肉鸭养殖场区建设与饲养管理

郑洪喜

目前，我国的肉鸭仍以农户家庭散养为主体，散养量约占我国鸭饲养总量的70%—80%。

在我国一些欠发达地区，散养肉鸭所创造的收入是部分农民家庭的主要经济来源。同时，小规模的肉鸭养殖还具有多方面意义，表现为：为农村闲散劳动力创造就业机会，缓解社会就业压力，促进社会稳定；能够把农民自产的玉米、小麦、稻谷、麸皮、米糠等资源有效转化为鸭肉产品，改善农民家庭的生活水平；肉鸭的排泄物经发酵处理后转变为优质有机肥，能有效增加土壤肥力，提高粮食产量，减少化肥的使用量。

大力推广肉鸭养殖场区建设有利于推动肉鸭的规模化和产业化发展，帮助农民脱贫致富。

养殖场区建设应注意以下几个要素：

养殖规模：在一定区域范围内，2个或2个以上养殖单元按照统一规划、统一品种、统一饲养标准、统一免疫程序、统一销售、分户核算的方式进行肉鸭生产，建造年出栏4万只以上的肉鸭养殖基地，并实行全进全出制度。

场地选择：场地应符合当地发展规划及土地利用规划要求，选择建在地势高燥、向阳背风、排水方便、符合防疫要求的地方。周围3千米内无化工厂、矿厂等污染源，距其他畜禽饲养场0.5千米以上，距干线公路、村镇居民区0.5千米以上，尽量避免建在交通要道旁。

建设布局：场区建筑布局应分为生产区、管理区和附属配套区，周围筑有围墙或防疫沟，并建有绿化带。生产区设有鸭舍、更衣室、消毒室、饲料储藏加工室、仓库等。严格执行生产区、管理区、附属配套区相隔离的原则，人员、禽和物品运输采取单一流向，防止污染源疫病传播。

鸭舍建筑：根据自然条件和经济条件，因地制宜建设肉鸭舍。鸭舍朝向宜采取南北方位，一般用支架式塑料大棚加草结构，长80-100米，宽10-12米，顶高2-2.4米，相邻两鸭舍间距10米。鸭舍地面宜为沙土结构，每批肉鸭出栏后更换1次垫土。

饲养设备与配套设施：饲养设备包括喂料、育雏、粪便及污水处理、消毒、通风、给排水等方面。选用与生产相配套的供水设施，生产和生活污水采用暗沟排放。电力负荷等级为民用建筑供电3级，建设物防火等级按民用建筑防火规范3级设计。

饲养管理

育雏前的准备：要平整鸭舍内土地，然后对鸭舍地面进行全面消毒，舍内铺上干土，上再铺不少于3厘米的干燥木屑或稻草、麦草等。舍内备好取暖用的设备、饮水器、料槽等。育雏前要对整个鸭舍内外用杀菌剂彻底消毒1次，入雏前要预热，使鸭舍达到育雏需要的温度。

及时饮水：雏鸭在出壳后24小时内一定要饮到水，以防出现虚脱或脱水现象。水质必须新鲜、清洁，水温接近室温，而且饮水器数量要足够，分布要均匀，高度应同鸭背持平。饮水器数量不够或摆放位置不均匀时，弱雏和部分雏鸭难以饮到水，对生长不利。

合理饲喂：雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量要少，但须保证雏鸭吃饱，其中晚间应喂2-3次。这时须实行全天光照，只在晚上熄灯0.5小时左右，让鸭能适应突然停电熄灯的应激，以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上一般不设人工光照。雏鸭饲料宜用新鲜、清洁、营养全面、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的碎粒饲料，一般采用全价的配合小鸭料。

舍内温度控制：在饲养肉鸭期间，对温度的要求很高，特别是刚出壳2周龄内的雏鸭对温度有更严格的要求。育雏室的温度以雏鸭到处走动、精神活泼、饮食良好、羽毛平整光滑和均匀分布为宜。1周龄雏鸭对温度的要求为32℃，2周龄为29℃，3周龄为27℃，4周龄为25℃。

对湿度和环境的要求：肉鸭虽属水禽，但极怕潮湿，30日龄内雏鸭更怕潮湿。舍内湿度的控制是雏鸭是否健康生长的重要环节，10日龄雏鸭对湿度的要求为60%-65%，11 -30日龄为65%-70%。雏鸭生长发育较快，新陈代谢非常旺盛，排出大量的二氧化碳和水蒸气，加之粪便中分解出的氨，会使棚内空气受到污染，影响鸭的生长发育。在白天温度相对较高时，应及时打开排气孔，经常更换被污染的垫料。另外，还可将20%过氧乙酸溶液稀释成0.3%浓度进行了喷洒，30毫升/立方米，每周2次。

控制密度：饲养密度应根据育雏舍构造、饲养设备、通风情况、管理水平以及当时的气候等条件来决定。如笼养和网养的密度应比地面平养的大，保温和通风等条件好的密度可大些，饲料营养水平特别是维生素类水平高时密度可大些。通常雏鸭群以400—1000只为宜，地面平养时，第1周龄1平方米20只左右，第2周龄14只左右，第3周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。

保证光照：雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢。为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜，有时故意熄灯0.5小时，以利于雏鸭适应突然停电的影响。若用红外线灯泡保温时，可不另加照明灯，这需要视光亮具体情况而定。3日龄后通常不再增加人工光照，只利用自然光照。

规范免疫：疫苗必须购自于具有《兽药经营许可证》的合法部门，同时应按说明书规定的保存温度在冰柜、冰箱内储存。疫苗使用前要逐瓶检查，并按说明书规定的稀释液和倍数稀释，已打开瓶塞和稀释后的疫苗，必须在4小时内用完，否则废弃。重大疫病的强制免疫按国家和省有关规定执行。