让家庭农场式养猪显身手

◇文/梁春明 杨马燕 周砥平（修水县畜牧水产局）

近年来，随着我国养猪业规模化、集约化的快速崛起，规模化猪场得到了长足的发展，但与此同时也涌现出一些问题。

个别地区、个别猪场单纯追求养殖规模和生产效益，致使猪场粪尿不经处理乱排、乱放的现象屡见不鲜，影响环境卫生和空气质量。有些大型猪场虽有防止环境污染方面的意识，但终因处理能力或处理效果远远跟不上而成了养猪发展的一块“心病”。

在规模化养猪场，疾病控制是一项艰巨而繁重的工作，因为在规模化猪场一旦发生传染性疾病，其损失是巨大的，甚至是毁灭性的，因而一刻也不敢放松。在这种心理作用下，各种抗生素的滥用便变得较为普遍，进而出现了很多意想不到的后果，如猪群整体健康水平低下、养猪成本增加、抗药性产生、母猪淘汰率增高、受胎率不好等一系列问题。

近年来，饲料价格不断上涨，养猪利润不断被压缩，加之部分规模化猪场经营不善或出现疫情，养猪赚钱将变得异常艰难。

在我国，随着全面深化农村改革的不断推进，家庭农场式养猪将扮演越来越重要的角色，它是以家庭成员参与生产和管理，立足于我国农村人多地少的现实情况，开展适度规模经营的农场式养殖模式，为解决我国“三农”问题将起到积极而重要的作用，是规模化养殖的一个重要补充。

由于家庭农场养猪规模不大，对污水粪尿的处理相对简单，处理得当还能变废为宝，如可将粪尿进行干湿分离，干粪经适当处理后可用作有机肥，种植有机蔬菜、苗木或花卉，而污水可采用厌氧发酵，产生的沼气用于保温、做饭或照明，沼液则作为肥水还田，进行循环经济和种养结合，将环境污染降到最低。

在广东很多地方，两夫妻（也有些加上其父母）养50-100头母猪，自繁自养，该种模式尽管很常规，但他们能够把猪养得比大公司还好。在一些大公司经常出现的母猪淘汰、受胎率不好、疫病、经营等问题，到了小猪场里边则变得相对容易得多。众所周知，提高猪群体健康的管理技术主要有早期断奶和分群饲养（全进全出），两种技术往往结合起来应用更佳，先将早期断奶的仔猪分离出来，再采取全进全出制，一起断奶的仔猪从断奶到上市均采取同群饲养，而家庭农场养猪正好能较好地达到以上要求。另外，家庭农场养猪规模只要接受正确的指导，基本不涉及到人员管理费用，所以养殖风险将大大降低。

由于近些年来原料价格不断上涨，加上市场风险很大，养猪业成了风险很高的行业。然而，家庭农场式养猪更易抓住船小好调头的优势，在行情不好的时候及时有效地调整生产结构，可大大降低损失。此外，家庭农场养猪还可有选择性地种植一些猪用牧草，如黑麦草、苜蓿、苏丹草、菊苣等，以降低饲养成本，提高养殖效益。

总之，家庭农场式养猪模式将促使中国养猪业新格局的形成，如今整体大环境对该模式非常有利，有待在实践中进一步摸索和探究。