金银花在休闲农业创意中的应用

李浩云 高国赋 李修义

[摘要]介绍了金银花在休闲农业创意中的应用，如利用不同的品种进行休闲农业造景创意，利用幼嫩枝叶发展休闲养殖业，利用金银花开发休闲农业产品。针对金银花种植基地休闲农庄的发展，提出可以按以下四个步骤来进行创意：制定金银花主题、塑造金银花形象、举办金银花相关的游憩活动、销售金银花相关的产品。

[关键词]金银花；休闲农业；创意

[中图分类号]F752[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2014）51-0206-03

金银花，又名忍冬（Lonicera japonica），金银花之名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。自古以来，金银花被誉为清热解毒的良药 [1]。我国金银花主要以山东平邑、河北巨鹿、河南封丘为主产区基地。在南方的湖南、贵州等地也多有种植。湖南省隆回县金银花种植历史悠久，2010 年种植面积发展到 35万亩，产值 15 亿元左右，产量占全国总产量的 60%。近年来，由于2005年版《中国药典》将南方金银花更名为“山银花”，尽管在南北方金银花药性的描述上，二者一字不差，但南方金银花的生产和市场售销仍受到一些负面影响。

休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入的新途径[2]。在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且还可住宿、度假、游乐。我国目前休闲农业经营主要集中在观光、采果、垂钓等方面，近年来，有报道中药材种植基地发展药（农）家乐，将乡村旅游向纵深推进，形成产业和旅游相结合的休闲农业模式，如陕西玉林市陆川县在2014年规划开展中药材基地生态农业休闲观光旅游项目建设。若能以金银花等中药材种植基地为基础，尽快规划发展中药材基地休闲农业观光旅游，可大大增加金银花的种植效益，达到“一药双吃”——种植+观光旅游共同发展的效果。文中结合休闲农业的特点，对金银花在休闲农业中的创意，以及金银花在休闲农业创意中的实践步骤进行了介绍，以期为促进金银花及其他中药材种植地开展种植+观光旅游产业发展提供参考。

1金银花在休闲农业中的创意

1.1利用不同的品种进行休闲农业造景创意

金银花的原植物属于忍冬科忍冬属，其特征是花开的初期为白色，1～2日后变黄色。具有该特征的忍冬属植物包括忍冬（L.onicera japonica Thunb.）在内的多种同属植物，在历史上，民间均将其花蕾或花用作金银花。据调查，在全国不同的地区，菰腺忍冬（L.hypoglauca Mig.）、华南忍冬（L.confusa D C.）、水忍冬（L.dasystyla Rehd）、灰毡毛忍冬（L.macranthoides Hand.-Mazz.）、净花菰腺忍冬（L.hypog1auca Miq.Subsp.nudiflora Hsu et H.J.Wang）、细毡毛忍冬（L.similis Hems1.）、盘叶忍冬（L.tragophylla Hems1）、峨眉忍冬（L.similis Hems1.Var.omeiensis Hsu et H.J.Wang）、淡红忍冬（L.acuminata Wall.）、皱叶忍冬（L.rhytidophylla Hand.-Mazz.）[3-4]等植物的花或花蕾分别被作为金银花收购入药，有些种类还作为栽培品种推广。此外，在市场上销售的金银花商品中，检测到花或花蕾的植物还有10种以上。由此可见，我国金银花植物资源非常丰富。

不同品种的金银花，其株形、花期、花色存在差异。在株形上，有的品种是树形，有的品种为藤本；在花期上，有的品种一年开一次花，花期较长，有的品种一年开四茬花，分别在5月下旬、7月中下旬、8月中旬、10月中旬，每茬花期在7天左右；有的品种每节只开2个花针，有的品种一节花针40～60个，多达100多个。金银花单叶对生，抗寒性较强，叶片“凌冬不凋”。在初春时节，叶腋中又生新叶，碧绿可爱；春夏时节，叶腋间长出并蒂小白花，芳香优美；1～2日后，颜色由白变黄，十分漂亮。在休闲农业创意上，可利用这些特征来造景。金银花茎干比较粗壮，长势奇特，可制作成各式盆景；也可用于休闲农庄庭院绿化，如在农庄入口处、假山旁、窗户边等处实行墩栽，用作赏花；栽植在攀附物旁，攀附篱垣、阳台、绿廊、花架、山石、凉棚上进行垂直绿化点缀；或利用竹竿、绳索等物的牵引，作柱形、尖塔形、球形、方形等不同形状的绿化配置。

