现代肉鸡饲养管理新要点

郝春光

“速生鸡”风波过后，更多人了解到鸡肉是生产速度快、供应充足、物美价廉的优质肉类，具有“一高三低”（高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇）的营养特点，最终使其作为健康肉类食品而不断地被大众所接受。随着肉鸡育种工作的进展，每年能提高肉鸡体重40～50克、饲料转化率0.02%～0.025%，由此可见，肉鸡以其饲养周期短，饲料报酬高成为广大养殖户的最爱。

一、育雏前的准备

1. 预温

在雏鸡运达鸡场前应对鸡舍预温，冬季提前2～3天，夏季提前1～2天。用育雏伞的鸡舍需要预温到24～28℃，料盘和饮水器周围的地面温度应达29～33℃，在进雏前将舍温升到33℃，冬季应提高1～2℃。地面平养时，垫料温度应达30℃以上，垫料厚度要求为5～7厘米，并且在预温过程中要多翻垫料，保持干燥。

2. 备好开食盘和饮水器

根据进雏数量计算饮水器（或水线乳头）和开食盘的数量，并考虑到清洗更换所需的备用量（一般应准备两套）。正常情况下，小饮水器20～30只/个，乳头饮水器20只/个，开食盘40只/个。

3. 挡好隔栏

网上饲养时，应对网面进行分隔。隔栏可用塑料网，高度与边网等高，一般应为30～40厘米。每500只鸡设一小栏，每栏面积10～15米2，保证隔栏无缝隙，不跑鸡串鸡。小栏饲养利于观察鸡群、淘汰弱雏和进行免疫用药等操作，还能限制鸡只活动量，提高鸡群增重。雏鸡到场前应确定每舍每栏所放鸡只的数量。

4. 保证鸡舍干燥、充分通风

一般在鸡舍清洗合格后进行熏蒸消毒，消毒后封闭2天再通风，但有的养殖户没有进行彻底地通风，或者在冬季鸡舍较潮湿，虽然通风了，但进雏后舍温升高后甲醛气味又挥发出来，这样不仅会刺激雏鸡黏膜，诱发呼吸道疾病，而且迫使雏鸡闭眼而影响采食。所以，一定要保证鸡舍干燥，充分通风以散尽舍内的甲醛气体，给雏鸡创造舒适的生长环境。

5. 备好所需物质

首先，准备营养全价的颗粒破碎料，因为高品质的饲料有助于提高鸡体抵抗力 ；其次，备好开水、葡萄糖、电解多维、抗生素和疫苗等； 最后，备好记录本，以便及时记录死淘、用料和用药等情况。

6. 避免热应激

雏鸡到场后，查清鸡盒总数，再随机抽取20盒放在工作间，派专人核对每盒鸡数；其余鸡盒均按计划放在各舍小栏门前，安排专人在舍内打开盒盖。一舍鸡卸完后，留两人（其余人到下舍卸鸡）把鸡迅速放到料盘上。切忌将3～4个鸡盒摞在一起连盒盖都不打开，这样盒内温度会迅速升到40℃以上，进而造成严重的热应激。个别养殖户将鸡盒放在供热管道上面，从而造成整盒的雏鸡由于温度过高而闷死。

二、鸡舍内的环境控制

1. 温度

育雏前三天温度应达32～33℃，第四至第七天每天降低温度1℃，第一周末降为30℃，以后每周降2～3℃，第四周末降到21℃左右。降温一定要平稳，使鸡舍每天的温差不超过1℃，以免造成应激。在下列情况下应适当升高舍温1～2℃：弱雏、小雏以及夜间、阴雨天、接种时、冬季。脱温时间根据外界气温确定，脱温后当外界气温低于18℃时必须加温。

温度计要挂在育雏舍内与雏鸡背等高的位置，不要离热源太近，也不要放在边角处。选用温控仪的，应安装在与鸡只等高的位置。

当舍温较低、湿度较大、有贼风时，尤其是夜间，会出现雏鸡扎堆现象，这时我们应及时用手将雏鸡驱散开，这项工作在育雏前三天尤为重要。除及时驱散开雏鸡外，还要立即升高舍温，除去湿垫料以降低湿度，堵塞贼风口，确保环境温度适宜雏鸡生长。

2. 相对湿度

育雏前三天相对湿度应达到70%左右，育雏前两周相对湿度达65%～70%（相对湿度对2周龄内的雏鸡影响较大），随着鸡只的生长，2周后相对湿度下降到50%～60%。如果相对湿度过高，鸡只感受到的温度就较低，鸡群采食量会下降，并且垫料潮湿肮脏，病原微生物容易滋生，易导致鸡群发病；如果相对湿度过低，鸡群容易脱水、体弱、羽毛生长缓慢、舍内空气干燥且粉尘较多，易诱发呼吸道疾病。因此，生产中可参照测量数值适当调节。当舍内相对湿度较低时，可以向地面洒水或加热蒸发水来增加湿度，如果鸡舍内装有高压喷雾系统，可间歇使用此系统以提高舍内湿度来调整温度，否则会导致雏鸡受凉，但严禁往垫料上洒水来增加湿度。当相对湿度较高时，可通过加强饮水管理、防止饮水器漏水、更换垫料、降低密度以及加大通风量来降低相对湿度。

