山西省朔州市山阴县温室蔬菜育苗技术

□武日江

山阴县地处山西省北部，全县农业人口16.24万人，总耕地面积5.8万hm2，种植制度一直以一年一熟为主，种植的主要作物为玉米。近年来，响应省政府的号召，大力发展蔬菜大棚。山阴县每年种植蔬菜面积已发展到0.33万hm2，其中设施蔬菜面积0.08万hm2，6.667hm2以上设施蔬菜园区52处。但由于山阴县大多数菜农缺乏蔬菜种植的基本常识和实践经验，育苗中出现诸多难以解决的问题。为了破解这个问题，县农技中心加大设施蔬菜种植培训力度，现将大棚育苗技术介绍如下：

1 育苗土配制

营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质（可选用草炭、细沙河、细炉渣、碳化稻壳等）、化学肥料等按一定比例配制而成的育苗专用土壤，也叫苗床土、床土。良好的营养土要求养分齐全、酸碱适度、疏松通透，保水能力强，无病菌、虫卵和草籽。

1.1 营养土的种类

根据用途不同，营养土可分为播种床土和分苗床土。原料选择，应力求就地取材，成本低，效果好。

1.1.1 播种床土。要求特别疏松、通透，以利于幼苗出土和分苗起苗时不伤根，对肥沃程度要求不高。⑴配制体积比为：大田土4份，草炭（或马粪）5份，优质粪肥1份；⑵大田土3份，细炉渣（用清水淘洗几次）3份，腐熟的马粪或有机肥4份。加化肥0.5kg/m3～1.0kg/m3。播种床土厚度约为6～8cm。

1.1.2 分苗床土。也叫移植床土。为保证幼苗期有充足的营养和定植时不散坨，分苗营养土应加大田土和优质粪累的比例，配制体积比为：田土5～7份，草炭、马粪等有机物3～4份，优质粪肥2～3份，加化肥1.0kg/m3～1.5kg/m3。分苗床土厚度约10～12cm。

1.2 营养土消毒

为防止营养土带菌，引发苗期病害，可采用下列方法消毒。

1.2.1 药土消毒。将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时，2/3药土铺底，1/3药土覆盖，使种子四周都有药土，可以有效地控制苗期病害。常用药剂有多菌灵和甲基托布津，苗床用量8g/m2～10g/m2。

1.2.2 福尔马林熏蒸消毒。一般用100倍的福尔马林喷洒床上，拌匀后堆置，用薄膜密封5～7d，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。

1.2.3 药液消毒。用代森锌或多菌灵200～400倍液消毒，床面用10g/m2原药，配成2～4kg药液喷浇即可。

2 苗床播种的技术环节

苗床播种的主要技术环节包括做床、浇底水、播种、盖土和盖膜等。播种方法主要有撒播、条播和点播三种方法。瓜类蔬菜以点播较多。

2.1 做床

在温室里打畦，畦1.0～1.5m宽，装入配制好的床土10cm厚。床土应充分暴晒，提高土温，防止苗期病害。播种前耧平，稍加镇压，再用刮板刮平。

2.2 浇底水

床面整平后浇底水，一定要浇透，以湿透床土10cm为宜。浇足底水的目的是保证出苗前不缺水，不浇水，否则会影响正常出苗。底水过少易“吊干芽子”。在浇水过程中如果发现床面有不平处，应当用预备床土填平。浇完水后在床面上撒一层床土或药土。

2.3 播种

茄子、辣椒、番茄、甘蓝、黄瓜等瓜类蔬菜等通常都是催芽后播种。番茄、茄子、辣椒、甘蓝、花椰菜、白菜、洋葱等小粒种子的蔬菜多采取撒播，洋葱等有时条播，瓜类常采用点播。为了使撒播种子在苗床上分布均匀，播种前向催芽种子种掺些河沙，使种子松散。条播种子前，注意开沟不能过深，防止由于覆土过厚导致出苗困难。开平底宽沟，能增加播幅，出苗快慢较一致。瓜类等蔬菜的点播，在浇底水后按方形营养面积纵横画线，把种子点播到纵横线的各个交叉点上。播种时要把种子平放于畦面上，千万不要立播种子，防止出苗“戴帽”。

2.4 覆土

播种后多用床土覆盖种子，而且要立即覆盖，防止晒干芽子或底水过多蒸发。盖土厚度依不同蔬菜种子大小而不同，一般为种子厚度的3～5倍。如果盖土过薄，床土易干，种皮易粘连，易出苗“戴帽”。盖土过厚，出苗延迟甚至造成种子窒息死亡。若盖药土，宜先撒药土，后盖床土。

2.5 盖膜

盖土后应当立即用地膜覆盖床面，保温保湿，拱土时及时撤掉薄膜，防止菜苗徒长和阳光灼苗。

3 苗期管理

3.1 温度管理

苗期温度管理的重点是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜间低；晴天高，阴天低；出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前和定植前低”。各阶段的具体管理要点如下：