1.2利用幼嫩枝叶发展休闲养殖业

金银花的花有很好的药用价值，常期以花入药，人们对其植株很少进行开发利用。实际上，金银花幼嫩枝叶含有丰富的营养物质，与青玉米茎相比，其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量高、粗纤维含量低，适口性较好[4]，可作牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等畜禽动物的青饲料。其枝叶含有绿原酸等抗菌消炎活性成分，对多种致病的病菌、病毒有抑制作用，可预防治疗畜禽疾病。据研究，在动物饲养过程中若能添加一定剂量的金银花藤叶粉或煲水，对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、痢疾、 肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症均有相当好的作用。因此，将金银花作为青饲料，用于发展休闲养殖，可以促进休闲农庄内畜禽的生长发育，不仅能提高畜禽的产量，还能获得高品质的肉类。如金银花种植基地可发展林下养殖，饲养土鸡等家禽。此外，由于金银花植株花朵众多，花期较长，如作蜜源植物来养殖蜜蜂，所酿出的蜂蜜也有着较高的营养保健价值。这样，既可以为休闲农庄提供优质的餐饮原料，还能提供可售卖的产品。

1.3利用金银花开发休闲农业产品

休闲农业产品开发方面，主要创意在于加快利用金银花开发不同的保健食品、保健饮料以及不同的日化产品和手工艺品。

1.3.1保健食品、保健饮料生产创意

金银花除含有药效成分外，还含有丰富的营养物质。其氨基酸含量8%左右，水溶性糖含量18%以上，还含有多种人体必需元素，具有重要的营养保健价值，可用于生产保健饮料、保健食品[4-5]。利用金银花可开发如下种类的产品：（1）金银花茶。金银花原花用开水冲泡，夏秋服用既能防暑降温、清热解毒，还有降脂减肥、养颜美容的效果。除了以单味金银花为原料的金银花茶，还有与其他中药组方配伍的复方保健茶。如加多宝等多种品牌凉茶产品中都含有金银花。（2）金银花饮料。在金银花浸提液中添加其他原料，制成保健饮品，如金银花—绿茶复合饮料、金银花露、银花晶等[3-4]。（3）金银花复合酸奶。将金银花浸提液加入牛奶中制成金银花功能性酸奶，或以香菇、银耳、金银花为原料制成复合保健酸奶。（4）金银花保健酒。利用酿酒的传统工艺开发研制金银花酒，在传统黄酒加工工艺基础上添加金银花浓缩液，经科学调配制成金银花黄酒，用金银花代替部分颗粒酒花制成金银花啤酒等。此外，还有金银花汽酒。这些酒具有不同的口感，均有一定的保健功能。（5）金银花保健食品。如在糖果的生产原料中加入金银花，生产出具有消炎止痛、润喉护嗓功能的金银花保健糖；或将金银花汁加入冰淇淋的配料中，制成金银花冰淇淋[4]。

1.3.2日用化工品开发创意

金银花可以开发出日用化工品。如以金银花为主要原料，制成抗菌消炎牙膏；制成治疗小儿热痱的金银花痱子水。还可开发金银花香水、金银花沐浴露等各类化妆品[3-4]。此外，从金银花干花蕾和鲜花中提取的精油，可用作高级香料。

1.3.3工艺品开发创意

金银花植株枝繁叶茂，生长迅速，其藤条细长柔软，有些生枝条一年可长达3米以上，且韧性较强，因此，将金银花植株藤条采收处理后，可以编织各种生活中需用的容器，以及手工艺品，如花篮、线盘、食用盘、鸟笼、鱼篓等[4]，产品有一定的市场潜力。在休闲农庄中若能提供此类工艺品，很有观赏价值，同时还能激起游客的购买欲望。

2金银花在休闲农业创意中的实践

金银花种植基地的休闲农庄经营者可以从以下四个步骤进行创意。

2.1制定金银花主题

以金银花及金银花加工产品设定主题发展，改变游客对金银花仅是一种药用植物的感觉，强化主题意识。不仅将金银花视为一级产品，而应引入二级加工品甚而三级商品的产品开发。金银花教学可视为二级的产品与体验产品，而一系列的金银花或金银花产品可视为商品贩售。因此，经营者应考虑如何将金银花主题规划转变成更宽的产品线或面。在金银花教学活动安排：①解说员介绍金银花植物的品种、区别；②市面上金银花的选购、南北方金银花的区别、品质的好坏判别，由解说员教导游客如何选购优质金银花。③解说金银花的栽培方法、管理方法，采收和加工过程；④现场制作金银花茶、金银花饮品、金银花冰淇淋，如制作金银花露：金银花、蜂蜜各30克，金银花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜制成饮料，该饮料有预防流感、治疗肺燥咳嗽的功效。设计多种DIY，以吸引不同年龄游客体验，以达到促销的效果。⑤金银花产品的参观及选购，可让游客观看金银花保健品或工艺品的加工制作过程。

