黔金荞麦1号牧草生产技术规范

邓蓉+陈莹+陈燕萍+向清华

摘要：随着贵州省畜牧业的进一步发展，牧草品种黔金荞麦1号以其产量、品质优异，适应性极强，在贵州省的推广应用面积逐年增加。为推动黔金荞麦1号牧草生产的规范化、标准化，在黔金荞麦1号牧草生产的范围、生产条件、种植、利用、草产品加工等方面描述了黔金荞麦1号牧草生产技术规程。

关键词：黔金荞麦1号；牧草；生产；技术规程

中图分类号：S548.04 文献标志码：A

文章编号：1002-1302（2014）08-0204-02

优质牧草品种是草地农业生产的重要生产资料，优良牧草品种的数量、质量是畜牧业发展水平的重要标志之一。黔金荞麦1号（Poyigoum cymosum）是贵州省畜牧兽医研究所于2012年育成的省级新品种，品种登记号为黔审草2012001号。该品种是以贵州省黔中地区野生金荞麦为原始材料培育而成的牧草新品种，具有遗传性状稳定、适应性强、营养价值高、生长快、产量高、块状根茎入土深等特点，是猪、牛、羊、鹅等畜禽喜食和石漠化综合治理的优良多年生牧草。此外其块状根茎具有抗菌消炎、祛痰、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、抗癌等作用^[1]。将其块根粉添加在饲料中，对提高畜禽自身免疫能力，减少抗生素的使用，保证畜产品质量安全具有重要作用。随着人们对金荞麦药用及饲用价值的不断了解，黔金荞麦1号在生产上的应用越来越广泛，已成为一种独具地方特色的优良牧草品种。本研究提出了黔金荞麦1号牧草生产技术规程，以期为维护地方生态安全和生态平衡提供参考。

1 黔金荞麦1号牧草生产技术规程的范围

黔金荞麦1号牧草生产技术规程中规定了黔金荞麦1号牧草生产的范围、规范性引用文件、术语、定义、生产条件、种植、刈割利用和草产品加工等各项技术规范。

本标准适用于黔金荞麦1号牧草生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的，凡是标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准；凡是不标注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准：GB/T 2930.1～11—2001 《牧草种子检验规程》；GB 6142—1985 《禾本科主要栽培牧草种子质量分级》；GB 4285—1990《农药安全使用标准》；GB/T 8321.9—2009 《农药合理使用准则》。

3 术语和定义

3.1 黔金荞麦1号

以贵州省黔中地区野生金荞麦为原始材料培育而成的牧草新品种。2012年通过贵州省草品种审定委员会审定，命名为“黔金荞麦1号”，品种登记号：黔审草2012001号。

3.2 青草

用于放牧家畜、刈割青饲料或加工成青干草、草块、草颗粒或青贮的新鲜饲草。

3.3 青干草

是指适时收割的牧草、细茎饲料作物，经自然或人工干燥调制而成的能够长期贮存的青绿干草。

3.4 青贮饲料

是指在厌氧条件下，经过乳酸菌发酵而调制成的可以长期保存的发酵饲料。

3.5 干草捆

是指用打捆的方法将自然干燥的青干草打成容重较大的草捆。

3.6 草粉

是指将适时收获的牧草或饲料作物进行自然干燥或人工高温快速干燥，用机械粉碎成一定细度的粉状物，进行贮藏、用以加工草颗粒或作为配合饲料的原料。

4 生产条件

4.1 海拔

适宜在海拔700～1 800 m的地区种植。

4.2 温度

黔金荞麦1号的适宜萌发温度为12～25 ℃，温度低于 5 ℃ 则停止生长。冬季地上部分枯黄，地下部分可以安全越冬，来年春季返青。

4.3 水分

年降水量800～1 300 mm的地区均可种植。

4.4 土壤条件

黔金荞麦1号对土壤条件要求不严格，能适应各种类型土壤，具有广泛的可塑性。在肥沃疏松的沙壤土上生长较好。

5 种植

5.1 整地与基肥施用

清除杂草后，翻耕深度20～25 cm，耙平耙细，施磷酸氢二铵300～375 kg/hm2、硫酸钾265～315 kg/hm2、厩肥 22.5～30 t/hm2 作基肥^[2]。

