地方院校旅游管理本科特色人才培养方案预思考

唐克敏+隋文平

湖北文理学院校级教学研究培育项目（JY201271）：地方院校旅游管理专业建设中的校企协同发展机制与策略研究

摘 要：在对旅管专业办学反思的基础上，设计了“三阶段五模块”的特色人才培养方案。

关键词：地方院校；旅游管理本科；特色人才培养方案

湖北文理学院旅游管理专业于1993年开办，2002年成功升本。经过20余年的发展，在实验实践教学环节有了些突破，但有待进一步规范、提升。同时，在其他方面也存在明显不足。究其原因，除了与旅游管理学科与专业的传统地位不高导致发展受限的共性因素以外，也与院系和专业自身建设有关。应该说，影响一个专业发展的因素很多，但在同等条件下置于同行中再审视，差距明显，尚需努力。以下是基于该专业实际情况的反思记录。

一、专业建设目标定位与基本思路

20年来，旅管专业建设中一直突出实验实践教学环节，突出专业技能培养，并因此先后在餐厅、客房、导游等技能培训项目上投入了不少精力。但是，作为地方普通本科院校的一个本科专业，如果形成了以实验实践教学来提高学生专业技能的办学思路，则是很危险的。长此以往，与专科、高职高专办学几无差异。综合考量各方因素后，现提出了以下专业建设目标和基本思路。

1.专业建设目标定位

以21世纪全球第一产业——旅游及休闲产业发展为背景，紧抓我国培育旅游新支柱产业的契机，根据襄阳市地方经济和社会发展的需要，以办成地方性旅游企业领袖的培育、成长基地为最终目标，以特色求生，以实践壮体，以学习谋远，将旅游管理专业建成湖北省内有重要影响的专业。

2.基本思路

以旅游管理专业现有成果为基础，以工商管理学科为依托，以培养、提升学生应用实践能力为方向，借助社会、企业和学校的优势资源，走开放办学、校企协同培养之路。

二、专业办学实施过程中的难点突破与关键环节把握

根据上述专业建设目标定位以及基本思路，不难看出专业办学过程中面对的主要困难是以下四个方面，即领袖人才素质分析、专业建设特色思考、实践环节强化以及学习型组织构建。其中，关键问题是如何突破技能技巧培训的不良怪圈，实施一个以技能技巧为基本素养的人才拔高工程。

1.专业建设难点分析

（1）领袖人才素质分析与培养难

区域性旅游业领袖人才的培育、成长基地是旅管专业的办学最终目标。要完成此任务，必须对领袖人才的基本素养、相应的知识与能力、专业技能技巧等等进行分析，并据此逐步修改、完善人才培养方案。然而，这种领袖人才的基本素养与行业领袖的专业素养问题少有人问津，因为领袖人物的成功好像都是不可复制的。即便如此，仍然有些共性可以捕捉。比如战略决策、市场敏感、善于决断、全局掌控能力以及为人处事等等方面都可以找到共同点，有很多优秀的管理思想与人文素养在里面。值得学习，应该深入分析并弘扬。

1.凸显专业建设特色难

无论从哪个角度来看，旅游管理专业在学校诸多专业之中很难冒尖。在学校“扶优扶强扶特”的专业建设思路中，旅游管理专业只能是以特色来求得生存与发展机会。事实上，旅游管理专业作为一个面向区域性行业办学的专业，特色也是很明显的。首先，区域性旅游资源具有独特性——决定了区域旅游业发展依赖于熟悉当地资源、人文的专门旅游人才，决定了旅游管理专业办学的区域方向。区域的独特性就是旅游管理专业的独特性。其次，区域性旅游业发展政策有独特性。旅游业耐以生存与发展的基础就是旅游资源，就是当地的人文、社会、自然资源。如何开发这些资源，保护这些资源，在利用这些资源的过程中真正让社会受益、使经济得以发展，必须加以科学、规范、有序开发。能够做到这一点的就是地方政府或由政府授权的第三方组织来进行论证、出台政策，以科学发展观去引导开发、规范开发行为。毫无疑问，这些旅游业发展政策也是地方性的，具有地方独特性。旅游管理专业作为一个与地方经济结合紧密的专业，办学时也必须紧跟形势，把握政策，办出地方特色。最后，区域性旅游人才具有独特性。在人才全球化的今天，实现本地就业是很难的。本地就业人才一般对故土都很热爱，愿意为家乡发展些事情。相反，外乡本地就业则不稳定，流动性强，很容易以此为跳板实现事业上的跨越。区域性旅游人才的这种独特性强化了旅游人才培养方案中的地方人文色彩，在这种地方气息浓厚的人才培养方案中旅游人才的独特性也得以体现。具有领袖气质与风范的旅游专门才才应该成为地方院校旅游管理专业的培养目标，以满足并引领当地旅游业的发展。如何落实并强化专业特色是一个难点。

