《保生要录》： 宋代皇帝的养生参考书

周贻谋

蒲虔贯，宋代著名养生学家。他认为前人所著的一些养生书“拘忌太多，节目繁多，行者难之”，便编写了一本“其术简易，乘闲可行”的养生书《保生要录》。由于其所述内容切于实用，便被当时的皇帝作为了摄生颐养的参考书。

该书分作八门类：养神气门、调肢体门、论衣服门、论居处门、论药食门、果类、谷菜类、肉类。现摘取其中的精华，供读者参考——

坚持活动身体 “养生者，形要小劳，无至大疲。”强调人体常欲小劳，诸如经常徒步走，不断运动肢体，常做按摩导引，吐故纳新，以求健体强身。但应该注意两点：一是一切劳动和运动必须适度，否则欲益反损；二是贵在长期坚持，循序渐进，切忌急于求成或中途停止。

增减衣服要慢 “寒欲渐着，热欲渐脱。腰腹下至足胫，欲得常温。胸上至头，欲得稍凉。”衣服应该根据四季寒温变化逐渐增减，让机体有一个适应的过程。上半身各部位离心脏较近，温度不宜过高，当略微保持寒凉；下半身则易受寒邪侵袭，当时时注意保暖。

饮食控制总量 饮食当以“温胜冷，少胜多，熟胜生，淡胜咸”，“凡所好之物，不可偏耽，偏耽则伤而生疾。所好之物，不可全弃，全弃则脏气不均”。总之要做到控制进食总量，保持食品的多样性。

不可滥用金丹 古代帝王多有服食金丹以求长寿的做法，作为一本皇帝的养生参考书，蒲虔贯却在其中很严肃地指出了滥服金丹等矿物药的危害性。他認为，金石类的矿物药药性剽悍，除了治急病少量服用外，根本不适合用来作养生保健药。年老体弱者服食，无法将毒素排出体外，最终必将深受其害。

蒲虔贯还主张经常食用莲子粉、栗子粉、黑芝麻和葡萄浆等来养生保健。其中葡萄浆的做法很特别，如：葡萄熟时，先于根底着羊肉汁、米泔汁各一斗，如是经宿。拣熟者摘之，纳新白瓶中，令满稍实，密封石器，自然成浆。去滓饮之，味过醇酎，甚益人。