2.2塑造金银花印象

金银花的花语是全心全意把爱奉献给你，诚实的爱、真爱，有鸳鸯成对、厚道之意，是白羊座守护花。塑造金银花花语的形象，同时为游客提供有机蔬菜、富有田园风味的健康餐饮，并结合日常的生活教育，加深游客对该金银花基地的印象。如：①金银花是一种药用植物，对多种疾病有预防治疗作用；②金银花可用来制造多种保健饮料、保健食品、日化用品、工艺品；③该金银花基地的金银花都经过良好生产管理，制作的保健食品可放心食用。

2.3举办金银花相关的游憩活动

以金银花基地的资源设计成多项感官性活动，为游客提供视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等感官刺激的体验活动：①举办金银花写生、金银花的典故解说、认识金银花品种、亲子游等活动。金银花相关传说：据说从前浙江一山村里，有一对叫金花、银花的孪生姐妹。她们性格相同，形影不离。一日金花突然浑身发热，遍体红斑。大夫说是“热毒病”，无法医治，银花听后哭得死去活来，日夜侍候在床前。不久，银花亦发病卧床不起。姐妹俩去世后，爹妈把她俩合葬在一起。翌年的春夏，坟上竟然生出一棵绿叶山藤，渐渐茁壮成长……3年后，藤蔓开出先白后黄、黄白相间的花朵，人们采花入药，用来医治热毒病，果然神效。从此，人们便把这种花称为“金银花”。②可在金银花的花期举办采摘活动，金银花的采收最好安排在清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。如下午采收，应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量[5]。③采摘后让游客参观金银花的烘干加工过程，解说中药材的炮制方法，让游客产生寓教于乐的游憩体验。

2.4销售金银花纪念品与农产品

以印有该金银花基地休闲农庄标志的包装盒包装贩卖农庄自有生产的金银花，以及金银花制成的保健品、日用化工品，工艺品等。若能进一步结合不同种纪念品的开发，或向游客销售提供盆栽金银花苗、金银花盆景，游客将与金银花相关的回忆带回家，将有助于延续该金银花基地休闲农庄的记忆，增强游客的重游意愿，扩大宣传效果。

3结论

金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名，其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。随着科学技术的发展，金银花在其他方面的用途也越来越广泛，以金银花为原料制成的产品也越来越多。近年来，休闲农业与乡村旅游的发展拓展了农业功能，提高了农业综合效益，成为繁荣农业农村经济，促进农民就业增收，拉动国内消费和推动城乡经济社会一体化发展的重要途径。本文根据金银花的药理作用及其他方面的用途，结合我国金银花种植的现状和目前休闲农业的发展趋势，提出了金银花在休闲农业中的创意方向，以及金银花在休闲农业创意中的实践步骤。若能将金银花的种植与休闲农业结合起来，大力发展金银花种植基地的休闲旅游，将有助于缓解2005年版《中国药典》更名之争给南方金银花种植业带来的负面影响，有助于延伸金银花种植产业链，也为拓宽中药材种植产业的发展提供了新思路。当然，要让中药材种植+观光旅游两种产业共同发展，获得较高的经济效益和社会效益，还需要当地政府部门出台相关政策、科研工作者深入研究，以及中药材种植户和休闲农庄的经营者在实践中不断探索前进。

参考文献：

[1]金银花介绍[EB/OL].（2012-11-23）http：//wenku.baidu.com.

[2]湖南省乡镇企业局、湖南省休闲农业协会.湘·台休闲农业合作论坛论文集[C].2007.

[3]王荣.双花颗粒抗炎免疫活性及体外抑菌研究[D].重庆：西南大学，2010.

[4]金银花种植的可行性报告[EB/OL].（2012-11-25）http：//wenku.baidu.comview1e0d8505bed5b9f3f90f1c19.html.

[5]金银花产业现状[EB/OL].http：//www.wwsrkj.co.

[6]金银花种植前景分析及产业现状[EB/OL].（2012-03-18）http：//www.lhliaoyua.

[7]]张国节.无公害金银花采收、加工新技术[J].农业新技术，2005（2）：19.