2.强化实践环节

实践教学环节一直是旅管专业的传统优势，酒店、旅行社、景区等实习实践基地建设状况较好，地区分布也比较合理。随着旅游业国际化态势的日益趋同，实习实践教学环节仍要改进，比如实习实践教学的管理、海外实习基地建设等等需要规范或拓展。

3.构建学习型组织

在信息充分、迅捷的今天，善于学习、积累知识与智慧以抓住瞬间机会变得很重要。对于某个组织而言，这就是学习型组织构建问题。如何构建一个学习型组织？怎么让员工从学习型组织构建中真正得益以更好地为组织服务，是当前很多组织急需解决的问题之一。旅游业依靠的是海量信息、便捷的咨询和优质的服务，要做到这一点，必须构建高效的学习组织，以确保高效运转、高质服务。

4.关键环节

旅游管理专业作为一个行业导向明显的专业，行业所需的基本技能技巧应该具备。为此，有相应的师资与培训方案进行保证。然而，作为本科生，需要的不仅是一般技能技巧的熟练掌握，更多的则是对事情、问题的处理与分析能力，需要的是养成系统思维的习惯和处理问题的决断能力和执行能力，甚至要具备相应的管理知识、具有一定的管理水平与经验，这就决定了技能技巧训练的基础上，重点应该加强经济学、企业管理以及行业理论知识与素养的学习。这个正是专业人才培养的重点与难点。

三、旅游类人才培养的“三阶段五模块”方案

根据上述专业办学理念与思路，形成了以下人才培养“三阶段五模块”方案。“三阶段”即人才培养先后经过入门知识、专业系统知识和拓展提升学习等三个阶段；“五模块”即根据每个学习阶段的不同特点实施的五个模块教学方案，分别是特殊人文素养模块、企业管理基础模块、专业知识（专业基础知识、专业方向）模块、从业技能模块（基本技能和专业技能）和特色拓展项目模块。其中，特殊人文素养模块和企业管理基础模块是属于学习的第一阶段，为专业入门知识的训练与学习；专业知识模块和从业技能模块是属于第二阶段的专业系统知识学习；特色拓展项目则为水平拔高阶段，人才培养方案中应该置于学习的最后阶段。不仅如此，笔者根据多年的教学经验与对专业人才综合素质的认识，进一步拟定了各个模块适合开设的一些课程与学时数建议，如下表。

备注：括号内小数字为建议开设学时数

上述仅代表个人观点，不足之处也敬请专家学者们批评指正。

作者简介：唐克敏（1973.3- ），女，博士、副教授，湖北文理学院管理学院工作，近些年对企业投资、产业经济（旅游经济）有浓厚兴趣endprint

湖北文理学院校级教学研究培育项目（JY201271）：地方院校旅游管理专业建设中的校企协同发展机制与策略研究

摘 要：在对旅管专业办学反思的基础上，设计了“三阶段五模块”的特色人才培养方案。

关键词：地方院校；旅游管理本科；特色人才培养方案

湖北文理学院旅游管理专业于1993年开办，2002年成功升本。经过20余年的发展，在实验实践教学环节有了些突破，但有待进一步规范、提升。同时，在其他方面也存在明显不足。究其原因，除了与旅游管理学科与专业的传统地位不高导致发展受限的共性因素以外，也与院系和专业自身建设有关。应该说，影响一个专业发展的因素很多，但在同等条件下置于同行中再审视，差距明显，尚需努力。以下是基于该专业实际情况的反思记录。

一、专业建设目标定位与基本思路

20年来，旅管专业建设中一直突出实验实践教学环节，突出专业技能培养，并因此先后在餐厅、客房、导游等技能培训项目上投入了不少精力。但是，作为地方普通本科院校的一个本科专业，如果形成了以实验实践教学来提高学生专业技能的办学思路，则是很危险的。长此以往，与专科、高职高专办学几无差异。综合考量各方因素后，现提出了以下专业建设目标和基本思路。

