辣椒高产栽培技术与推广

摘要：为提高辣椒的产量，增加农民经济收入，本文从品种选择、苗床管理，定植及病虫害防治等方面介绍了辣椒高产栽培技术，并对如何进行推广该技术做了简要分析，以期为今后辣椒高产技术栽培的推广奠定基础。

关键词：辣椒；高产栽培技术；推广

中图分类号： S641 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.19.0060

辣椒又称青椒、辣子、菜椒等，属茄科辣椒属植物，体内含有丰富的维生素C及辣椒素，具有较高的食用和药用价值，已经成为人们餐桌上不可缺少的蔬菜之一。然而近年来由于栽培技术的不规范生产及受到病虫害的侵害，一些种植区的辣椒产量及品质都有所下降。因此，笔者根据多年种植辣椒经验，总结出一套切实可行的辣椒高产技术栽培，为今后在该地区做好技术推广打下基础。

1辣椒高产栽培技术要点

1.1 选用优良品种

优良的品种是辣椒高产的关键，更是畅销和高效益的保证。因为品种要选择成熟一致，植株生长旺盛、抗逆、抗病、优质、丰产的早熟品种，如目前在生产上应用的红泽一号、羊角红一号、农大40、皖椒1号、邯优尖辣椒等品种。

1.2苗床关键技术

1.2.1 苗床选择与施肥 苗床地应该选择背风向阳，地势干燥，土壤有机质肥沃，排水浇灌方便，没有种过茄科作物的地块作为苗床，通常每亩大田需要10平方米左右的苗床地。育苗前将苗床土壤深翻整地，做到表面土壤均匀细致，每平方米床土需要干猪粪或者腐熟粪便30～45克，过磷酸钙25～35克，硫酸钾15～20克，并加入50%的多菌灵可湿性粉剂25克充分混合均匀即可。

1.2.2侵种消毒及播种 将晾晒好的种子用温水浸种12小时，在放入1000倍液多菌灵溶液中浸泡25～30分钟进行消毒，然后置于25℃～30℃的环境下进行催芽，当种子露白程度达到80%以上即可进行播种。播种时土壤的湿度保持在80%～85%为宜，播种量为每平方米播4～5克。播后要覆1厘米左右的细土，在覆盖白色薄膜进行保温，当出苗率达到30%左右时，揭去薄膜，搭建拱棚。

1.2.3 苗床管理 育苗棚室内的温度应该低于30℃，温度过高应该将薄膜揭去，遇到天气降温时，应在拱棚外加盖草帘保温。苗期做到少浇，勤浇水以保证苗床足够湿润，当幼苗叶色发黄，表面缺肥时，可用0.5%的三元复合肥溶液进行喷施，如果苗期发生立枯病或猝倒病时，用70%的甲基托布津进行喷雾防治，在移栽前半个月，应逐渐揭去薄膜，进行炼苗。

1.3适时定植

4月中下旬，当地表气温稳定在15℃时便可进行定植。辣椒苗定植应该采取宽窄行移栽、双行单株定植的方式，宽行66厘米左右，窄行50厘米左右，株距在30厘米，每亩地种植3500～4000株为宜，栽后应淋清粪水定根。

1.4施肥管理

辣椒是喜肥作物，对肥料需求量很大，因此合理施肥是增产增收的重要环节。一是早施提苗肥，在幼苗定植成活一周后，每亩地用1500公斤+尿素5公斤进行提苗，促进根茎叶的健康生长；二是稳施初花肥，为了满足椒苗开花结果的需要，在开花结果前，每亩地用猪粪水1500公斤+20公斤复合肥进行喷施叶面；三是重施结果肥，辣椒植株在挂果时，需要肥量很大，每亩地应用猪粪水1500公斤 +40公斤专用复合肥进行淋窝，同时喷施0.2%的尿素叶面肥+0.3%的磷酸二氢钾溶液。

1.5中耕除草

在辣椒苗定植10天后，进行第一次中耕除草，当椒苗封行之前，在进行一次全面除草，有利于幼苗健康生长。除草应该以人工除草为主，配合化学除草的方式，苗前除草剂主要选择异丙甲草胺，苗后除草剂可以选择高效盖草能，每亩地用药剂60～80毫升，对水30～35公斤进行喷雾。

1.6病虫害防治

辣椒生长期常见的病害主要有白粉病、疫病、枯萎病、炭疽病等，虫害有蚜虫、蓟马、烟青虫等。疫病的防治用72.2%普力克800倍液或用25%瑞毒霉600倍液进行叶面喷雾防治；炭疽病的防治可用70%甲基托布津800 倍液或用65%代森锌600倍液进行叶面喷雾防治；白粉病的防治可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1200～1500倍液进行防治；枯萎病防治可利用绿亨2号600倍液，绿亨8号1500～2000 倍液或绿亨1号3000倍液进行喷雾防治；蚜虫的防治药剂可选用50%抗蚜威2500倍液或10%吡虫啉3000倍液进行喷雾；在防治棉铃虫和烟青虫时可选40%大生400倍液或90%敌百虫600倍液，在幼虫期进行叶面喷雾防治。

2辣椒高产栽培技术的推广应用

2.1 做好辣椒高产栽培的示范工作

首先县级农业推广技术部门应该建立辣椒高产的示范区来带动技术推广，应在乡（镇）级建立30～45亩的示范片，在村级建立5亩左右的示范点供农民进行参观，这样能有利于推广该技术。

2.2 做好合作社推广工作

各地区生产辣椒的合作社，是辣椒高产栽培技术推广的重要组成部分。一是县级农业部门应该派出辣椒种植的专业人员去合作社进行指导，让其在生产实践过程中运用此技术；二是合作社应把高产技术推介给种植大户和散户，通过建立政府——合作社——农户三级平台模式，使得高产技术能够顺利推广。

2.3 建立培训机制

通过技术培训会议、实地现场讲解会以及现场观摩会的方式，对农民进行培训，使其农民能够学习掌握有关辣椒栽培的相关技术要点和市场行情的变化趋势，从而引起农民的兴趣和关注。

参考文献

[1] 符策文. 辣椒高产栽培技术[J].现代农业科技，2013，23：

107-108.

[2] 郑光辉，吴华尧，郑建文，范远丰. 辣椒高产栽培技术[J]. 现代农业科技，2010，5：85-86.

[3] 冷文明，刘志明. 辣椒高产栽培技术[J].四川农业科技，

2010，6：30-31.

作者简介：杨万业，大专学历，横县莲塘镇农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。endprint