5.2 种子处理

播前对种子进行晒种，并采用多菌灵等杀菌剂700～800倍液浸种。

5.3 播种时间和播种量

春播在4月初至5月中旬，秋播在8月底至9月中旬。最佳播种时间在春播，播种量为15～30 kg/hm2。

5.4 种植方式

种植方式有种子直播、根茎栽培、育苗移栽^[3]。可采用单播或间作。在间作方面，黔金荞麦1号冬季休眠时期可间作多花黑麦草、黔南扁穗雀麦、燕麦等冷季型牧草，以保证饲草长年供应。

5.4.1 种子直播

穴播，株行距 40 cm×50 cm，每穴5～6粒种子，播种深度1.5～2 cm，播种时覆土0.5 cm。出苗后及时查苗补缺、防除杂草。幼苗长到2～3张真叶时进行间苗，每窝留壮苗2株，浅耕除草，施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2促苗。在4～5张真叶时定苗，每穴定苗2株，以施用磷肥、钾肥为主，追施过磷酸钙225 ～300 kg/hm2，硫酸钾90～120 kg/hm2。

5.4.2 根茎栽培

穴栽，株行距 40 cm×50 cm，每穴1～2个种根茎。在春季萌发前将根茎挖出，选取健康根茎留芽2～3个，切成小段，用40%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡 15 min 后栽种。返青后及时查苗补缺、中耕除草，追施尿素120～150 kg/hm2，硫酸钾90～120 kg/hm2。endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床准备

清除杂草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙细，1.5 m开厢，沟宽0.5 m。撒施腐熟有机肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播种移栽

均匀撒播，播后用细土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸秆覆盖。浇水以保持苗床土壤湿润，待种子发芽、子叶伸出未展开时揭去覆盖物。及时防除杂草，幼苗长到2～3张真叶时进行间苗，拔除弱苗，苗间距 5 cm，疏苗后追肥，施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7张真叶时起苗移栽，栽后浇定根水。及时查苗补缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株顶端2～3个节的枝条，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸秆覆盖。浇水以保持苗床土壤湿润，待生根后有新芽长出时揭去覆盖物。及时防除杂草，80%扦插苗新芽长出3～4张真叶时施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7张真叶时起苗移栽，栽后浇定根水。及时查苗补缺。

5.4.4 间作

8月底至9月中旬刈割黔金荞麦1号牧草后，在行距上开沟施基肥，可选用过磷酸钙375～600 kg/hm2、有机肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播种多花黑麦草、黔南扁穗雀麦、燕麦等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘖期适当追施提苗肥，株高达40～50 cm时刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根据杂草发生情况，及时进行人工中耕除草，也可根据杂草特性选择适宜的化学除草剂除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm时或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。结合冬前管理，施有机肥45～75 t/hm2、过磷酸钙225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉与排涝 根据天气和土壤水分含量，适时、适量浇水，浇水原则为少浇、深浇，并保证均匀灌溉。雨水过量时应及时排涝。

5.5.4 病虫害防治 无主要病害，有少量蚜虫发生，发生时可刈割利用，防治蚜虫。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有机肥45～75 t/hm2、过磷酸钙225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

当株高50～70 cm时刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。饲喂猪、鹅、兔时可直接饲喂，不用打浆或切碎。饲喂牛、羊、鸡时须切碎，与饲料或与其他牧草混合饲喂。各种畜禽的日喂量分别为：猪4～8 kg，鸡0.2～0.5 kg，鹅0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草产品加工利用

黔金荞麦1号可被加工调制为青干草、青贮饲料等草产品^[4]，调制时期以初花期为宜，留茬高度7～10 cm。块状根茎以秋季收获为宜。

7.1 青贮饲料

7.1.1 切碎、装填、压实

将刈割的青草晾晒，当含水量降到60%～75%时，将其切碎（切碎长度为2～3 cm）并及时装填压实。黔金荞麦1号的单宁含量较高，青贮时按黔金荞麦1号30%、玉米40%、黔南扁穗雀麦30%或稻草秸秆30%混合青贮。

7.1.2 密封、管理

原料装填完毕后立即密封和覆盖。即四周与窖口平齐后，中间高出窖口宽的1/3时，覆盖塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成馒头形。

7.1.3 开窖取料

在青贮35～40 d后取用，随取随用，取后盖好封口。

7.1.4 饲喂前检查

饲喂前定期检查青贮料的品质，品质良好的青贮料气味芳香，颜色呈绿色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有轻微的酸味和水果香味。青贮后为黄绿色且茎叶部分保持原状。禁止使用霉烂、腐败发臭、颜色发黑或有霉烂红斑的青贮料饲喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后摊晒均匀，及时翻晒通风，加快干燥速度。当含水量低于18%时打捆堆垛贮藏。