1.专业建设目标定位

以21世纪全球第一产业——旅游及休闲产业发展为背景，紧抓我国培育旅游新支柱产业的契机，根据襄阳市地方经济和社会发展的需要，以办成地方性旅游企业领袖的培育、成长基地为最终目标，以特色求生，以实践壮体，以学习谋远，将旅游管理专业建成湖北省内有重要影响的专业。

2.基本思路

以旅游管理专业现有成果为基础，以工商管理学科为依托，以培养、提升学生应用实践能力为方向，借助社会、企业和学校的优势资源，走开放办学、校企协同培养之路。

二、专业办学实施过程中的难点突破与关键环节把握

根据上述专业建设目标定位以及基本思路，不难看出专业办学过程中面对的主要困难是以下四个方面，即领袖人才素质分析、专业建设特色思考、实践环节强化以及学习型组织构建。其中，关键问题是如何突破技能技巧培训的不良怪圈，实施一个以技能技巧为基本素养的人才拔高工程。

1.专业建设难点分析

（1）领袖人才素质分析与培养难

区域性旅游业领袖人才的培育、成长基地是旅管专业的办学最终目标。要完成此任务，必须对领袖人才的基本素养、相应的知识与能力、专业技能技巧等等进行分析，并据此逐步修改、完善人才培养方案。然而，这种领袖人才的基本素养与行业领袖的专业素养问题少有人问津，因为领袖人物的成功好像都是不可复制的。即便如此，仍然有些共性可以捕捉。比如战略决策、市场敏感、善于决断、全局掌控能力以及为人处事等等方面都可以找到共同点，有很多优秀的管理思想与人文素养在里面。值得学习，应该深入分析并弘扬。

1.凸显专业建设特色难

无论从哪个角度来看，旅游管理专业在学校诸多专业之中很难冒尖。在学校“扶优扶强扶特”的专业建设思路中，旅游管理专业只能是以特色来求得生存与发展机会。事实上，旅游管理专业作为一个面向区域性行业办学的专业，特色也是很明显的。首先，区域性旅游资源具有独特性——决定了区域旅游业发展依赖于熟悉当地资源、人文的专门旅游人才，决定了旅游管理专业办学的区域方向。区域的独特性就是旅游管理专业的独特性。其次，区域性旅游业发展政策有独特性。旅游业耐以生存与发展的基础就是旅游资源，就是当地的人文、社会、自然资源。如何开发这些资源，保护这些资源，在利用这些资源的过程中真正让社会受益、使经济得以发展，必须加以科学、规范、有序开发。能够做到这一点的就是地方政府或由政府授权的第三方组织来进行论证、出台政策，以科学发展观去引导开发、规范开发行为。毫无疑问，这些旅游业发展政策也是地方性的，具有地方独特性。旅游管理专业作为一个与地方经济结合紧密的专业，办学时也必须紧跟形势，把握政策，办出地方特色。最后，区域性旅游人才具有独特性。在人才全球化的今天，实现本地就业是很难的。本地就业人才一般对故土都很热爱，愿意为家乡发展些事情。相反，外乡本地就业则不稳定，流动性强，很容易以此为跳板实现事业上的跨越。区域性旅游人才的这种独特性强化了旅游人才培养方案中的地方人文色彩，在这种地方气息浓厚的人才培养方案中旅游人才的独特性也得以体现。具有领袖气质与风范的旅游专门才才应该成为地方院校旅游管理专业的培养目标，以满足并引领当地旅游业的发展。如何落实并强化专业特色是一个难点。

2.强化实践环节

实践教学环节一直是旅管专业的传统优势，酒店、旅行社、景区等实习实践基地建设状况较好，地区分布也比较合理。随着旅游业国际化态势的日益趋同，实习实践教学环节仍要改进，比如实习实践教学的管理、海外实习基地建设等等需要规范或拓展。

3.构建学习型组织

在信息充分、迅捷的今天，善于学习、积累知识与智慧以抓住瞬间机会变得很重要。对于某个组织而言，这就是学习型组织构建问题。如何构建一个学习型组织？怎么让员工从学习型组织构建中真正得益以更好地为组织服务，是当前很多组织急需解决的问题之一。旅游业依靠的是海量信息、便捷的咨询和优质的服务，要做到这一点，必须构建高效的学习组织，以确保高效运转、高质服务。

4.关键环节

旅游管理专业作为一个行业导向明显的专业，行业所需的基本技能技巧应该具备。为此，有相应的师资与培训方案进行保证。然而，作为本科生，需要的不仅是一般技能技巧的熟练掌握，更多的则是对事情、问题的处理与分析能力，需要的是养成系统思维的习惯和处理问题的决断能力和执行能力，甚至要具备相应的管理知识、具有一定的管理水平与经验，这就决定了技能技巧训练的基础上，重点应该加强经济学、企业管理以及行业理论知识与素养的学习。这个正是专业人才培养的重点与难点。

