关注猪场毒素中毒现状

宾俊毅

多种因素导致的猪群隐性、慢性中毒现象以及它所引发的问题越来越突出，它影响猪群的正常生产及破坏机体免疫力，是导致目前疾病多发，发病难治，疫苗保护力低下等现象的主要原因。根据毒素的种类和来源不同，结合猪群的生产实践，要解决毒素中毒问题，除了常规霉菌、环境因素外，还要特别关注不合理的药物保健（化药、中药、疫苗、饲料微量元素之间毒害作用），营养过剩等因素。要有效防控毒素中毒现象应树立健康养猪新理念，采用综合防控方案，改善猪的生存环境、提高免疫力为根本，合理使用疫苗，配合健康的药物保健工作，维护肠道健康，减轻肝肾负担才能提高猪场生产成绩，实现健康、高效、快乐、轻松养猪的心愿。

1 对猪群发病现象的观察

从2013年10月份以来，笔者在拜访猪场的过程中，有一个现象以及它所引发的问题越来越引起大家的关注——内脏的中毒性病变，主要表现为：无明显发病表现的猪群泪斑普遍存在且较严重，用常规方法难以消除；发病或者死亡的猪，病理解剖都显示肝脏、肾脏病变严重，触目惊心。肝脏病变多种多样，哺乳仔猪（新生仔猪腹泻综合症）肝脏色泽不均，以淡黄色为主，有的中央部分颜色明显变淡，有的胆囊膨大，胆汁色淡、稀薄，有的胆囊萎缩，胆汁呈墨黑色，凝固成膏状；患病的中大猪以及母猪、公猪，肝脏表现为黑红色或者黑色，肝脏肿大或硬化，质地较脆，胆汁稀薄，有的表现有灰白色坏死点，以中大猪伪狂犬病最明显。在治疗过程中发现，凡是出现肝脏变性、坏死硬化的猪群，采用常规方法疗效极低。如果在治疗时加入保肝护胆的药物，则会促进疾病的恢复。最近流行的伪狂犬病呈现老病新发，非典型性病例增多，多病原混合感染、继发感染增多等特征。很多养殖户都感到疫苗的保护力下降，使正常免疫的猪群大面积发病，甚至出现打什么疫苗发什么病的情况。最近已有报导，伪狂犬病病毒发生的变异，毒力增强，现有疫苗不能有效保护变异毒株引起的发病。另外，从病理剖解症状来看，发现疫苗免疫抗体的高低与脏器（肝肾）中毒性病变损伤程度有着千丝万缕的联系。由此可以推论猪群的健康水平下降，各大脏器受到不同程度损伤，免疫力低下却是不争的事实，所以对疫病的防控，除了选择好疫苗以外，还应在解除猪群的各种毒素中毒因素，提高猪群抗病能力上下工夫。特别是对变异病毒，无特效疫苗的情况下，猪群自身的健康就更加重要。

2 关于发病原因、原理的思考

提到毒素中毒，绝大多数人第一印象就是霉菌毒素中毒，不可否认霉菌毒素在猪的中毒因素中占有重要地位。但令人困惑的是，当我们选用名牌饲料及最好的原料并全程加入有效的脱霉剂后，依然存在毒素中毒情况。近几年来樊福好博士通过对种猪进行健康指数测定，发现种猪中毒指数超标的现象像瘟疫一样在越来越多猪场的蔓延，而能保持中毒指数正常的猪场在近一两年已经变得凤毛麟角。由此可见，在解决猪群毒素中毒时只关注饲料的霉菌毒素中毒的是片面的，它需要我们用辩证的眼光，分析在猪群饲养管理过程有可能产中毒的各个环节，采取综合的手段进行防控才有可能真正解决猪群中毒的问题。

想要解决毒素中毒问题必须要了解毒素，毒素是一种可以干预正常生理活动并破坏机体功能物质的统称。按其来源一般可以分为外源性毒素和内源性毒素。两者的区别是，外源性毒素是动物机体本身无法代谢，无法利用的各类有毒物质；内源性毒素则本身没有毒性，属于机体在代谢过程中产生的毒素。

