咖喱海鲜

一股从南亚吹来的风，吹到了中南半岛，吹到了马来群岛，也吹到了中国大地，它的颜色或是姜黄、或是暗红、或是青灰、或是乳白，它的味道混合着许多不同香料的芳香，这些香料有的来自阿拉伯、有的来自印度、有的来自马来西亚，这股风是远古的香料之路上最美的风味，这股风是属于香料之路上每个民族自己的文化，这股风就是神奇的咖喱。

咖喱在各国都有最符合当地人口味的秘方，都有独到的制作方法，都有自己擅长的拿手菜。咖喱鸡、咖喱饭、咖喱牛肉，其中最著名的就是伴随泰国旅游风靡国内的咖喱海鲜。

金链花泰国餐厅

地址：朝阳区工体西路工人体育场西门

特色：泰国主厨

一个来自泰国的厨师，远离故土和家人在中国已经生活工作了20多年，只为把真正的泰国味道展现给北京的食客们。虽然是泰国人但他不因循守旧，他的菜品可以传统也力求创新。他要把你的味觉和味蕾激发出最大的潜能。

他做的咖喱鱼先把鱼的鱼头、鱼骨与鱼肉分离，再把鱼肉片成厚片，骨头剁成段。再把鱼肉与鱼骨挂上蛋清与淀粉调成的薄芡进行过油，过油后把鱼码盘，尽量呈现好鱼分割前的状态。之后他把秘制的咖喱下锅，加入一些泰式辣椒油炒好，浇在码好盘的鱼上，最后再在上面淋上椰浆。这份咖喱你可以品尝到正宗泰式咖喱椰香、鲜、嫩、甜的感觉，体会到泰国人对自己美食的透彻理解。

Pak pak喜悦泰泰国餐厅

地址：北京朝阳区望京利星行广场奔驰展厅裙楼2楼（望京奔驰大厦二层）

特色：原汁原味

一个老师开的餐厅，她在餐厅里充分表达自己的创造力，她不像是在做餐饮而像是在精心创作艺术品。不在餐饮核心区域，也没有明显的招牌，只是静静地等待着客人们的到来，这份信心来自她那纯纯的泰国味道和酒香不怕巷子深的道理。这就是Pak pak喜悦泰泰国餐厅。

这里严格遵循不用味精和鸡精，而且连咖喱也都是厨师亲自用砂锅调制的，让大家感觉到泰国妈妈在家里做菜的感觉。让食客与厨师间用食物进行沟通，用美食的味道感动食客。他们做的咖喱鱼不光品相好看，口味鲜美，而味道层次非常分明，你入口的头一味觉是青柠汁的清香；第二味觉就是咖喱纯厚神奇的味道；第三味觉就是鱼肉的鲜香。吃过以后你一定会笑逐颜开、手舞足蹈。这时经理也在旁边为你高兴，毕竟开餐厅最大的幸福就是看客人们吃完之后的喜悦。

苏泰辣椒（亮马桥店）

地址：朝阳区麦子店街38号北京三全公寓

特色：黄咖喱炒蟹

走近大门服务员热情的向你问候“萨瓦迪卡”，里面的装饰和水幕墙后面的佛像，使你马上沉浸于泰国的文化之中。这就是苏泰辣椒亮马桥店。这里做菜用心，选料考究，目标就是“直到有一天客人们谈起泰国菜最喜欢的还是苏泰辣椒。”

苏泰辣椒的招牌菜就是黄咖喱炒蟹，他的做法跟任何一家都不一样，有自己独特的配方。盖有小盘子大的面包蟹，不一会儿就被拆成了若干独立的部分，大大的盖子放到清水中洗净待用。其他部分在烫油中炸熟，之后和上独特配方的黄咖喱在锅中翻炒，最后裹满黄咖喱的面包蟹被认真按原状码回盘子中，并盖回原盖。整个螃蟹好像只是自己跳入黄咖喱中洗了个澡又自己爬回了盘子中一样。淡淡的咖喱味在配上螃蟹的鲜，拌在香米饭里让你仿佛置身于泰国清心的沙滩之上。