三、旅游类人才培养的“三阶段五模块”方案

根据上述专业办学理念与思路，形成了以下人才培养“三阶段五模块”方案。“三阶段”即人才培养先后经过入门知识、专业系统知识和拓展提升学习等三个阶段；“五模块”即根据每个学习阶段的不同特点实施的五个模块教学方案，分别是特殊人文素养模块、企业管理基础模块、专业知识（专业基础知识、专业方向）模块、从业技能模块（基本技能和专业技能）和特色拓展项目模块。其中，特殊人文素养模块和企业管理基础模块是属于学习的第一阶段，为专业入门知识的训练与学习；专业知识模块和从业技能模块是属于第二阶段的专业系统知识学习；特色拓展项目则为水平拔高阶段，人才培养方案中应该置于学习的最后阶段。不仅如此，笔者根据多年的教学经验与对专业人才综合素质的认识，进一步拟定了各个模块适合开设的一些课程与学时数建议，如下表。

备注：括号内小数字为建议开设学时数

上述仅代表个人观点，不足之处也敬请专家学者们批评指正。

作者简介：唐克敏（1973.3- ），女，博士、副教授，湖北文理学院管理学院工作，近些年对企业投资、产业经济（旅游经济）有浓厚兴趣endprint

湖北文理学院校级教学研究培育项目（JY201271）：地方院校旅游管理专业建设中的校企协同发展机制与策略研究

摘 要：在对旅管专业办学反思的基础上，设计了“三阶段五模块”的特色人才培养方案。

关键词：地方院校；旅游管理本科；特色人才培养方案

湖北文理学院旅游管理专业于1993年开办，2002年成功升本。经过20余年的发展，在实验实践教学环节有了些突破，但有待进一步规范、提升。同时，在其他方面也存在明显不足。究其原因，除了与旅游管理学科与专业的传统地位不高导致发展受限的共性因素以外，也与院系和专业自身建设有关。应该说，影响一个专业发展的因素很多，但在同等条件下置于同行中再审视，差距明显，尚需努力。以下是基于该专业实际情况的反思记录。

一、专业建设目标定位与基本思路

20年来，旅管专业建设中一直突出实验实践教学环节，突出专业技能培养，并因此先后在餐厅、客房、导游等技能培训项目上投入了不少精力。但是，作为地方普通本科院校的一个本科专业，如果形成了以实验实践教学来提高学生专业技能的办学思路，则是很危险的。长此以往，与专科、高职高专办学几无差异。综合考量各方因素后，现提出了以下专业建设目标和基本思路。

1.专业建设目标定位

以21世纪全球第一产业——旅游及休闲产业发展为背景，紧抓我国培育旅游新支柱产业的契机，根据襄阳市地方经济和社会发展的需要，以办成地方性旅游企业领袖的培育、成长基地为最终目标，以特色求生，以实践壮体，以学习谋远，将旅游管理专业建成湖北省内有重要影响的专业。

2.基本思路

以旅游管理专业现有成果为基础，以工商管理学科为依托，以培养、提升学生应用实践能力为方向，借助社会、企业和学校的优势资源，走开放办学、校企协同培养之路。

二、专业办学实施过程中的难点突破与关键环节把握

根据上述专业建设目标定位以及基本思路，不难看出专业办学过程中面对的主要困难是以下四个方面，即领袖人才素质分析、专业建设特色思考、实践环节强化以及学习型组织构建。其中，关键问题是如何突破技能技巧培训的不良怪圈，实施一个以技能技巧为基本素养的人才拔高工程。

1.专业建设难点分析

（1）领袖人才素质分析与培养难

区域性旅游业领袖人才的培育、成长基地是旅管专业的办学最终目标。要完成此任务，必须对领袖人才的基本素养、相应的知识与能力、专业技能技巧等等进行分析，并据此逐步修改、完善人才培养方案。然而，这种领袖人才的基本素养与行业领袖的专业素养问题少有人问津，因为领袖人物的成功好像都是不可复制的。即便如此，仍然有些共性可以捕捉。比如战略决策、市场敏感、善于决断、全局掌控能力以及为人处事等等方面都可以找到共同点，有很多优秀的管理思想与人文素养在里面。值得学习，应该深入分析并弘扬。

