枸杞红

马媛媛

“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”这首描写枸杞的诗句出自大诗人陆游。晚年时，他常感两目昏花，视物模糊，故常吃枸杞治疗，效果明显。因此，特意作诗赞美。唐朝诗人刘禹锡有诗曰：“上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”指出枸杞有延年益寿的作用。宋代苏东坡在《小圃枸杞》一诗中曰：“根茎与花实，收拾无弃物。”指出枸杞的根、茎、花、果都可利用。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”那时，人们对枸杞子已不是当作一般药材利用，而是把它作为珍贵药材和高级滋补品来对待。

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。古医药书《本草汇言》记载：“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去、有十全之妙用焉。”枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”，说到最好的枸杞应当出自于宁夏中宁。在这里，流传着一首与枸杞有关的歌谣：“手拉手儿出了门，我和我的干哥一路行。哥挑红果前面走，小妹我在后面跟。干哥脚步踏得稳，小妹出门铁了心。兄妹二人一条心，下四川，下四川！”说的是，中宁茨乡妹子曾经有人与四川担儿帮小伙子恋爱结婚，到四川婆家那里结双成对的故事。

在这个深秋，喝上一杯枸杞茶，茶的清香，枸杞的甘甜让人回味，闭上眼睛，那动听的歌声好似从远方飘来…… 【编辑：木子】endprint