传统职业教育的课程有着本质区别。传统的职业教育课程按照学科及学科自身的逻辑体系建构教学内容，以工作过程为导向的职业教育的课程内容彻底打破传统的学科知识体系，成了“学习领域”的课程模式，将工作过程知识作为职业教育教学内容的核心、典型工作任务作为工作过程知识的载体，并按照职业能力发展的逻辑构建教学内容，旨在促进学生职业能力的发展。在学习形式上，工作过程导向的课程教学以典型工作任务为中心展开，教师由传统上的传授者变为学生的指导者，为学生提供情服务和帮助；以学习者为中心，在设计的学习情境中开展学习活动，完成学习任务。

2、体验式教学

体验式教学在高职教学中越来越受到关注，特别是一些实践性较强的课程，教师在教学设计中也运用的越来越多。该教学方法与我国高职院校所倡导的“工学结合”办学理念相辅相承。体验式教学是指在教学过程中，教师根据学生所掌握的知识结构创造实际工作的情境，并在情境中呈现或再现、还原教学内容，使学生在亲历的过程中理解并建构知识、发展能力等的教学观和教学形式。体验式教学使学生学以致用，切身体验学习经营管理知识的重要性和实用性。教师在教学设计前应正确认识到体验式教学与传统教学的区别，传统教学强调的是以教师为中心的知识传递，而体验式教学强调的是以学习者为中心的自主学习。

体验式教学往往是通过实践性问题的有效解决来使学生学会将所学知识有效运用于现实生活，从而使其实践能力不断提高的教学活动，所以体验式教学设计应以实践性问题解决为起点，这就需要教师在教学设计中首先对实践性问题进行设计，然后对问题的解决过程进行设计，使得学生在实践性问题解决过程中培养实践操作能力。企业经营沙盘模拟实训课程是一门实践性较强的课程，要求学生综合运用所学过的管理知识，解决企业运营中的实践性问题，体验式教学符合该课程的特点，也是该课程较好的教学方式选择。

三、工作过程导向的ERP沙盘实训课程教学设计

1、课程定位

企业经营沙盘模拟课程是高职工商管理专业的专业实践课程，是一门研究企业如何在激烈的市场竞争中求生存、求发展的学科，具有综合性、实践性的特点。本课程是以企业经营管理沙盘模拟对抗竞赛为主体内容的综合实训课程，将一个企业运营的战略规划、资金筹集、市场营销、产品研发、生产组织、物资采购、设备投资与改造、财务核算与管理等几个环节设计为沙盘训练的主要内容，将理论知识与实践相结合，最终让学生将理论知识运用到实践中去。培养和提高正确分析和解决企业运营管理问题的能力，使学生比较全面系统地掌握企业全面运营的基本知识和基本方法和对企业资源的优化配置，使学生具备从事企业基层管理的能力素质。

2、课程设计理念及设计思路

本课程按照“工学结合”人才培养模式的要求，以企业经营管理职业能力培养为重点，以企业经营管理工作过程和工作任务为中心组织课程内容，让学生在进行经营活动的具体项目过程中学会完成相应的工作任务，并掌握相关的企业各职能管理中的基本方法与职业能力。

本课程基于工作过程系统设计了以“认识企业经营沙盘”、“组建团队”、“初始年经营”、“进行1—6年各年度经营”的流程，将训练分为四个项目，每一个项目学习都要求学生以模拟企业全面经营为背景，完成经营任务。

3、课程目标

本课程的总体目标是使学生能够全面系统地掌握企业经营的基本知识和基本方法，在发展社会主义市场经济的进程中加强对企业经营进行科学管理重要性的认识。培养和提高正确分析、解决企业经营管理问题的能力，以便学生毕业后能够较好地适应企业经营管理工作的需要。具体的目标细分如下。

（1）知识目标。了解企业经营沙盘特点，掌握各个角色承担的人物和责任；熟悉简单的资产负债表、损益表与利润分配表、现金流量表的编制；树立科学的市场营销观念，掌握目标市场选择方法、营销战略制定和营销策略的运用；掌握广告投放的考虑因素；熟悉生产计划安排方法等。

（2）能力目标。能根据企业经营沙盘特点和组员特长分配角色；能进行基本的账务处理程序和基本的会计操作技能；能对某产品市场进行多种类型的市场细分并进行有效评估；能根据市场和产品情况选择相应的目标市场；能合理投放广告，实现广告投放效益最大化；能根据企业沙盘经营特点进行生产计划安排工作等。