1.凸显专业建设特色难

无论从哪个角度来看，旅游管理专业在学校诸多专业之中很难冒尖。在学校“扶优扶强扶特”的专业建设思路中，旅游管理专业只能是以特色来求得生存与发展机会。事实上，旅游管理专业作为一个面向区域性行业办学的专业，特色也是很明显的。首先，区域性旅游资源具有独特性——决定了区域旅游业发展依赖于熟悉当地资源、人文的专门旅游人才，决定了旅游管理专业办学的区域方向。区域的独特性就是旅游管理专业的独特性。其次，区域性旅游业发展政策有独特性。旅游业耐以生存与发展的基础就是旅游资源，就是当地的人文、社会、自然资源。如何开发这些资源，保护这些资源，在利用这些资源的过程中真正让社会受益、使经济得以发展，必须加以科学、规范、有序开发。能够做到这一点的就是地方政府或由政府授权的第三方组织来进行论证、出台政策，以科学发展观去引导开发、规范开发行为。毫无疑问，这些旅游业发展政策也是地方性的，具有地方独特性。旅游管理专业作为一个与地方经济结合紧密的专业，办学时也必须紧跟形势，把握政策，办出地方特色。最后，区域性旅游人才具有独特性。在人才全球化的今天，实现本地就业是很难的。本地就业人才一般对故土都很热爱，愿意为家乡发展些事情。相反，外乡本地就业则不稳定，流动性强，很容易以此为跳板实现事业上的跨越。区域性旅游人才的这种独特性强化了旅游人才培养方案中的地方人文色彩，在这种地方气息浓厚的人才培养方案中旅游人才的独特性也得以体现。具有领袖气质与风范的旅游专门才才应该成为地方院校旅游管理专业的培养目标，以满足并引领当地旅游业的发展。如何落实并强化专业特色是一个难点。

2.强化实践环节

实践教学环节一直是旅管专业的传统优势，酒店、旅行社、景区等实习实践基地建设状况较好，地区分布也比较合理。随着旅游业国际化态势的日益趋同，实习实践教学环节仍要改进，比如实习实践教学的管理、海外实习基地建设等等需要规范或拓展。

3.构建学习型组织

在信息充分、迅捷的今天，善于学习、积累知识与智慧以抓住瞬间机会变得很重要。对于某个组织而言，这就是学习型组织构建问题。如何构建一个学习型组织？怎么让员工从学习型组织构建中真正得益以更好地为组织服务，是当前很多组织急需解决的问题之一。旅游业依靠的是海量信息、便捷的咨询和优质的服务，要做到这一点，必须构建高效的学习组织，以确保高效运转、高质服务。

4.关键环节

旅游管理专业作为一个行业导向明显的专业，行业所需的基本技能技巧应该具备。为此，有相应的师资与培训方案进行保证。然而，作为本科生，需要的不仅是一般技能技巧的熟练掌握，更多的则是对事情、问题的处理与分析能力，需要的是养成系统思维的习惯和处理问题的决断能力和执行能力，甚至要具备相应的管理知识、具有一定的管理水平与经验，这就决定了技能技巧训练的基础上，重点应该加强经济学、企业管理以及行业理论知识与素养的学习。这个正是专业人才培养的重点与难点。

三、旅游类人才培养的“三阶段五模块”方案

根据上述专业办学理念与思路，形成了以下人才培养“三阶段五模块”方案。“三阶段”即人才培养先后经过入门知识、专业系统知识和拓展提升学习等三个阶段；“五模块”即根据每个学习阶段的不同特点实施的五个模块教学方案，分别是特殊人文素养模块、企业管理基础模块、专业知识（专业基础知识、专业方向）模块、从业技能模块（基本技能和专业技能）和特色拓展项目模块。其中，特殊人文素养模块和企业管理基础模块是属于学习的第一阶段，为专业入门知识的训练与学习；专业知识模块和从业技能模块是属于第二阶段的专业系统知识学习；特色拓展项目则为水平拔高阶段，人才培养方案中应该置于学习的最后阶段。不仅如此，笔者根据多年的教学经验与对专业人才综合素质的认识，进一步拟定了各个模块适合开设的一些课程与学时数建议，如下表。

备注：括号内小数字为建议开设学时数

上述仅代表个人观点，不足之处也敬请专家学者们批评指正。

作者简介：唐克敏（1973.3- ），女，博士、副教授，湖北文理学院管理学院工作，近些年对企业投资、产业经济（旅游经济）有浓厚兴趣endprint