多彩南瓜杂蔬炖字母意面

◎文图/胖达令

意大利面蛋白质含量较高，筋度也相对比普通面条更强一些，很适合做给刚刚学习咀嚼的小宝宝吃。选用字母型意面，搭配颜色各异的蔬菜，多汤炖煮，让浓浓的蔬菜味道包裹住意面，仅用一点点盐调味，原汁原味健康漂亮！

用料：

字母意大利面 100克

南瓜 1/4个

口蘑 4个

洋葱 1/4个

蒜、西兰花、盐、食用油各少许。

做法：

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切丁；洋葱去皮洗净、切丁；口蘑洗净，切丁；西兰花洗净，切小朵；蒜去皮切碎末儿。

2.锅中倒入少许油，烧热，放入蒜末儿、洋葱丁爆香，加入南瓜丁、口蘑丁和西兰花小朵，翻炒变色，倒入水。

3.水开后，下入字母意大利面，不断搅拌至意面变软，撒入盐，收干汤汁，即可出锅。