粗食盐提纯实验策略的探究

摘 要：粗食盐提纯实验是对口高考中技能考试的四个实验之一，步骤多，操作复杂，时间紧。针对这些问题从以下几个方面探究了粗食盐提纯实验：统筹实验步骤，优化实验时间，确保学生能在规定的时间内完成整个实验。注重实验细节，强化实验操作，强调实验细节，避免学生出现不必要的扣分。关注实验报告，树立良好习惯，明确实验报告的重要性，要求学生在填写实验报告时不能出现问题。

关键词：粗食盐；提纯；策略

一、统筹实验步骤，优化实验时间

粗食盐提纯实验，实验步骤多，如果学生按照实验的要求按部就班地去完成，实验的时间将会非常紧张。稍有失误，很有可能在九十分钟内无法完成。如果在规定的实验内完成不了，就意味着要被淘汰。所以这个实验在时间上的要求非常高，不能出现拖延。其实整个实验完全是可以在九十分钟的时间内完成的。实验中很多的准备步骤是可以在前面实验步骤中完成的，对整个实验没有任何影响，又能节约很多时间。对于实验准备步骤我做了以下一些调整的探究：（1）溶解六克粗食盐按照考纲可以选择直接溶解或者加热溶解后再冷却。对于这两项，我分别多次做了实验对比，发现直接溶解大约需要八分钟，但是加热溶解加热的时间大约是四分钟，再加上冷却的两分钟，只要六分钟。这样就节省了两分钟。（2）粗食盐的过滤时间很长，一般需要十到二十分钟。在这个时间段完全可以把下一步抽滤的准备工作做好。（3）抽滤过程大约需要三到四分钟，在抽滤时可以完成玻璃棒、蒸发皿、刮刀的洗涤与烘干。（4）蒸发操作完成后，一定要等待净盐冷却以后才能称量，在冷却过程中，我们首先可以对托盘天平进行调零。再对一些下面使用不到的仪器先进行清洗。

二、注重实验细节，强化实验操作

由于粗食盐提纯实验操作步骤多，所以要注意的细节点也多，一旦不注意，很容易导致扣分。很多学生在做完实验后，自我感觉良好，但是出来的技能分数却不太令人满意，就是对实验的细节把握不够。我仔细分析了整个实验过程，发现以下一些注意点：（1）进入实验室，首先应该对考场提供的仪器先检查，再洗涤。仪器的清查其实是非常重要的，如果进入实验室首先手忙脚乱地洗涤仪器，没有检查仪器，万一发现仪器有损坏，再向监考教师提出更换，那么有可能监考教师会认为仪器是考生损坏的，导致扣分。（2）玻璃棒和刮刀清洗后放置在250 mL烧杯中。（3）天平在使用前先要调零，放好称量纸后再次调零，共两次。称量过程中，不得用手接触天平的托盘和游码，应该使用镊子。（4）润湿三角漏斗中的滤纸安排在溶解粗食盐之前。这样可以省略先溶解后再冲洗玻璃棒的麻烦。（5）溶解粗食盐时，采用玻璃棒搅拌，不要发出玻璃棒和烧杯碰撞的声音。在安静的考场，这个撞击声更为明显。（6）过滤时将玻璃棒靠近三层滤纸的一边，滤液高度维持三分之二，实验证明这样的过滤速率最快，玻璃棒离开三角漏斗，三角漏斗应该靠下，防止有液滴从玻璃棒上滴落。（7）过滤结束，将滤纸挑离三角漏斗后，应该将三角漏斗的底角靠下蒸发皿，确保溶液全部进入蒸发皿。（8）溶液蒸发到出现大量的结晶体时，应该加石棉网，防止溶液飞溅。有溶液飞溅出一定会扣分！蒸发只能到稀糊状，如果太干，会导致粗食盐中的氯化钾也会沉淀，从而使得收率过高。如果太稀，还有相当一部分食盐还留在溶液中，没有结晶，使得收率过低。收率过高和过低都会扣分。

三、关注实验报告，树立良好习惯

整个实验过程的结束，是上交实验报告。实验报告的任何一个改动都要得到监考老师的同意，而且会扣分。所以在记录过程中应该像学生强调下笔要谨慎，确保写下的每个数据和公式都正确无误，这就要求我们在平时的练习过程中就要养成良好的习惯。（1）实验报告应该放在远离实验仪器的地方，防止污染实验报告。（2）养成良好的记录习惯。每次天平上的读数请监考老师检查后及时记录。（3）天平上的实验数据记录以后一定要加上单位。（4）实验使用的公式必须书写正确，数据的处理必须在计算器上计算两遍，以做到万无一失。（5）收率保留小数点后两位或三位有效数字。（6）建议实验报告在净盐称量后完成。（7）实验报告上的字迹应该工整整洁，不得马虎。由于实验报告是在实验完成后才开始计算实验数据，所以这时很多学生会放松下刚才做实验时的紧张，反而导致出现错误！所以要求学生在填写实验报告时一定要谨慎。

参考文献：

施黎华.让四个关注，使中职技能教学脱困[J].江苏教育：职业教育，2013（11）.

作者单位：范锋浩，男，1978年8月出生，本科，就职于江苏省海门市中等专业学校，研究方向：对口高考的技能实训。