肉夹馍

胡艺馨

无论是在深夜的巷口，还是在人来人往的街道，你总能见到一道风味名吃——肉夹馍。肉夹馍是中华名小吃，有“中式汉堡”之称，并以“饼酥肉香、爽而不腻”而闻名大街小巷。

肉夹馍“色、香、味、形”样样俱全，令人垂涎三尺。

肉夹馍味为上佳，那绵酥的酥饼，松烂多汁、鲜美无比的肉丁，清爽解腻的青椒，真令人无比喜爱！

肉夹馍不仅味为上佳，看相也极佳。酥饼上淡淡的焦痕堆在白花花的饼皮外，红棕色的肉中，点缀着青碧色的青椒粒，整体色彩相宜，让人迫不及待想要尝一尝。

肉夹馍的做法并不难：来了食客，把酥饼加热到起酥，再从昨天就开始卤得鲜香四溢的卤肉桶中捞出一块肥瘦相间的肉，这肉瘦而不柴，肥而不腻。趁着肉还温热，抓紧把它和青椒剁成粒，夹入馍中，最后再在馍中淋一勺原汁原味的卤汤，一道色香味俱全的名吃就做好了。

肉夹馍的吃法颇为有趣，最好的味道是在肉夹馍刚出炉，还烫手时品尝。圆圆的馍，皮薄松软，内心软绵，包裹住那多汁鲜香的肉丁，一下子就能将人们的味蕾唤醒，深深咬上一口，馍已软烂，肉夹馍特有的清香混着浓郁的汤汁，包裹着口中的每一个细胞，将一颗颗期盼的心脏一下子冲击，暖得热乎乎的，从心底漾起层层幸福之情，让人忍不住开怀大吃。

有一次，我吃肉夾馍时，那喷香的肉丁掉出来了，掉到了袋子里，我舍不得那美味，便忍着烫，把肉丁放回馍中，烫得我龇牙咧嘴，却还是连忙把肉夹馍塞入口中，急忙品味这佳肴。

哈哈，听到这儿，你是不是也和我一样，已经口内生津了呢？那就快去品尝这一美味——肉夹馍吧。

指导老师：尚妍

郑州市高新区荣邦城小学 刘杰点评：

香喷喷的肉夹馍，令人垂涎三尺啊。一道小吃被你写得色香味俱全，看来平常没少吃啊！不仅写了肉夹馍的做法，还写了吃法，并举出实际例子，是一个小小美食家。希望看到你更多的作品。