三都柳源香鸡生态放养技术

潘丹灵

（贵州省三都水族自治县三合镇畜牧兽医站，贵州黔南州 558100）

三都柳源香鸡又名三都县土鸡，是地方原始品种，以皮薄骨细、肉香、风味浓郁、羽毛光亮而闻名。果园山林生态放养柳源香鸡是遵循鸡与自然和谐发展的原则，让柳源香鸡在野外自然觅食昆虫野草、饮山泉露水、补喂五谷杂粮，生产出来的鸡羽毛光亮、皮薄骨细、肉质鲜美、野味浓郁、风味独特，是当之无愧的绿色食品，发展前景广阔。笔者在主持实施《20万羽柳源香鸡养殖项目》实践中，积累了一些经验，撰写此文，与读者分享。

1 场址选择与鸡舍建造

1.1 场址选择

要求水、电、路三通，放养场地必须远离住宅区、工矿区和公路主干线，环境僻静、空气质量好，交通便利，地势干燥，通风和光照条件良好。

1.2 鸡舍建造

鸡舍建筑要因地制宜，可就地取材，在既能节约成本，又保证鸡只安全的前提下，可因陋就简搭建简易式棚舍（或永久式棚舍）。鸡棚宜坐北朝南，要求能保温、挡风、遮雨、不积水。搭建棚舍可用竹子和树木作框架，油毛毡、石棉瓦、塑料布做顶棚。棚中间高2.5 m，宽5～6 m，长度根据养鸡数量来定。

1.3 围网

将放养场地用尼龙网围成高1.5～2 m的封闭围栏，每隔2～3 m打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上。鸡可在栏内自由采食，以免跑丢，造成损失。围栏面积是根据饲养数量而定，一般每只鸡平均占地5～6 m2。

2 育雏

2.1 温度

雏鸡各阶段对温度标准详见表1。

表1 育雏温度

2.2 湿度

湿度过大，易发球虫和感冒；湿度过低，易诱发呼吸道疾病。适宜的湿度参考数值：第1周为65%～70%，以后55%～60%即可。

2.3 密度

育雏各阶段的饲养密度标准详见表2。

表2 育雏密度表 羽/m2

2.4 通风

育雏室要保持空气适当流通，通风不良易造成氨气中毒。通风以进入育雏室后感觉稍有氨气味，不刺眼，不刺鼻为准。

2.5 饮水与开食

初次饮水一般在初生雏鸡绒毛干后3 h开始，先饮水然后再开食。初次饮水要在水中加入8%～10%葡萄糖和电解多维给鸡饮水，水温18 ℃左右。第2 d在饮水中加适量预防白痢的药物。6日龄后喂电解多维水。开食在初次饮水后2～3 h或出壳后24～36 h内进行，用营养全面的小鸡全价颗粒料开食最好。

3 育成期饲养管理

3.1 放养前的准备工作

放养前，要做好放养场地的消毒，鸡舍内铺垫草，准备饲槽、饮水器、饲料和药品。公母、强弱、大小分群，淘汰残弱鸡。

3.2 放养密度

脱温后第1周放养密度1 000～1 500羽/667m2；第2周放养密度500～1 000羽/667m2；第3周放养密度200～500羽/667m2；第4周之后放养密度100～200羽/667m2。

3.3 补喂饲料

补喂饲料的原则：早喂少，晚喂饱，中午酌情补喂。补料的多少要根据放养地的野生饲料资源的多少来定，平均每只鸡补喂50 g/d自配料。自配料粗蛋白质的含量为15%左右，代谢能为11.42 MJ/kg。

3.4 注意事项

当果树喷农药防治病虫害时，应先将鸡群驱赶到安全地方避开。喷药后遇到大雨，避开2～3 d，喷药后天晴，避开4～5 d，以防鸡采食喷过农药的树叶和青草等中毒。

4 防疫

4.1 做好计划免疫

供参考的免疫程序详见表3。

表3 免疫程序

4.2 定期驱虫

土鸡放牧20～30 d后要进行第1次驱虫，相隔20～30 d后再进行第2次驱虫。主要驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等，鸡驱虫后要及时清除粪便，防止鸡啄食虫体。

5 日常管理

（1）重视消毒。每批鸡出栏后彻底消除鸡舍中的鸡粪，地面经清洗后用2%～3%的烧碱水泼洒消毒，然后，鸡舍空间用福尔马林30 ml/m3与高锰酸钾15 g/m3，进行熏蒸消毒，放养场地的消毒可用20%的生石灰水进行消毒。

（2）密切注意天气情况，遇有天气突变，下雨、下雪或起风前及时将鸡赶回鸡舍，防止鸡只受风寒感冒。做好预防高温、严冬、暴雨、山洪、兽害等不良因素影响的消除与防范工作。

（3）病死鸡处理：对病死鸡要进行焚烧或深埋，防止疫病传播。

（4）放养过程中要进行放养驯导，以建立鸡只回舍的条件反射，以便在紧急情况下能使每只鸡及时回舍。