创业网络构建与中式快餐连锁企业纵向一体化

摘 要：创业网络为创业企业提供资金、技术、人力、信息等关键资源。创业网络促进企业发展，企业为谋求生存需构建创业网络，完善的网络是企业壮大的保障。文章在现有研究的基础上，整理提出了创业网络的构建思路，运用理论驱动型的案例研究方法，有针对性地选择本土农业产业化龙头企业“老乡鸡”作为研究对象，通过挖掘有力的案例事实去验证和完善创业网络构建思路。

关键词：创业网络；构建；老乡鸡

一、引言

对于新创企业而言，利用社会网络获取资源支持是克服“小”而“新”等固有先天不足的重要的手段。然而创业网络即创业者的社会网络非先天而生，创业者发掘创业机会、形成创业构想、将创业计划付诸实践、创立新企业的过程中，必须通过构建和利用社会网络来获取创业所需的关键性资源和信息。由此可见，创业网络对新创企业成立、生存和发展都有着重要意义，实现创业网络与企业战略互补共生演进有助于实现企业财富扩张。有关创业网络内容、网络结构、网络能力等方面的研究已经受到学术界广泛关注，创业网络作为创业支撑方式对新创企业绩效影响方面的研究已相对成熟。然而对于处在不同阶段的企业而言，企业战略不同，经营目标不同，其创业网络呈现多样化，因此，关注创业网络如何适应企业发展动态演进，根据企业的网络需求构建创业网络具有实践意义。

对于实施纵向一体化的中式快餐企业而言，创业网络对其存续与发展至关重要。作为农业产业化带头企业，有着原材料的供应和对质量把控的先天优势，但是在产品销售渠道，产品附加值提升、相关产业发展方面也存在诸多不足。如何围绕其核心产品，延伸其产业链成为农产品企业发展普遍面临的问题。创业网络无疑为农业创业企业平稳发展提供了新的分析工具。农业创业企业要想克服自身劣势，获取更大的利润空间，通过创业网络的构建，处理好与网络主体的关系，才能为其合理的纵向一体化提供智力、财力等支持。本文选取安徽省农业产业化带头企业“老乡鸡”作为案例分析对象，“老乡鸡”是通过创业网络成功实现纵向产业延伸的最佳案例，通过理论驱动型案例研究方法，对“老乡鸡”个案进行的研究，充分印证了文章假设，为后续研究提供参考。

二、创业网络研究综述及创业网络构建思路

（一）创业网络的内涵及其演化综述

突破了社会学的视角，学者们从多学科角度对创业网络进行了阐释，Bruyat 和 Julien将创业网络定义为包括资源、组织、结构、契约、联系、策略等观念、思想、方法和行动在内的综合体，创业企业的联合投资、战略联盟、行业信任机制、网络组织、关系营销等等都可被视为是创业网络[1]。学者们把创业网络看作是初创企业获取信息、资金支持、识别创业机会和社会支持的特殊方式。在对创业网络的研究中，学者们从不同的研究目的和研究方向出发，也对创业网络作了不同的分类。按照不同的创业网络形式，学者们将其分为正式网络和非正式网络两类。依据创业网络关系的强度，研究者们将其分为强网络和弱网络两类，采用网络强度描述了个体成员组成关系网络的紧密和疏远程度。另一种分类将创业价值网络系统分为核心网络、辅助支撑网络、外圍支持网络三个层次，其中核心网络是指创业企业与供应商、客户、互补商品厂商和竞争替代商品厂商等所形成的大大小小形态不一的微网。辅助支撑网络是由大学及研究机构、政府、风险投资和中介机构组成，为核心网络提供技术和智力、资金、信息、政策和中介服务。外围支持环境由适于创业网络成长的商业环境、地理位置和气候、法制环境以及创业文化和氛围等组成， 这是创业网络成长的软环境[2]。

20世纪90年代，从过程观角度研究创业活动成为创业研究的新视角，基于网络研究创业过程也为创业规律的揭示提供了新的途径。

Birley[3]等指出在创业的最初阶段，家庭成员、朋友和周边邻居的信息网络是创业者获取信息的主要途径，在后续阶段，专业的银行、法律人士、会计供应商及政府是获取商业信息的主要来源。Larson和Starr[4]以创业者为中心对网络化过程进行了研究，他们基于理性选择角度认为网络化过程分为三阶段：在第一阶段，创业者根据资源获取的目的，这一阶段的网络活动主要是对日常生活中的基于情感建立起来的关系进行筛选，保留和强化对于获取关键资源有利的关系，并不断新建扩大网络；第二阶段的主要活动是寻求合作伙伴，建立互信基础，形成社会性经济交易关系；第三阶段，交易关系不断叠加，形成复杂的多元网络关系，创业关系由二元关系向多元关系演化。李新春和刘莉[5]通过实证分析，验证了以社会关系和非经济交易合约为基础“嵌入性”关系网络与以经济合约为基础的“市场性”关系网络随企业年龄和企业规模而演进的规律：随着企业年龄和规模的增长，嵌入性关系网络的使用在相对减少，市场性关系网络的作用在增强，虽然嵌入性关系网络对企业绩效的作用一直显著，但是市场性关系对企业绩效呈现强化特征。

