对北方茶园生态旅游开发建设现状问题的思考与建议

郑美花 赵进斌

[摘要]生态旅游是指可供生态旅游者感知、享受、体验自然生态功能与其价值，最终实现生态、经济和社会三大效益的有机统一。基于此，本文以日照市巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游开发为例，分析了茶园生态旅游资源优势及现存问题，提出了几点建议，以期对当今发展中的茶园生态旅游建设有所借鉴。

[关键词]生态旅游；茶园；可持续发展；建议

[中图分类号]F592.7[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2014）51-0173-02

1引言

茶园生态旅游是近年来中国新崛起的生态农业旅游项目之一，也是茶产业中的一个重要产品。福建、杭州、成都、云南等南方各地茶园以其清新俊秀的生态环境，古朴典雅的体验新型种茶、采茶、制茶、饮茶技术与生态农业文化内涵吸引了大量旅游者，已成为茶业资源与旅游有机结合的楷模。那么北方茶园该如何规划、设计、组合满足旅游者吃、住、行、游、购、娱的需求，是新时期北方茶园生态农业建设和旅游业发展面临的重要课题。

为此，本文以北方日照市巨峰镇（农业部授予“一镇一业，一村一品”示范镇和全国“农业旅游示范点”）的“百里绿茶长廊”为例，通过实地调研考察，来探析其茶园生态旅游开发建设现状，就如何采取改进措施提出建议，以期对北方茶园生态旅游开发有所借鉴。

2日照市巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游景区建设现状及问题分析“千载儒释道，万古山水茶 ”，历经4000多年的风雨洗礼，茶叶不仅传承了博大精深的中国传统茶文化，而且成为举国之饮。代表着“自然、生态、绿色、健康 ”。

日照自“南茶北引”获得成功后，绿茶产业得到了蓬勃发展。如今被称为“北方绿茶之乡”，当然也涌现出以巨峰镇等为代表的一批茶叶生产特色乡镇，再加上日照山、海、天等天然的滨海旅游优势。海产品和日照绿茶作为当地两大特产，成为游客必不可少的旅游购物消费品。所以，在生态旅游热潮的推动下，巨峰镇政府也绘制出茶叶为题，生态立本，山水展色，文化作魂的远景规划——“百里绿茶长廊”生态旅游规划图。将茶园生态环境和绿茶文化结合、民俗风貌的演绎、运用生态学、美学、旅游学、经济学和可持续发展理论对茶业资源：种植、加工、采摘、品茗游赏进行开发，使日照茶叶的地创品牌涵濡默化在茶园生态休闲景观中，以达到积极的休息、娱乐和体验人生价值等为目的的独具特色的茶文化旅游观光示范园区。

2.1巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游景区“四化”建设现状如下图所示，巨峰镇“百里绿茶长廊”东起巨峰镇后黄埠村，西至薄家口，北到老龙窝，南至大土山，全长102.6华里。途经34个行政村，涵盖茶园39000亩，占巨峰镇茶园总面积的2/3。2014年拟重点打造东西两个片区6个村。

巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游路线图

（1）打造千亩茶园示范区，推动茶叶产业规模化发展。巨峰镇准备围绕上图“百里绿茶长廊”，加大绿茶种植扶持力度，重点打造南北山流域、官山流域等千亩茶园示范片区。准备建成茶叶加工企业186家。

（2）加强技术创新，推进茶叶产业品牌化发展。主要是致力打造巨峰地理品牌标志。一方面积极寻求与中国茶叶研究所、山东农业大学、青岛农业大学等茶叶科研机构的合作，创新扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术，提升茶叶无公害栽培技术和标准化生产的能力，打造山东省地理标志品牌——“日照绿茶”。

（3）加快市场建设和市场培育，推进茶叶产业市场化发展。主要指建设巨峰镇干茶一条街和巨峰镇干茶交易市场，使巨峰茶叶产业形成以龙头带基地、基地连农户、产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局。

（4）大力发展生态茶叶，推进茶叶产业高效化发展。主要在打造茶叶生态旅游品牌上下功夫。以开通“百里绿茶长廊”——生态游路线为着力点，大力开展茶叶生态游和茶文化游等景点。同时，计划积极拉动餐饮、旅游、茶事活动等第三产业发展，延伸茶叶生产的内涵，大力发展生态旅游经济，全力打造“百里绿茶长廊”特色生态名片。

2.2巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游存在的问题

（1）基础设施不够完善。巨峰镇与茶园区域内的道路过于窄小，观光车辆进出困难，公共停车场、厕所、特色餐馆等不适应大规模旅游团体接待和观光，这些最基本的条件制约着开发的进程。

（2）品种过于单一。“百里绿茶长廊”无论是旅游专线两边还是茶庄景点周围，只是“纯绿”色一片，也缺乏以绿茶作为主要原料的如瓶装冰茶、茶叶水饺、面条、面包、糕点等其他衍生产品，满足不了游客的多样的视觉感和不同口味的市场需求。这在一定程度上影响到旅游景点的魅力和吸引力。