外源性毒素包括：空气污染（吸烟、汽车尾气、 工业废气、尘埃等）、水污染（工业及生活污水等）、饲料污染（农药、化肥、激素、重金属、霉菌毒素等）、化学药品（抗生素等）、各类病原微生物（细菌、病毒等）。

內源性毒素包括：①机体摄入过量的蛋白质、脂肪类，在代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的乳酸、丙酮酸、尿酸、自由基、脂肪酸、胆固醇等。这些代谢产物可增加肝、肾的负担，过多时会损伤肝、肾的功能，引发肝肾的病变。②身体本身新陈代谢的产物，如衰老、死亡的细胞、突变的细胞等，都需要机体通过自身的功能去分解并排出体外，当肝肾功能下降时，这些代谢产物不能被及时有效的清除，蓄积在体内成为毒素。③当猪出现便秘时，肠道内产生的毒素无法及时打出，会被机体吸收而增加肝肾负担，久而久之，会损伤肝功能。肠道又是机体主要的排泄途径之一，各种内外源性毒素会汇集到肠道，如果肠道无法及时清除这些宿便的话，将使得体内重吸收毒素。

毒素会破坏机体的各个器官，其破坏力随着毒素种类不同影响也是各有不同，而肝脏、肾脏具有解毒、排泄等多种重要功能，是构成机体免疫防御系统的重要器官，其有吞噬各种病菌、分解毒素、处理各种代谢产物等多种功能。一旦其功能下降，就会导致猪只整体免疫力下降，容易引发各种各样的全身性疾病，而且其损害往往是多系统的。

结合养猪生产实际，解决猪群中毒问题，主要关注以下几个方面：

1）外源性因素

（1）环境因素：猪场选址不合理（建在山坳里的猪场），猪舍设计不合理，高度不够，舍间距过小，隔热设施、保温设施、通风换气设备等缺乏或不达标，造成猪内环境无法控制，尤其是冬季北方猪场通风和保暖经常是不可调和的矛盾，甚至听到某猪场员工戴防毒面具进猪舍打扫卫生的笑话，猪舍内的空气质量可想而知。人能觉察到的氨气浓度为10μL/L左右，当氨气浓度达到20～50μL/L时就会感觉头晕、咳嗽、眼红流泪，猪如果长期在20～50μL/L中生活免疫功能下降，氨气能刺激呼吸道黏膜，导致呼吸系统防疫功能下降，并且常与猪舍内粉尘、硫化氢联合作用诱发各种呼吸道感染。长期生活在这样的环境中，氨被吸入后进入血液循环，对中枢神经、心血管系统和实质器官形成毒害，发生全身性免疫抑制。温湿度不适、昼夜温差过大，卫生不良等因素都可导致免疫抑制。

（2）不合理的药物保健及重金属中毒：为了弥补养猪环境不达和标管理水平差，养殖户广泛认可的做法是通过药物保健提高猪生产水平。药物保健在猪病的防控上有一定效果，但近期人们逐渐发现即使使用了大量的药物进行保健，疾病也没有减少，反而越来越多，甚至出现了用药越多死亡越快的现象。过度使用化药，特别是多品种、大剂量、长期、反复使用抗生素，降低了免疫力，增加的肝肾负担，产生了耐药性，严重时还会导致二重感染。频繁疫苗注射会引起猪极大的应激反应，严重时还会导致免疫麻痹，造成免疫失败。疫苗越打越多，药物越用越多，而且越用越先进，但猪病不但没有得到控制，反而越来越多。药物滥用与猪肝肾的严重的变性问题的凸显，使得部分警醒的养殖户察觉到了过度依赖抗生素和疫苗维护猪场生产稳定是行不通的。为了达到健康、安全、绿色养殖的目的，在减少抗生素和疫苗使用的同时，加大中药保健的投入，期望通过看似无毒无害的草药使用，将养猪生产重新拉回到健康良性循环当中。“药也毒也，毒也药也”，化药之间，中药之间，疫苗之间，化药与中药、疫苗之间，以及这些药物与饲料各微量元素之间是否存在配伍禁忌问题，是否产生毒害作用，是否长期慢性的损害动物机体（尤其是肝肾的健康）？樊福好连续几年对猪场中毒指数的调查显示，这之前被大家忽略的，看似最安全的保健方式也有可能存在不同物质（化药、中药、疫苗、饲料微量元素）之间毒害作用，损伤机体健康。