（3）素质目标。促进学生在诚实正直、专业信心、团队精神等方面的基本品性素质和目标追求毅力；帮助学生树立专业自信心、持之以恒、积极进取、自强不息的向上的精神素质；促成学生的洞察力、应变思维、创造性意识、竞争意识、影响他人等能力素质的提升。

4、课程教学过程设计

本课程设计相对于其它课程设计有其独特之处，学生在训练过程中是按照每一年度进行经营，而每一年度的经营是在前一年的基础之上进行，同时还要对下一年度进行一定的预测。本课程教学过程设计如下。

（1）认识企业经营沙盘

在开始经营企业沙盘之前，首先要让学生了解什么是企业经营沙盘、企业经营沙盘课程的来源、学习内容、学习目标及学习意义；然后开始沙盘盘面介绍及经营规则，让学生全面认识企业经营沙盘的各种道具及沙盘盘面。沙盘道具是物理沙盘要运用到的，利用沙盘盘面、订单卡片、游戏币、仿真生产线等道具来模拟企业个各种业务。整个沙盘盘面分为“办公区”和“厂区”两大部分。办公区包括了财务部、销售部、市场部、采购部和研发部，厂区包括了生产部、车间、产品库等。让学生在经营前认识沙盘演练中模拟企业的运用规则。沙盘规则主要涉及市场规则、产品研发及生产、原材料采购、ISO9000及ISO14000开发、厂房买卖、生产线买卖、融资等规则。

（2）建立团队

优秀的团队对于企业的运营目标的实现起着极其重要的作用，怎样将合适的人放到合适的位置上是管理工作中人力资源管理的重中之重，在此项目中引导学生结合组员及沙盘的特点建立一支优秀的队伍。这就要求学生对学过的人力资源管理知识进行实战运用，合理分配角色，明确各部门负责人的主要职责，根据岗位职责及成员特点进行任务分配工作。本课程所使用沙盘主要要求学生在实训中承担以下几个角色：总裁（CEO）、财务总监（CFO）、营销总监（CMO）、生产总监（COO）、采购总监（CPO）等职务。本沙盘中CEO职责：模拟企业的最高行政管理领导人，对公司的经营全面负责，整合企业所有资源，确定产品类型和固定资产投资方向；为企业作长远规划及所有重要事项的决策，特别是在沙盘演练过程中，团队成员意见发生分歧时，做出最终决策；进行有效的团队管理，充分发挥每个团队成员的优势，合理分工，促进团队成员的合作等。CFO职责：预测未来几年的现金需求量，做好现金预算表；负责公司的资金筹集与管理，避免现金断流，保证企业的顺利发展；根据预算表控制现金开支，做好现金流量表；每年度经营结束编制费用表、利润表和资产负债表等。CMO职责：根据公司发展战略确定将要开拓的市场；根据盘面分析市场的变化趋势，确定产品未来的主打市场，由市场预测图份额系每个市场的需求和价格情况；根据产能和市场需求情况确定每年的广告投放额度。COO职责：按照不同生产线和产品类型计算全年产量；根据订单、原材料供应情况和生产线状态，作好全年的生产计划；根据整体战略，确定是否研发新产品；调整产能和购置生产线；购买和租赁厂房的决策制定等。CPO职责：根据生产计划和库存情况，计算原材料需求量，编制采购计划表；在保证生产计划正常完成的情况下，避免原材料和成品堆积等。

（3）初始年经营

企业经营沙盘是假设接手一个已经运营了多年的制造型企业，所以本阶段是设定模拟企业初始状态，企业现状是已经拥有一个大厂房，安装了3条手工生产线和1条半自动生产线，且所有生产线都在生产一种产品P1，让学生根据沙盘中企业的初始状态进行开展经营活动。每个团队在接管企业之后，根据市场预测情况及企业的初始状况，在老师的引导下进行模拟企业的第0年经营。

（4）进行1—6年各年度经营

在进行每一年度经营时，让学生在经营过程中充分运用学过的知识进行各种策略研究，包括：市场环境分析、投放广告策略、订单选择策略、竞争对手分析、制定生产计划、新产品开发、市场开拓、制定采购计划、财务预算、融资策略等等。

