金秋 情迷泰式火锅

刘晓岚

“九月节，露气寒冷，将凝结成冰。”寒露过后，星空换季、天气干燥、地面的露水一天天变冷，这个时节食疗养生尤为重要，那么，什么样的美食既能打开老饕们挑剔的胃口，又能令身体顺应自然节气的变化，满足秋季润燥滋补的需求呢？重庆凯宾斯基酒店泰餐厅的泰式火锅为您揭开谜底。

穿过一道镂空雕花铁门步入酒店泰餐厅，数种香料味混合在一起，弥漫在空气中，香味来源于铁门左侧的玻璃房子，那里俨然是一个泰国香料博物馆，各种泰国香料分门别类用粗麻布袋、竹篓或木碗盛放，展示着它们最原始芬芳的模样。往里走，泰国风情显山露水，手持莲花的观音壁画、象征昌盛吉兆的“象神”雕塑、镂雕泰国香薰炉……不知不觉便陷入了这神秘而安宁的禅境。

才落座，服务员便微笑着将各色泰火锅汤底、酱料端上，在泰火锅中，汤底和酱料占据着主要味道，因此，凯宾斯基泰餐厅共推出香茅虾、香料牛肉、冬阴功、椰汁黄咖喱、南疆猪肉5种汤底随心挑选，沾酱则有泰式辣椒酱、海鲜酱、辣味番茄酱、豆腐乳酱4种，不论选择任何食料搭配都堪称完美。古语云“朔风起，秋鱼肥”、“菊花黄，螃蟹肥”，明虾、螃蟹、鲈鱼、桂鱼等海鲜自然成了本季泰火锅的食材宠儿。把一纵海鲜、牛肉投入锅中，看着它们随汤底翻滚起舞，鲜美的味道渐渐弥漫，内心被一股幸福感充盈！

养生学说，这个季节应多食用柔润食物，所以，吃过了酸酸辣辣的火锅后，餐厅主厨特别烹制了软糯香甜的泰式糯米饭配香芒、椰奶西米露，为你的胃带来柔软温和的呵护。

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招牌套餐：鲈鱼、明虾、精选肉眼嫩牛肉、泰式猪肉粉丝丸子（自制）、金针菇、油麦菜、粉丝、番茄

普吉岛套餐：桂鱼、肉蟹、明虾、精选肉眼嫩牛肉、金针菇、油麦菜、粉丝、番茄

曼谷套餐：明虾、蛏子皇、泰式猪肉粉丝丸子（自制）、香菇、油麦菜、粉丝、番茄