美国食品和药物管理局(FDA)食品安全及营养应用中心(CFSAN)近日发布消息称,糖精(Advantame)可以作为普通甜味增强成分,广泛安全使用于多数食品中(不包括肉、禽产品)。
糖精作为高甜度甜味剂,拥有诸多特点,如不含热量、不增加血糖含量。此外,糖精水溶性好、耐热温度高,适于高温加工产品,被广泛应用于各种甜食产品中。
点评:添加剂当然可以用,关键是可以用多少。endprint
食品与生活2014年7期
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