（3）旅游运转常态化体制不够完善。绿茶生态旅游，不同于水果采摘，它需要鲜明的统一整合、规划并高效合理开发利用、资源共享的市场格局模式。景点资源运作模式、人员配备、管理、宣传等常态化体制机制尚不完善。

（4）茶文化底蕴挖掘力度不够。区域内老牛头顶、朝元观、北垛山、南北山等都具有丰富的历史文化内涵，应充分挖掘利用这些景点的历史文化潜力，建设适宜青少年群体的设施，但当地政府囿于资金限制了其发展。

（5）旅游特点季节性比较强。这也是日照市整体旅游市场旅游资源亟待解决的难题。五一前后节假日市区、海边万头攒动、游客摩肩接踵，交通拥挤不堪，酒店宾馆价格翻番还一床难求。一旦过了10月，区内茶园、茶庄及饭店便显得较冷清。

3对巨峰镇生态茶园旅游开发建设性建议

3.1政府重视——完善旅游基础设施建设

政府推动和引导是茶园生态旅游事业兴旺的基础。一方面，政府从财政支出到税收等方面进行必要的政策倾斜，完善旅游配套设施（交通、通讯、水 电、餐饮、住宿、卫生、娱乐等）以满足游客吃、住、行、玩、购等方面的需求。像杭州被授予“中国茶都”的称号那样。日照也可以重磅推出“北方茶都”及与日照沿海旅游线路于一体的旅游专线，使茶文化旅游融入日照的休闲文化大圈中；另一方面，利用各种信息传播工具和手段，如：地方电视、网络、报纸等传媒和各种博览会、交流会及各种节庆活动营造出明确而又迎合公众心理需求的茶文化形象；无偿赠送给游客一些茶文化旅游宣传纪念品，如纪念衬衫、太阳帽、扇子、雨具等借助游客进行全方位、宽领域、多层次地宣传；让游客浸润于茶文化之仪。

3.2龙头企业带动——整合茶文化资源

龙头企业带动是茶园生态旅游发展的“助推器”。茶园生态旅游的内涵除了可以提供良好的自然休闲环境之外，还蕴含了茶的知识、典故、鉴赏、茶艺、茶歌、茶舞、茶菜、茶宴等文化内涵。要做成以茶为载体，设计涵盖观光、体验、习艺、娱乐、商、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品就需要较大资金投入。这光依靠人、财、物分散的茶农们是做不到的。这就需要在政府鼓励一部分像日照市碧波山庄茶园这样的龙头企业带动先进的企业管理文化理念，有效整合生态农业、生态旅游事业布局，推出一批特色专题旅游项目和创新特色服务项目。如融观光、购物、饮食为一体。更可以联合众多旅游景点，像五莲山、九仙山、浮莱山、森林公园、海水浴场、老牛头顶山的铁牛头、北垛山的“茶”字巨书、南北山的望海亭、朝元山的朝元观等景区几日游等。同时更应重视绿色茶饮品的开发，如清凉茶、袋装茶及茶食品像茶米饭、茶面包、茶点心、茶饼干、五香茶干等的开发。

3.3提高茶文化服务——引进和培养一批旅游从业人员精品茶园生态旅游还要搞好软环境建设。一般说来，茶农们通常只会讲方言，园区里的服务人员缺少茶文化水平，这些都是影响到生态茶园发展的障碍。这就需要旅游从业人员和当地茶农都要对茶文化、茶种、茶具、茶饮、茶点、茶道等一系列茶艺上加强培训和语言学习，提高旅游专线和茶庄接待游客的整体服务水平。让游客在旅游中获取历史、文化、生态、健身、养生等知识，这是吸引新游客，迎来回头客的关键。

3.4开发旅游产品和商品——创新各种旅游形式

旅游形式多样，可以提高旅游产品的附加值。根据游客年龄需求和偏好，不断调整和组合推出令旅游者满意的旅游线路和产品。如青少年旅游者渴望冒险，追求刺激，可推出以山水生态为主题的茶乡夏令营活动；对中老年旅游者，则应以休闲度假保健为主，为他们创造机会，体会茶文化所追求的淡泊心志、情景和谐，放松身心；针对新茶喜爱，可选择示范区，组织“新茶采、尝、购”为主要内容的一日、二日游；还可以开发地方特色鲜明的旅游商品：各种茶具、茶食、茶画、茶书法、茶旅游纪念品、编辑茶故事（CD）、茶传说 、茶谚语、茶明信片、日照茶文化旅游吉祥物等，以此来传承和）深化日照茶文化内涵。

4结论

开展茶园生态旅游是一种既可愉悦游客、倡导健康生活，又可弘扬中国茶文化，具有很高的文化价值和精神意义的一种旅游方式。日照巨峰镇“百里绿茶长廊”生态旅游一定会是继“蓝天、碧海、金沙滩”之后的又一张靓丽的旅游名片。

参考文献：

[1]邱海蓉，冯中朝.茶园生态旅游资源可持续开发模式研究[J].产业观察，2011（1）.

[2]日照绿茶节组委会.第四节中国日照绿茶节[EB/OL].http：//lvchajie.com，2013（7）：12-14.