7.2.2 青干草品质 优质青干草颜色青绿，气味芳香，叶量丰富，茎秆质地柔软，含水量不超过14%。

7.3 草粉加工、贮藏、利用

收获金荞麦茎、叶、块状根茎时，清除泥巴、杂质和病、烂根茎，及时干燥后用粉碎机粉碎，装袋、打包，并应贮藏在2～4 ℃endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床准备

清除杂草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙细，1.5 m开厢，沟宽0.5 m。撒施腐熟有机肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播种移栽

均匀撒播，播后用细土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸秆覆盖。浇水以保持苗床土壤湿润，待种子发芽、子叶伸出未展开时揭去覆盖物。及时防除杂草，幼苗长到2～3张真叶时进行间苗，拔除弱苗，苗间距 5 cm，疏苗后追肥，施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7张真叶时起苗移栽，栽后浇定根水。及时查苗补缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株顶端2～3个节的枝条，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸秆覆盖。浇水以保持苗床土壤湿润，待生根后有新芽长出时揭去覆盖物。及时防除杂草，80%扦插苗新芽长出3～4张真叶时施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7张真叶时起苗移栽，栽后浇定根水。及时查苗补缺。

5.4.4 间作

8月底至9月中旬刈割黔金荞麦1号牧草后，在行距上开沟施基肥，可选用过磷酸钙375～600 kg/hm2、有机肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播种多花黑麦草、黔南扁穗雀麦、燕麦等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘖期适当追施提苗肥，株高达40～50 cm时刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根据杂草发生情况，及时进行人工中耕除草，也可根据杂草特性选择适宜的化学除草剂除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm时或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。结合冬前管理，施有机肥45～75 t/hm2、过磷酸钙225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉与排涝 根据天气和土壤水分含量，适时、适量浇水，浇水原则为少浇、深浇，并保证均匀灌溉。雨水过量时应及时排涝。

5.5.4 病虫害防治 无主要病害，有少量蚜虫发生，发生时可刈割利用，防治蚜虫。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有机肥45～75 t/hm2、过磷酸钙225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

当株高50～70 cm时刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。饲喂猪、鹅、兔时可直接饲喂，不用打浆或切碎。饲喂牛、羊、鸡时须切碎，与饲料或与其他牧草混合饲喂。各种畜禽的日喂量分别为：猪4～8 kg，鸡0.2～0.5 kg，鹅0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草产品加工利用

黔金荞麦1号可被加工调制为青干草、青贮饲料等草产品^[4]，调制时期以初花期为宜，留茬高度7～10 cm。块状根茎以秋季收获为宜。

7.1 青贮饲料

7.1.1 切碎、装填、压实

将刈割的青草晾晒，当含水量降到60%～75%时，将其切碎（切碎长度为2～3 cm）并及时装填压实。黔金荞麦1号的单宁含量较高，青贮时按黔金荞麦1号30%、玉米40%、黔南扁穗雀麦30%或稻草秸秆30%混合青贮。

7.1.2 密封、管理

原料装填完毕后立即密封和覆盖。即四周与窖口平齐后，中间高出窖口宽的1/3时，覆盖塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成馒头形。

7.1.3 开窖取料

在青贮35～40 d后取用，随取随用，取后盖好封口。

7.1.4 饲喂前检查

饲喂前定期检查青贮料的品质，品质良好的青贮料气味芳香，颜色呈绿色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有轻微的酸味和水果香味。青贮后为黄绿色且茎叶部分保持原状。禁止使用霉烂、腐败发臭、颜色发黑或有霉烂红斑的青贮料饲喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后摊晒均匀，及时翻晒通风，加快干燥速度。当含水量低于18%时打捆堆垛贮藏。

7.2.2 青干草品质 优质青干草颜色青绿，气味芳香，叶量丰富，茎秆质地柔软，含水量不超过14%。

7.3 草粉加工、贮藏、利用

收获金荞麦茎、叶、块状根茎时，清除泥巴、杂质和病、烂根茎，及时干燥后用粉碎机粉碎，装袋、打包，并应贮藏在2～4 ℃endprint

5.4.3 育苗移栽

5.4.3.1 苗床准备

清除杂草后，翻耕深度15～20 cm，耙平耙细，1.5 m开厢，沟宽0.5 m。撒施腐熟有机肥10～15 t/hm2。

5.4.3.2 播种移栽

均匀撒播，播后用细土或草木灰土覆土0.5 cm，再用稻草或玉米等秸秆覆盖。浇水以保持苗床土壤湿润，待种子发芽、子叶伸出未展开时揭去覆盖物。及时防除杂草，幼苗长到2～3张真叶时进行间苗，拔除弱苗，苗间距 5 cm，疏苗后追肥，施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2 促苗。5～7张真叶时起苗移栽，栽后浇定根水。及时查苗补缺。

