看合作社如何“种”好竹篙薯

◇文/李燕 罗善平 康静（泰和县农业局）

竹篙薯是泰和县万合镇的一大特色产品，据县志记载，它是明朝弘治（1488-1505）年间，采用该县桥头山区的野生山药，经过约500年的栽培训化而形成的山药品种，营养丰富，享有“南方人参”之美称。2008年，泰和县万合镇竹篙薯种植大户及村干部、党员注册成立了万合竹篙薯专业合作社，现已发展成员248户，2013年种植竹篙薯600亩，产量达1500多吨，实现产值1800万元，社员户均收入4.5万元。

管理到位，起步如飞

万合竹篙薯专业合作社成立以来，以服务社员、谋求共同致富为宗旨，在制度约束、财务约束、利益分配、产品产销、市场对接、风险调节等方面制定了一系列规范，并严格实行“社员大会、社员代表大会、理事会和监事会”四会制度，形成民主参与、共同管理、利益共享、风险共担的运行格局。同时，合作社通过向上争资和社员自筹，投入资金110万元，在种植区打抗旱井14口，购买了微耕机、旋耕机、机械喷药设备以及喷灌设施。此外，合作社还以县农业技术部门为依托，按照“规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营”的要求，大力推广“选用壮种、拱棚育苗、施足基肥、合理排灌、配方施肥、病虫综防”为主体的无公害栽培技术；实行统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售“六统一”管理方式；建立健全投入品管理、生产档案、产品检测、产品准出、质量追溯五项全程质量管理制度；推广应用杀虫灯和生物农药、高效低毒农药、病虫害专业统防统治技术，且所产竹篙薯注册了“曙标”商标，并于今年通过了国家无公害农产品认证。

品牌效应，破解卖难

为了拓宽市场，扩大产品销路，万合竹篙薯合作社设计制作了产品包装箱，以“曙标”品牌统一销售，并通过制作光盘及利用电视、报刊等进行宣传，在深圳等沿海城市大型超市设立了竹篙薯直销点，与吉安国光超市签订了供货定单，如此一来，大大提升了产品的知名度和影响力，有效破解了卖难问题。社员种植的竹篙薯除合作社统一定价收购获得收入外，每年还从合作社对外销售获得的盈利中分到上千元的红利。为了引导农民发展竹篙薯生产，合作社还推行“合作社+基地+农户”的运行模式，为种植户提供农资、机械挖沟、技术和产品销售等方面的服务，从而带动了周边8个村的农民发展竹篙薯生产。目前，全镇竹篙薯种植面积已扩至3000多亩。

克服两难，再次升级

当前万合竹篙薯产业存在“两难”：一是收获采挖难。竹篙薯采用地下根进行无性繁殖，在收获期地下根茎长可超1米，由于缺乏专门的挖采机械，而农村大部分青壮年又都外出打工，因此有些社员从自身劳动力考虑，不愿扩大种植规模。二是产品贮存难。竹篙薯品质脆嫩，如采挖后积压，就易变质腐烂，由于缺乏保鲜加工条件，为防止损耗，社员只好采取现挖现卖的办法，如果遇上市场行情好，往往会因为采挖不过来而错失商机，故产业难以做大做强。

要破解合作社当前的瓶颈，这就需要对合作社“升级换代”。首先是农机部门要积极引进竹篙薯采挖机械，并争取纳入国家农机购置补贴范畴。其次要通过项目推介和招商引资，引进具有一定农产品加工基础和市场开拓能力的企业，通过“龙头企业+合作社+基地+农户”的方式，由企业根据生产加工能力，规划建设竹篙薯基地，并与合作社签订销售协议，实行订单生产。最后农业部门要加强与合作社的对接帮扶，抓好技术培训，开展科技攻关，大力推行标准化生产，进一步提升产品的质量和效益。