乌镇之恋(一)

2014-11-19 12:44蔡韬
食品与生活 2014年5期
关键词:西栅萝卜丝青团

蔡韬

初识乌镇来源于我对江南水乡的独特情结,小桥流水人家似乎已成江南古镇的灵魂。都市人在习惯了喧嚣繁华之后,一旦空闲下来就会寻找自由呼吸的空间,暂时释放城市的压力。

乌镇青团

乌梅青号

食之恋

有位朋友曾说过,要记住一个人,光靠眼睛看是远远不够的,她的声音,她的气味,让我们在某时某刻触景生情,记忆的画面就此打开。行走在乌镇西栅,从不用刻意去找景,更不用刻意去发现文化。比如沿路毫无重复感的各家手工作坊和小吃铺子。恋上这座古镇不只因为它的景,更因为它那独特的味道。

乌梅青号蜜饯

乌梅青号坐落在西栅大街“桥里桥”的东侧,携旧时乌镇、青镇之名,除销售乌梅、青梅和醉人玫瑰三大特色产品外,还有十余种蜜饯可供选择。游客在店内可免费品尝乌梅、青梅汁等。乌梅性味酸、涩,可敛肺、生津、涩肠,除热烦满、通便。夏季喝一杯纯乌梅汁,清凉爽口,是传统天然的消暑饮料。

地址:西栅大街676号

青团

乌镇青团沿袭传统制法,用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成,越嚼越能感受到艾草独特的香味。咬至馅心,细腻的赤豆沙流入口中,甜而不腻,又香又糯不黏牙。春天到乌镇,翠绿的可爱青团焕发出盎然的春意。

地址:西栅安渡坊7号

祖传烧饼

听朋友说曾在乌镇偶遇一家烧饼铺,游客纷纷排队购买5元一个的祖传烧饼。这次来到乌镇,特意留心寻找这家铺子,原来在“民国时代”特色主题餐厅正对面。

只见店内放着一个开口朝上的大型泥烧饼炉,店主将发酵面团揉入油酥和梅菜馅,擀制成饼后撒上芝麻,贴在烤炉内壁烘制,立时,香味扑鼻而来。买来一尝味道确实不错,松脆而不油腻,咸中带着微甜。买的时候怕凉了不好吃所以没有多买,老板却自信地说:“冷了照样好吃。”我持怀疑态度,特意留了半个在回城的路上试试,果然如老板所说,没有回潮变软,同热的时候一样松香可口。

地址:西栅大街658号

萝卜丝饼

对乌镇的萝卜丝饼最深的印象就是个大、料足,金灿灿的煞是可爱。馅料是实打实的萝卜丝,咬上一口,萝卜的香气配合香脆的外皮,咸鲜的口感,确实与众不同,难怪吸引了众多游客购买,堪称乌镇人气小食之一。

地址:西栅大街288号

行之恋

寻味“似水年华”

当双脚真切地走在这青石板路上,沿着爬满青色藤蔓的高墙,迎面拂过微凉的风,望着西市河中悠悠晃着的摇船,听着朋友们互相讲述各自的故事,哼着不着边际的小调,漫步于水乡古镇,每个人似乎都在寻找各自的梦,不知不觉已到黄昏时分……

顺着长长的古道走廊,偶尔借着水面那粼粼的波光隐隐划过摇船者的剪影。天色已深,游客渐渐散去,或许是被这静谧、安静的水乡气息所感染,都渐没入这深沉的夜色,成为剪影的一部分。人来人往,老街的“静”与“动”始终相对,“静”的是那檐、那瓦、那窗、那石,“动”的是那水、那风、那船、那人。我们无法邀古人对着明月,对饮成三人,但我们能寻找到那一隅隐于街巷的“似水年华”酒吧,品尝那一杯红酒,醉梦水乡。

记得电视剧《似水年华》中英离开的那天早上,文去她的房间,两人共饮一瓶红酒,离别相聚。“来过,便不曾离开”,这是刘若英离开乌镇时亲笔写下的留言。

酒吧经理介绍,《似水年华》这部电视剧在乌镇取景,因此酒吧装修时按照电视剧中的三个桥段布置,镜头感十足。墙上留有许多明星的亲笔签名,如黄磊、孟京辉、刘若英等。

“似水年华”酒吧汇集了全球十多个葡萄酒主要生产国的几百种葡萄酒。然而令人意想不到的是,游客们最念念不忘的却是“我等你奶茶”、“23号咖啡”以及薯条,堪称点击率最高。奶茶选料考究,以进口牛奶为主料,不添加香精香料,喝的时候能见到表面浮着一层油质,香滑浓醇。

当夜幕降临,男男女女们放松略感疲惫的身心,邻水而坐,摆上自己最惬意的姿势,啜饮一口。当眼眸撞上,也许只是一瞬间,一场美丽的邂逅,正从这里开始。

祖传烧饼

萝卜丝饼

小贴士

★乌镇景区收费标准

西栅景区:120元/人

东栅景区:100元/人

东西栅景区联票:150元/人

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