5.4.3.3 扦插移栽

春季剪取健康植株顶端2～3个节的枝条，按株行距5 cm×5 cm扦插在苗床上，再用稻草或玉米等秸秆覆盖。浇水以保持苗床土壤湿润，待生根后有新芽长出时揭去覆盖物。及时防除杂草，80%扦插苗新芽长出3～4张真叶时施用清粪水15～18 t/hm2或尿素45～60 kg/hm2提苗。5～7张真叶时起苗移栽，栽后浇定根水。及时查苗补缺。

5.4.4 间作

8月底至9月中旬刈割黔金荞麦1号牧草后，在行距上开沟施基肥，可选用过磷酸钙375～600 kg/hm2、有机肥15～20 t/hm2或其他肥料作基肥，播种多花黑麦草、黔南扁穗雀麦、燕麦等冷季型牧草，播深1～2 cm，播后覆土。分蘖期适当追施提苗肥，株高达40～50 cm时刈割利用。

5.5 大田管理

5.5.1 中耕除草 根据杂草发生情况，及时进行人工中耕除草，也可根据杂草特性选择适宜的化学除草剂除草。

5.5.2 肥料管理 在苗高40～50 cm时或刈割利用后追施尿素75～120 kg/hm2。结合冬前管理，施有机肥45～75 t/hm2、过磷酸钙225～300 kg/hm2。

5.5.3 灌溉与排涝 根据天气和土壤水分含量，适时、适量浇水，浇水原则为少浇、深浇，并保证均匀灌溉。雨水过量时应及时排涝。

5.5.4 病虫害防治 无主要病害，有少量蚜虫发生，发生时可刈割利用，防治蚜虫。

5.5.5 冬前管理 越冬前中耕1次，施有机肥45～75 t/hm2、过磷酸钙225～300 kg/hm2。

6 刈割利用

当株高50～70 cm时刈割利用，留茬7～10 cm，入冬前停止利用。饲喂猪、鹅、兔时可直接饲喂，不用打浆或切碎。饲喂牛、羊、鸡时须切碎，与饲料或与其他牧草混合饲喂。各种畜禽的日喂量分别为：猪4～8 kg，鸡0.2～0.5 kg，鹅0.5～1.0 kg，兔0.2～0.4 kg，牛10～15 kg，羊4～8 kg。

7 草产品加工利用

黔金荞麦1号可被加工调制为青干草、青贮饲料等草产品^[4]，调制时期以初花期为宜，留茬高度7～10 cm。块状根茎以秋季收获为宜。

7.1 青贮饲料

7.1.1 切碎、装填、压实

将刈割的青草晾晒，当含水量降到60%～75%时，将其切碎（切碎长度为2～3 cm）并及时装填压实。黔金荞麦1号的单宁含量较高，青贮时按黔金荞麦1号30%、玉米40%、黔南扁穗雀麦30%或稻草秸秆30%混合青贮。

7.1.2 密封、管理

原料装填完毕后立即密封和覆盖。即四周与窖口平齐后，中间高出窖口宽的1/3时，覆盖塑料薄膜，再覆上30～50 cm厚泥土并踏成馒头形。

7.1.3 开窖取料

在青贮35～40 d后取用，随取随用，取后盖好封口。

7.1.4 饲喂前检查

饲喂前定期检查青贮料的品质，品质良好的青贮料气味芳香，颜色呈绿色或淡褐色，pH值在4.2以下，具有轻微的酸味和水果香味。青贮后为黄绿色且茎叶部分保持原状。禁止使用霉烂、腐败发臭、颜色发黑或有霉烂红斑的青贮料饲喂家畜。

7.2 青干草

7.2.1 自然干燥 刈割后摊晒均匀，及时翻晒通风，加快干燥速度。当含水量低于18%时打捆堆垛贮藏。

7.2.2 青干草品质 优质青干草颜色青绿，气味芳香，叶量丰富，茎秆质地柔软，含水量不超过14%。

7.3 草粉加工、贮藏、利用

收获金荞麦茎、叶、块状根茎时，清除泥巴、杂质和病、烂根茎，及时干燥后用粉碎机粉碎，装袋、打包，并应贮藏在2～4 ℃endprint