互联网思维实战辨析

张利华

互联网思维打造的神迹多出现在餐饮业，可持续发展性待验证

黄太吉煎饼：一家餐厅是否成功和好吃与否没有必然联系。这是黄太吉煎饼的创始人赫畅颠覆全球餐饮业的新理论。“未来6个月的时间内，我们将成为全世界第一个年销售超过1亿的煎饼果子品牌。目标100亿！”

餐饮行业一时火爆易，但持续火爆难。曾经风靡大江南北的“掉渣饼”忽然间消失，这种现象在餐饮界几乎每几年就会发生一次。“黄太吉关键是不好吃，再多的营销和思维也没用”，这是网上对其的普遍反馈。口味比地摊货差很远，价格却高很多，互联网思维带来的网上热闹、店里冷清，结果会持续多久？靠炒作实现的半年1个亿销售额也许是事实，但是没有回头客及口碑如何实现其100亿销量目标的口号？

IT男打造“西少爷”肉夹馍：互联网思维做餐饮，IT男带着肉夹馍杀回五道口，写代码的“屌丝”开业第一天就卖掉2000个馍，第二天就准备开连锁旗舰店。

五道口IT男打造的“西少爷”肉夹馍，售价7元一个，黄金地段、肉量足、价格低，除了有故事天天在网上炒作外，还给知名IT企业员工免费赠送，火爆得真实可信。但就算不具备互联网思维，不少北京黄金地段的馒头、炸糕、栗子等小吃也不乏长年排长队的情形。更何况肉夹馍这种食品，最多10元封顶，靠走流量、薄利多销的模式，考验人的不仅是恒心还有体力。而如果卖不到一定数，就无法摊销黄金档口高昂的铺面成本。大江南北，除了庆丰包子铺、巴比馒头实现了区域性的连锁扩张，其余小食店受房租成本、人员成本、仓储成本居高不下等影响，均难以实现连锁做大的梦想。想实现百度腾讯这样的IT企业年薪40、50万的人均开支，肉夹馍店就不赚钱了。

小米败走互联网产品，互联网思维全线失灵

被称为“史上最震撼‘电视购物”的春运火车票每秒钟卖出3.95张，而米粉口中“最难抢”的小米手机每秒钟卖出111.11部。2013年10月22日，小米的2000台互联网电视在2分59秒内被抢购一空。“47英寸智能电视只售2999元”。

2014年，小米公开宣传的米聊用户4000万，活跃用户400万，而同期微信的总用户数超过6亿，活跃用户超过1个亿，陌陌用户数过1个亿，活跃数达4000万。米聊比陌陌的活跃用户差了10倍。用互联网思维打造不好互联网产品，这是小米面临的尴尬。小米公司做电视，几个月的时间就要用互联网思维颠覆电视行业，不可谓不快，但是家电市场第三方监测机构中怡康数据显示，2013年小米电视的销量为 1.8万台，而2013年中国电视机销量约为5000万台，互联网电视则达到2600万台，小米用互联网思维打造的互联网电视可以用惨败形容。智能电视的核心还是电视，小米玩的屏幕配置游戏本质是看哪家拥有屏资源，对此创维电视的销售负责人曾总结小米和酷开电视在屏技术上是石器时代碰上工业时代。

教人用互联网思维营销的马佳佳做不好自己店的销售，互联网思维高手还能挺多久

马佳佳：90后登上中欧商学院讲堂给企业家们讲《一个90后美女情趣店老板湿淋淋的互联网思维》，以“互联网思维的代表/90后创业先锋”的身份到上市公司万科演讲怎么用互联网思维做房地产。

就在马佳佳这样用互联网思维做营销的高手行走于中欧、万科给企业家上课之际，有记者报道其高碑店的Powerful情趣用品店挂牌转让，传媒大学店也已关门，仅剩三里屯一家店面。而就在其三里屯店方圆一公里内，还存在多家竞争对手，生意并不如马佳佳所宣称的那么火爆。

互联网思维的炒作大于实际，以制造一鸣惊人、火爆传播为宗旨和目的，其实难以持久。做企业无论做餐饮还是手机，以用户为导向、追求高体验、低价格始终是正道。而以牺牲品质为代价，餐厅成了励志培训课堂，脱离餐饮本质空谈体验模式则难以持久。周鸿祎、雷军总结的体系化的互联网思维看似句句有理，但是离开其发家领域，他们自己也很难再重复自己。互联网思维离开商业的本质、企业管理的核心基础、企业的核心竞争力和团队的核心能力，语不惊人誓不休的炒作终究难以持续。

（作者为华为集团原业务与软件产品线总工、北京创华林管理咨询有限公司创始人）

责编/袁静 美编/于珊endprint