每天10份果蔬保健康

卫生专家表示，健康的饮食应该包括每天食用10份水果蔬菜，这比每天吃5份水果蔬菜的官方建议高出1倍。一项为期12年的调查还发现，蔬菜对健康的好处是水果的4倍。

由英国伦敦大学学院进行的这项研究发现，食用大量的水果蔬菜能明显降低早亡风险。在调查过程中，每天食用至少7份水果蔬菜的人因各种原因死亡的概率降低了42%。

这样研究结果表明，由世界卫生组织提出并得到英国政府和英国国家医疗服务系统支持的每天食用5份水果蔬菜的建议还不够充分——尽管也只有30%的人能够勉强食用这样数量的水果蔬菜。

专家们表示，即便每天吃7份水果蔬菜也还不够，10份才是最佳数量，而它们对健康的保护作用会随着食用量的增加而持续加强。

伦敦大学流行病学与公共卫生系的奥因洛拉·奥耶博德博士说：“这里的明确信息是，你吃水果蔬菜越多，你死亡的可能性就会越低。我的建议是不管你现在吃多少（水果蔬菜），再多吃一些。”endprint