美国：小学生要写营养作文

彭婷

为了在儿童中深化合理饮食的理念，美国人可谓煞费苦心。如今，一些幼儿园、中小学开始将营养知识融入课程中。

在美国加利弗尼亚州克莱明森小学，一个五年级的班级赢得了所在学区主办的征文竞赛营养壁画和作文比赛的第一名。孩子们在参赛的作文中要描写一种食物，并要充分解释选择这种食物的理由。由于他们表现出色，就连评委也表示，比赛中，同一个班级能获得两项大奖是十分罕见的。

孩子们之所以能取得这样优异的成绩，与学校定期安排的营养课是分不开的。营养课一般分为两部分，一部分是了解营养知识，课上老师首先把当日要涉及到的词汇以及对应的解释写在黑板上，例如蛋白质——成长，碳水化合物——能量。老师会以游戏的形式向学生解释词汇的含义，比如蛋白质能帮助孩子们成长，老师会装扮成还没有成长的植物，蜷缩在地上，当获取足够的蛋白质后，慢慢地舒展身体，表示长大了。另一部分则为实际操作，孩子们在课堂上可以在老师的指导下，制作营养配餐，回家后把自己对食物的理解以短篇作文的形式写出来。

有時，老师还会组织命题作文，如“我的晚餐”，课上让同学们一起讨论谁的配餐更健康，以此鼓励学生衡量自己的饮食习惯。

（摘自《海峡都市报》）