综上所述，现有研究关注到了创业网络的演化、创业网络对创业绩效的影响，创业网络对创业企业成长的促进作用已及伴随创业企业发展，创业网络相应的演化升级，揭示了创业网络与创业过程的互动和共生演进性。

（二）创业网络构建整合模型的建立及其说明

对创业网络内涵和演进等相关文献的回顾与整理，不难发现，创业网络是随企业发展和战略调整不断动态演进的系统。创业网络既是企业发展的自变量，为创业发展提供了保障，同时又是企业发展的因变量，会随着企业的发展，不断成长演进。创业网络不是一成不变也不是主动演进的，而是与企业发展相辅相依的。创业网络的建立有利于创业取得成功，创业者因此会构建创业网络，不同时期创业对网络的需求不同，创业者和创业企业会调整创业网络构建的重心，创业网络的调整促进企业获取关键资源，企业获取了关键资源，进入新的战略阶段，又会调整网络策略，构建新的适应企业发展需求的网络，因此，创业网络的构建是一个企业投入网络构建成本，并享受网络阶段利益的不断循环的有机系统，在企业不同战略阶段，需采取适当网络构建行为。

三、案例分析：中式快餐纵向一体化网络构建及其实现

（一）“老乡鸡”公司背景及其发展

肥西老母鸡农牧科技公司（简称“肥西老母鸡”），位于三国旧地、包公故里——合肥市，是一家专门从事优质老母鸡饲养和深度开发的农业龙头企业。1982年创始人束从轩在肥西县焦婆乡大堰村开始养殖1000只土鸡，通过30年的励精图治，从一个“孵鸡小作坊”发展到目前集种鸡繁育、优质鸡饲养孵化、苗木花卉生产、快餐连锁和农家乐休闲旅游为一体的集团企业。

“老乡鸡”的发展经历几个重要的发展阶段：从1982到2003年，束从轩1 000元起家，单纯从事第一产业，从一个个体饲养户，发展成一个带动4 000多农户合作饲养的大公司，因此在2003年获得“安徽省农业产业化龙头企业”称号；2004年受到肯德基等洋快餐的启发，在合肥开始产业链延伸，创办肥西老母鸡快餐店，进军餐饮服务业，企业快速发展；2006年，为支撑快餐业的快速发展，新建了可满足1 000家店面需求的食品加工基地和配送平台，既增加了产品供应能力，也保障了食品安全；2008年，进军休闲与文化创意产业，通过与鸡文化相关的休闲与文化创意产业的发展，进一步提升了“肥西老母鸡”的品牌知名度，实现了全产业链的产业化经营；2012年更名为“老乡鸡”，品牌战略进一步升级。

（二）“有的放矢”——“老乡鸡”创业网络的构建路径

老乡鸡在全产业链发展过程中，根据企业的发展阶段，进行了适当的公关活动，在创业初期连接已有的亲友和乡友关系，在创业中期拓宽创业网络，与供应商、客户、政府、媒体构建多元关系，在企业发展阶段，注重创业网络的层级化。老乡鸡”在企业不同阶段投入了网络构建成本，把握网络构建重心，享受网络收益，从而又推动企业发展进入下一阶段。

四、结论与启示

本文在创业网络结构、创业网络演进文献的基础上，提出創业网络构建模型，创业网络构建是在创业网络演化研究的基础上，针对企业战略需要而采取相适应网络活动的行为，在企业战略基础上适当的网络构建行为推动创业网络的演化升级，促进企业发展，企业的发展推动新一轮的网络构建与升级，从而创业网络与创业企业二者共生演进。

参考文献：

[1]Bruyat C， Julien P A.， Defining the Field of Research in Entrepreneurship[J]， Journal of Business Venturing， 2000， （16）：165-180.

[2]张延锋， 田增瑞等. 基于价值网络的创业网络组织模式分析[J].科技导报，2006（08）.

[3] Birley， S.， The role of networks in the entrepreneurial process [J]， Journal of Business Venturing，1985， 1（1）：107–117.

[4]Larson， A L，and Starr J.A network model of organization formation[J].Entrepreneurship Theory and Practice，1993，17（2）：5-15.

[5]李新春，刘莉.嵌入性—市场性关系网络与家族企业创业成长[J]. 中山大学学报（社会科学版），2009（3）.

作者简介：胡悦琴（1989-），女，安徽黄山人，硕士研究生，研究方向：创业管理；张平（1989-），女，安徽亳州人，硕士研究生，研究方向：现代企业管理。