3. 通风

科学合理地通风可以排除有害气体、控制温度，降低腹水症、呼吸道疾病和大肠杆菌病的发生率，尤其是肉鸡饲养密度大、生长速度快、代谢旺盛时通风就显得尤为重要。雏鸡进场后24小时内整体育雏空间较大，可以不进行通风，随着日龄的增长逐渐加大通风量，给鸡只创造一个无异味、不缺氧的舒适环境，有利于增强机体抵抗力，减少疾病的发生。

育雏期需要通风时应先升高舍温1～2℃，这样通风时能保证温度不至于降得太低，鸡不易受凉而感冒。通风时应避免冷空气直接吹到鸡身上，这对预防鸡群腹水症也有重要的意义。窗口大小随天气变化调整，不可突然大幅度调整，以防鸡群发生应激。通风最好选择在舍外温度较高的中午前后进行，通风时间尽量短些，保证气流能均匀通过全舍，尽量避免舍内通气死角的存在。确保鸡舍的密闭性，避免贼风入侵。炎热季节如通风达不到要求，可采取强制通风的措施以加大通风量，增加空气流速。

4. 光照

肉鸡的骨骼、肌肉、羽毛在7日龄后生长速度明显加快，再加之代谢旺盛，使其各个器官始终处于应激状态，尤其是心肺功能在早期发育不完善，跟不上新陈代谢的需要，所以容易发生猝死和腹水症。另外，骨骼的发育相对于肌肉的快速生长来说慢一些，肉鸡也易发生腿病。为了解决这些问题，我们可以通过减少光照时间和降低光照强度来降低雏鸡的采食量，控制雏鸡的生长速度，使其肌肉、骨骼和心血管系统的发育更趋平衡，从而达到提高雏鸡成活率的目的。

育雏前几天实施24小时光照，光照强度30～60勒克斯，以保证雏鸡多活动、多采食。光照时间必须随着雏鸡体重增加逐渐缩短，当体重达到170克后（正常情况下，7日龄体重为180～210克），将光照时间减少为16～18小时；2～3周龄，光照时间再减少为12～16小时，光照强度降为5～10勒克斯即可；4～5周龄，光照时间增加到18小时；5周龄后，光照时间每天增加1小时，直至增到23小时为止。在3周龄前，因正值肌腱韧带生长发育期，光照强度最好不降，以刺激雏鸡活动。光照时间的缩短一般根据体重来减少，体重超标光照时间减少得快些，否则减慢降光速度。

5. 饲养密度

雏鸡饲养密度为1周龄内25～40只/米2，2周龄为15～20只/米2，3周龄为10～15只/米2，4周以上为10只/米2。鸡群密度过大，垫料潮湿、排泄物增多、有害气体增加、病原微生物大量繁殖，危害鸡群的健康。鸡群密度可根据鸡群生长阶段、季节、设备条件、技术水平等合理调整，以满足鸡只生长的需要。

三、饲喂管理

1. 饮水

在雏鸡到达前30分钟准备好20～25℃的温水并灌入饮水器内，首次饮水中最好添加5%葡萄糖和0.1%维生素，不要加药，因药有苦味，鸡不愿意喝，第二次加水时才能加药。第一周水中添加电解多维，有必要时添加抗生素3～5天。真空饮水器一定要充足，每3小时换水1次，每次换水时均应清洗，确保水新鲜、干净、充足。对部分弱雏可以人工调教，让其尽快学会喝水。水线与真空饮水器应同时使用，第一天调整乳头高度与鸡体相适应，水线压力管高度调整为5～10厘米（以后每天增加1厘米，直至最高）。水线要定期进行清洗消毒。

2. 开食

为了刺激雏鸡消化道发育和提高食欲，雏鸡入舍后应尽早开食。饲料最好采用颗粒破碎料（肉鸡1号料）。为防止饲料中的多维损失，提前放置一边，等雏鸡到达时再添加。育雏前三天铺设垫纸，垫纸面积最好占饲养面积的1/3～1/2，第一次给料每只鸡4～5克，每3小时加料1次，每次2～3克/只，始终让鸡吃到新鲜的饲料，这样有利于提高雏鸡的早期体重和均匀度。

育雏前三天，雏鸡吃完料后就去睡觉，有的会驱赶雏鸡起来吃料，这是错误的做法，应等雏鸡再次抖毛起来找料时给料，在饲料即将吃光时加料能刺激雏鸡食欲。10～12天后雏鸡生物钟建立起来，可以从15日龄开始固定管理程序：定时给料、开关灯和观察鸡群等。

3. 合理加料

10日龄前自由采食，10日龄后观察雏鸡的长势，适当控制投饲量，要确保14日龄体重不超过300克；从14日龄起，每1000只鸡在原饲喂量的基础上，间隔1天累计增加2.5千克，控制21日龄体重在550克，千万不要超重；22～28日龄，在原饲喂量的基础上，每1000只鸡每天累计增加2.5千克；29～35日龄，每1000只鸡每天累计增加5千克，要注意在35日龄前，头颈部胎毛必须褪掉，胎毛不褪不要累计增加饲料；35～42日龄，每1000只鸡每天累计增加7.5千克；从43日龄开始，在原饲喂量的基础上，每1000只鸡每天累计增加5千克，只要不剩料就累计增加饲喂量，每天每只鸡采食量以210～215克（4.2～4.3两）为限。

（作者联系地址：河北飞龙家禽育种有限公司 邮编：050091）