高职“四位一体”人才培养模式的构建与应用

宋德花++范文广++曲艺+陈亮++韩双+杜宏宇+刘永

摘要：高等职业教育体现的是终身教育，为社会培养高技能型人才。高职人才培养模式以“订单式”教育培养模式为主，这种模式存在的问题较多，不利于校企在更广泛、更深层面的领域形成合作。我们构建了一种新型模式——“四位一体”人才培养模式，并对这种模式在黑龙江职业学院食品营养与检测专业进行应用，这种模式在人才培养目标、课程体系、师资队伍建设及实验实训条件改善等方面取得了一定成效，特别是校企合作成效更为显著。

关键词：高职教育；人才培养模式；高技能型人才；企校合作

课题项目：中国职业技术教育学会科研规划课题，2012－2013年度科研规划项目，课题编号：451622

中图分类号： G71 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-11-91-1

目前，我国高职院校的人才培养模式主要有“产学研”结合的人才培养模式、“订单式”人才培养模式、工学交替产学研合作模式、以就业为导向的人才培养模式等，这些模式存在的问题较多，不利于校企在更广泛、更深层面的领域形成合作。

1 “四位一体”人才培养模式的构建

四位一体是指主体：政府+学校+企业+学生；教学内容：课堂教学+体验认知+训练强化+顶岗熟练；培养方式： 讲授+实验+实习+实训；结果：学习+技能+实践+就业，实现四个“四位一体” 的结合，进一步实现了人才培养的持续性。

1.1主体:政府+学校+企业+学生的构建

要促进企业参与高等职业的人才培养顺利进行，就要从政府、企业、学校和学生等方面共同着手，建立企业参与高等职业技术教育人才培养的长效机制。本专业立足于黑龙江，面向食品行业，使市场需求与人才规格紧密结合、企业生产与培养过程紧密结合、岗位要求与课程体系紧密结合、双证制度与就业能力紧密结合。再按岗位工作任务的要求，充分贯彻校企合作、工学结合的思想，培养适应本专业的高技能型人才。教学计划符合企事业单位的用人工作的特点，既有利于教学，又有利于校企合作办学和学生就业。

1.2教学内容：课堂教学+体验认知+训练强化+顶岗熟练的构建

我院以为食品行业培养高技能型人才为目标，针对职业岗位能力提升的要求，联手哈尔滨米旗食品有限责任公司等国内一流企业，共同设计递进式人才培养体系。学生到食品企业进行体验认知、相关课程学习及岗位生产实习和顶岗实训，完成岗位综合能力练达和职业素养提升，其他时间在校内实训室和实训基地完成专业基本技能和专项核心能力训练。将学校教学过程和行业标准及企业生产过程紧密结合，由行业、企业提供一定的教学资源和教学案例等。

1.3培养方式： 讲授+实验+实习+实训的构建

为了促进课程内容与职业标准对接，以公共营养师、食品检验员等岗位工作任务为导向，开发“岗位引领”学习领域课程体系，建设工学结合优质核心课程。强化实践育人质量，创建具备真实岗位训练、职场氛围和企业文化的校内外实训基地。转变人才培养方式，实行讲授+实验+实习+实训，课堂讲授1240学时；课内实验838学时；企业生产实习5周；顶岗实训14周，实现了“课堂教学→体验认知→训练强化→顶岗熟练”递进式人才培养过程。

1.4结果：学习+技能+实践+就业的形成

通过教学内容的改革，推行岗位引领、项目导向等学做一体教学模式。培养方式的改变，开展各种学生技能竞赛，培养学生团队意识和创新精神。内外结合，校企共育，实现能力教育与素质教育全程融合。达到了职业教育的培养结果：学生毕业后具备了专业技术学习能力，职业技能逐步提升，实践能力扎实稳固，专业就业能力强，专业就业率达到72.6%。

2 “四位一体”人才培养模式的应用

2.1确定人才培养目标

通过与食品行业企业专家研讨，确定食品营养与检测专业的人才培养目标是：培养适应社会主义市场经济建设需要，拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握食品营养、食品分析与检验等知识与方法，具备膳食营养状况调查分析能力、特定人群膳食设计能力、营养食品开发能力、食品营养分析能力、食品质量检验能力，从事食品营养调查、营养咨询、食品膳食设计、食品营养分析、食品质量检验等工作的高技能型人才。

2.2注重师资队伍的建设

教师不仅要有足够硬的专业技术知识的基本功，还要有丰富的工作实践经验，才能培养出更优秀的毕业生，对双师型的优秀教师要给予重金聘请和丰厚的奖励。食品营养与检测专业建有一支综合素质较强的专兼结合的双师素质优秀教学团队。我院食品营养与检测专业现有专任教师55人，兼职教师21人，专业带头人1人，企业人员1人，双师素质教师30人，由兼职教师承担的专业课学时比例达到30%以上。骨干教师和青年老师到企业实践锻炼，提高其教学科研水平及社会服务能力。借助学校国外校际交流条件，选派骨干教师到泰国易三仓大学、香港理工大学参加了培训、考察、交流、学习，学习了先进的职业教育和社会服务理念，提升了教育教学和社会服务能力。

2.3政府加大了对教育经费的投入力度

政府在促进企业与学校合作共同培养学生过程中起到重要作用，政府加大国家财政对教育经费的投入力度。食品营养与检测专业自2011年被确定为中央财政支持提升专业服务产业能力重点建设项目至今，中央财政拔款205.55万元，行业企业拔款100万元，学校自筹294.45万元，合计600万元。其中，推进校企对接110万元，探索系统培养15万元，强化实践育人260万元，转变培养方式40万元，教学团队建设100万元，第三方评价机制建设30万元，社会服务能力建设45万元。

作者简介：宋德花，硕士学历，黑龙江职业学院，教授，研究方向：食品营养、食品检测的教育教学及科学研究。

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