第一，市场环境分析。在沙盘演练过程中，要求学生能够根据看懂给定的市场需求预测图并进行深入分析，企业在决定生产产品类型及数量之前，必须首先了解市场的需求状况，并对需求状况进行详细地分析，作为生产的主要依据，从而保证企业的产品能够在市场上畅销。第二，投放广告策略。制定广告方案在沙盘演练中很关键，广告投入情况直接决定了产品销售量和销售额，关系到企业经营的成败。广告投入是所有竞争团队的一种博弈，能否取得好的订单，还要取决于竞争对手的广告投放情况。第三，订单选择策略。在进行订单选择时，首先考虑企业的产能，当企业产能较大或者库存较多时，优先选择产品数量较大的订单；当企业产能中等且预计市场竞争会比较激烈时，也优先选择产品数量大的订单；当企业产能中等或偏小或市场竞争不激烈时，优先选择产品价格比较高的订单；当企业资金运转比较困难时，通常选择帐期短的订单。第四，竞争对手分析。沙盘实训中，要想在各团队中取胜，对竞争对手进行分析，是必不可少的。竞争对手信息一般是通过参与竞单会获得，从各团队的选单数学怒可以大概预测其他团队的广告投放额度；企业产品只有在当年已经研发完毕或能研发完毕，才能在市场获取订单，这样通过竞争对手在各产品市场的选单情况，可以确定该公司目前已经研发的产品；通过选单顺序及事先了解的市场订单情况，可判断各团队销售产品数量和销售额。第五，制定生产计划。制定生产计划，首先要在竞单前根据盘面及企业资源情况对企业产能进行预估，并制定下一年度的生产计划；竞单后确定当年的销量，从而安排生产产品类型及数量。第六，新产品开发策略。不断开发新产品是形成竞争优势的一个主要因素，根据企业经营沙盘特点及企业具备的各种资源状况进行新产品开发策略，沙盘中有P1、P2、P3、P4四种产品，企业开发的产品越多，在进行合理广告投入基础上，在各市场能竞争到更多的销售订单。第七，市场开拓策略。企业如果不进行新市场开拓，可能会导致生产的多数产品滞销，因此，在沙盘竞争中，要想企业顺利发展，必须对新市场进行开拓。企业对新市场开拓必须建立在对企业产能与市场容量的对比、企业自身财务状况分析、产品开发情况分析及竞争对手分析的基础之上，同时对本地、区域、国内、亚洲、国际五个细分市场进行详细的分析。第八，制定采购计划。企业经营沙盘中，有R1、R2、R3三种原材料，采购管理人员须在了解市场供求情况、原料消耗规律的基础上，对计划期内原料采购做出预见性安排。采购前应估计所需原料的数量及需要时间，保证生产的正常和持续进行，同时还要避免原料采购过多，造成库存的积压。第九，财务预算。企业财务预算是在预测和决策的基础上，围绕企业战略目标，对一定时期内企业资金的取得和投放、各项收入和支出、企业经营成果及其分配等资金运动所做出的具体安排。沙盘模拟实训中，各企业应结合上年度的实际生产、销售、库存等情况首先制定新年度的销售目标，然后编制与之相配套的生产采购预算、资金预算等。第十，融资策略。企业经营沙盘中的融资有长期融资、短期融资、民间融资和资金贴现四种方式。企业根据应自己的资金状况合理组合融资方式，保证企业经营正常进行。

四、教学过程中的注意点

企业经营沙盘模拟课程要求学生必须主动寻找市场机会，分析规律，制定决策，在激烈的市场竞争环境中取胜，让学生在参与中学习，学生模拟企业进行每一年经营过程中，势必会遇到企业经营中出现的各种典型问题，因此每个年度经营完毕至关帐后应设有该年度经营的经验与教训总结环节。此外，必须要求学生每年做好各项财务报表、生产计划表、采购计划表等，让学生能在游戏般的学习中感受到知识的重要性。

五、结语

课程教学团队在企业经营管理沙盘教学中秉承高职院校“工学结合”的人才培养模式，基于工作过程设计了该课程的教学，教学过程中主要采用体验式教学的方法，收到了较好的教学效果，每次学生在该课程结束后仍然余兴未了。该课程是管理专业学生的综合专业知识运用，对于学生的职业能力发展有较大的提高，课程组将在今后的教学中进一步探究更好的教学方法，不断提升教学水平。

[1]聂华：德国工作过程导向的职业教育思想及其价值[D].华东师范大学，2009.

[2]邓文博、曾苑：企业经营管理沙盘实训模拟实训教程[M].化学工业出版社，2012.

[3]赵昕：工作过程知识与工作过程知识导向的职教课程开发[J].职教论坛，2007（16）.