3.1.1 播种至第一片真叶展出现。出苗前温度宜高，果菜类应保持25～30℃，叶菜类20℃左右。当70%以上幼苗出土后，撤除薄膜，适当降温，把白天和夜间的温度分别降低3～5℃，防止幼苗的下胚轴旺长，形成高脚苗。

3.1.2 第一片真叶展出至分苗。第一片真叶展出后，白天应保持适温，夜间则降低温度，使昼夜温差达到10℃以上，以提高果菜的花芽分化质量，增强抗寒性和抗病性。分苗前1周降低温度，对幼苗进行短时间的低温锻炼。

3.1.3 分苗至定植。分苗后几天里应提高苗床温度，促早缓苗，适宜温度是白天25～30℃，夜间20℃左右，缓苗后降低温度，果菜类白天25～30℃，夜间15～18℃；叶菜类白天20～22℃，夜间12～15℃。定植前7～10d，应逐渐降低温度，进行炼苗。果菜类白天降到15～20℃，夜间5～10℃；叶菜类白天10～15℃，夜间1～5℃。

3.2 湿度管理

育苗期间的水分管理，可按以下几个阶段进行。

3.2.1 播种至分苗。播种前浇足底水后，到分苗前一般不再浇水。当大部分幼苗出土时，将苗床均匀撒盖一层育苗土，保温并防止子叶“戴帽”出土，形成“戴帽”苗。齐苗时，再撒盖一次育苗土。此期，如果苗床缺水，可在晴天中午前后喷小水，并在叶面无水珠时撒土，压湿保墒。

3.2.2 分苗。分苗前1d浇水，以利起苗。栽苗时要注意浇足稳苗水，缓苗后再浇一透水，促进新根生长。

3.2.3 分苗至定植。此期适宜的土壤湿度以地面见干见湿为宜。对于秧苗生长迅速、根系比较发达、吸水能力强的蔬菜，如番茄、甘蓝等为防其徒长，应严格控制浇水。对秧苗生长比较缓慢、育苗期间需要保持较高温度和湿度的蔬菜，如茄子、辣椒等，水分控制不宜过严。

床面湿度过大时，可采取以下措施降低湿度：一是加强通风，促进地面水分蒸发；二是向畦面撒盖干土，用干土吸收地面多余的水分；三是勤松土。

3.3 光照管理

低温期改善光照条件可采用以下措施：

3.3.1 经常保持采光面清洁。保持采光面清洁，可保持较高的透光率。

3.3.2 做好草苫的揭盖工作。在满足保温需要的前提下，尽可能地早揭、晚盖草苫，延长苗床内的光照时间。

3.3.3 搞好间苗和分苗。秧苗密集时，互相遮阴，会造成秧苗徒长，应及时进行间苗或分苗，以增加营养面积，改善光照条件。

3.3.4 分苗。一般分苗1次。早春气温低时，应采用暗水法分苗，即先按行距开沟、浇水，并边浇水边按株距摆苗，水渗下后覆土封沟。高温期应采用明水法分苗，即先栽苗，全床栽完后浇水。

4 育苗时常见问题及原因

4.1 烂种或出苗不齐

烂种一方面与种子质量有关，种子未成熟、贮藏过程中霉变、浸种时烫伤等均可造成烂种；另一方面播种后低温高湿，施用腐熟的有机肥，种子出土时间长，长期处于缺氧条件下也易发生烂种。出苗不齐是由于种子质量差、底水不均、覆土薄厚不均、床温不均、有机肥未腐熟、化肥施用过量等原因造成的。

4.2 “戴帽”出土

土温过低、覆土太薄或太干，使种皮受压不够或种皮干燥发硬不易脱落。另外，瓜类种子直播种，也易“戴帽”出土。为防止“戴帽”出土，播种时应均匀覆土，保证播种后有适宜的土温。幼苗刚出土时，如床土过干，可喷少量水保持床土湿润，发现有覆土太薄的地方，可补撒一层湿润细土。发现“戴帽”出土者，可先喷水使种皮变软，再人工脱去种皮。

4.3 徒长苗

徒长苗茎细长，叶薄色淡，须根少而细弱，抗逆性较差，定植后缓苗慢，不易获得早熟高产。幼苗徒长是光照不足、夜间过高、水分和氮肥过多等原因造成的，可通过增加光照、保持适当的昼夜温差、适度给水、适量播种、及时分苗等管理措施来防止。

4.4 老化苗

双称“僵苗”、“小老苗”。老化苗茎细弱、发硬，叶小发黑，根少色暗。老化苗定植后发棵缓慢，开花结果迟，结果期短，易早衰。老化苗是苗床长期水分不足或温度过低或激素处理不当等原因造成的，育苗时应注意防止长时间温度过低、过度缺水和不按要求使用激素。