时讯

卫计委：调制乳可根据产品特性使用“xx奶”作名称

国家卫生计生委食品司就中国乳制品工业协会的《关于液态奶产品标签标识有关问题的请示》（中乳协[ 2014 ] 65 号）作出复函， 提出调制乳产品可以根据产品特性使用“XX 奶”作为产品名称， 并在产品标签上标示产品类别“调制乳”。

国家卫生计生委食品司在复函中表示，根据《食品安全国家标准 调制乳》（GB25191-2010）和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，调制乳是以不低于80% 的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料加工制成的液体产品“调制乳”是该类液态奶产品的类别名称。调制乳产品可以根据产品特性使用“XX 奶”作为产品名称， 并在产品标签上标示产品类别“调制乳”。

灵芝孢子粉不能做普通食品原料

国家食品药品监督管理总局近日下发通知称， 破壁灵芝孢子粉作为普通食品原料使用尚无足够的科学依据，食品生产企业不得使用破壁灵芝孢子粉作为原料生产加工普通食品。

通知称，《国家卫生计生委办公厅关于破壁灵芝孢子粉有关问题的复函》已明确：灵芝孢子粉缺乏长期食用历史且已作为药物使用，作为普通食品原料使用尚无足够的科学依据。因此，破壁灵芝孢子粉不宜作为普通食品原料。食品药品监管部门应告知食品生产经营企业， 不得使用破壁灵芝孢子粉作为原料生产加工普通食品， 不得经营含破壁灵芝孢子粉的普通食品。如发现企业存在上述行为，应要求企业停止生产经营；拒不改正的， 依法予以处理。

上海餐饮行业拟推记分制

今后，在上海从事餐饮行业也和开车上路一样，如果有违法违规情况将被记分，一年内累计记分达到12 分，要进学习班“回炉”。近日， 《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》（以下简称《暂行办法》） 开始向市民征求意见，并有望于2015 年1 月1 日起实施。

《暂行办法》规定了50 种违法行为的分值，如：对食品生产经营者违反回收食品处置规定的行政处罚，记12 分；对生产经营以超过保质期的食品为原料的食品的行政处罚，记6 分；对生产经营或者使用无标签的食品添加剂的行政处罚，记3 分；对集体用餐配送单位未按照规定建立台账制度的行政处罚，记2 分；对餐饮单位未履行禁烟管理职责的行政处罚，记1 分。

“上海国际名牌鞋业皮具展—展商之夜”于CAPO餐厅共享意大利美食

第四届上海国际名牌鞋业皮具展于9 月24 日在上海展览中心盛大开幕并在展会上展示2015 年春夏季流行的优质产品。9 月25 日晚， 所有参展品牌代表在CAPO 餐厅齐聚一堂， 共同庆祝世界鞋履行业的杰出成就，品尝意大利美酒以及主厨Enzo Carbone 为众多来宾准备的顶级美食。

CAPO 被誉为上海最佳意大利餐厅之一，在这里可以体验到正宗的那不勒斯料理。晚宴上，主厨兼餐厅老板Enzo Carbone 还被意大利坎帕尼亚政府代表授予“坎帕尼亚制造食品与饮品中国区官方形象大使”的荣誉称号， 以肯定其上乘的厨艺、对坎帕尼亚区食材的诠释和运用以及出色的创业技巧。

商务部、发改委：餐饮业彻底取消“最低消费”

商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》）。该《办法》自2014 年11 月1 日起开始施行。

《办法》中最引人关注的是“禁止餐饮经营者设置最低消费”的规定。“设置最低消费”一直被视为餐饮行业顽疾。但《消费者权益保护法》和《餐饮修理业价格行为规则》中并无针对性条款，部分商家自行设置最低消费的行为普遍存在。《办法》的出台，相当于彻底关上了“最低消费”的大门。同时，《办法》提及的餐饮业经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。也就是说，“禁止餐饮经营者设置最低消费”并不仅仅针对高档餐厅。

上海嘉定区首届基层食品安全工作培训会圆满落幕

2014 年10 月11 日，为期3 天的2014 年嘉定区首届基层食品安全工作培训会圆满落幕。此次培训由嘉定区食安办组织，各街镇食安办负责人和村（居）食品安全监管站站长等共计45 人参加了本次培训。

培训期间，上海市食药监局副局长顾振华做了专题讲座；食药监嘉定分局局长丁耀臣出席培训会并做了开班动员和总结讲话，食药监嘉定分局副局长丁喆和区食安办副主任、食药监嘉定分局副局长张红英也全程出席了培训会。此外，区食安办还邀请了上海市肉类行业协会研究员、技术顾问林荣泉和上海广播电视台电视新闻中心采访部首席记者宣克炅等做专题讲座。

中盐上海与美国莫顿签订战略合作协议

2014 年10 月15 日，中盐上海市盐业公司与美国莫顿盐业公司共同在上海签订战略合作协议，通过扩大发展双方在中国的唯一合资企业上海中盐莫顿盐业有限公司， 实现强强联合，丰富中国盐业市场，扩大莫顿品牌在华影响力，为中国消费者提供更广泛、更多元化的盐产品。中盐上海市盐业公司总经理王学仕先生、美国莫顿盐业首席执行官克里斯蒂安·赫曼先生以及上海中盐莫顿盐业有限公司总经理励筠女士共同出席签约仪式并发言。双方股东在工商界代表、政府官员代表及媒体嘉宾的见证下签订了战略合作协议。本次合作包括商标及技术许可协议等。

“舌尖上的芭蕾”登陆上海北外滩

加拿大艾伯塔原生牧场进口牛排、加拿大温德尔庄园的蜂蜜、法国朗格多克的红酒、奥地利有机无麸面包、南大西洋深海的阿根廷大红虾……众多美食于2014 年10 月17 号登陆上海北外滩，与上海消费者抢“鲜”见面。本次活动由上海景同信息科技有限公司旗下专属电商平台福友汇主办，福友汇平台负责人介绍：“近几年来，国内的食品安全确实成为了一大热门话题，食品行业受到了不小的影响和质疑。福友汇的宗旨是‘以品质改变生活， 推出既美味又安全的美食，倡导品质慢生活。”所有试吃食材均已登陆福友汇官方微商城。endprint