这种最广泛的隐形慢性中毒因素与感染因素相比对机体的损伤机制不同：第一，不像病原微生物那样可以与动物机体维持一种动态平衡状态，它只会造成动物机体单方面的损伤；第二，这些中毒因素会损伤多种实质脏器，同时，还会造成免疫反应的原材料匮乏（复合性霉菌毒素便是如此），这种双重型免疫抑制是病原微生物感染形成的免疫抑制所不能达到的；第三，慢性中毒与传染病流行不一样，在临床发病上有强烈的个体差异（取决于猪个体之间的耐受程度），但无论是否表现出中毒的临床症状，均存在着实质器官的损伤，由于慢性中毒是个蓄积缓慢叠加的过程，因此经常被人们忽略，随着病程推移，最后极易继发各种传染病，形成多系统衰竭死亡。

（3）霉菌毒素：多种霉菌毒素可同时存在于任何一种常规饲料中引起慢性复合性中毒，霉菌毒素中毒是通过两种途径造成继发性免疫抑制的，一个途径是直接抑制和破坏免疫反应的多个环节，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等，另一个途径就是直接伤害实质器官，特别是肝脏、肾脏，造成用于免疫反应的DNA、RNA和蛋白质合成率下降，与免疫反应有关的各种酶减少，解毒与排毒功能降低，从而在免疫反应所必须的原材料的匮乏形成免疫抑制。

2）内源性因素

樊福好的研究调查报告还发现，除了猪场中毒指数过高外，常还伴随着营养过剩问题的出现，营养过剩包括蛋白质过剩、能量过剩、微量元素过剩等，这些都有可能成为内源性中毒因素，需要被关注。

（1）蛋白质过剩：普遍存在的原因不在于饲料原料本身，在于人们的错误认为，高蛋白质可以抵抗疾病，抗应激，提高出生重，提高母猪泌乳能力等。猪对蛋白质的吸收和利用与自身遗传力有关，如果蛋白含量高，特别是氨基酸平衡较差的粗蛋白含量过高，不仅浪费了蛋白质资源，提高了生产成本，还会加重肝肾的负担，剩余的蛋白经分解后，产生大量的含氮、含硫的产物，如尿素、尿酸等，这些代谢产物对机体是有毒性的。特别是在霉菌毒素普遍存在今天，过剩蛋白质会加重肝肾功能损伤，形成内中毒。

（2）矿物质过剩：矿物质元素对于猪来说是必不可少的，矿物质缺乏会使猪健康受到影响，但添加过多也会引起中毒，对猪的生长造成危害，因此，补加时要注意不要过量。

3 有效防控方法

在当前猪病压力大的情况下，如何才能做到既能预防猪群疫病的发生，又能解决中毒指数超标的问题呢？就是向管理要效益。管理是个系统工程，它包括养殖环境的管理，原材料管理，猪群生产管理等等，使猪场养殖处在一个良性循环当中。主要做好以下几项工作：

1）提供豬群良好的生活环境：合理的猪场设计与布局，猪舍内要有良好的空气、适宜的温湿度。为猪群提供足够的生存空间，减少猪群密度，保证适量的运动，提高猪的体质，增强机体对毒素的耐受能力，降低氨气等有害气体浓度，减少免疫抑制现象的发生。

2）合理的饲料营养配方，随时监控猪群营养过剩现象。最好能实行精确配方，按不同时期、不同环境进行饲料的精确配制。氨基酸最好按消化氨基酸进行计算。尽可能减少饲料中霉菌毒素污染，确保猪的饮水质量等。

3）在猪群健康状态下注射疫苗，在给猪群注射疫苗时，需要对猪群的健康做一个整体的评价。通过临床的观察初步判断猪群是否存在病毒和细菌的隐性感染，是否存在隐性中毒现象，机体是否处免于疫抑制状态。如果存在以上情况最好先暂缓疫苗的免疫工作，先通过一定的措施控制疾病感染，解毒排毒，保肝护胆，提高猪群抵抗力，解除猪群免疫抑制状态。

4）调整肠道菌群，维护肠道健康，解决猪群便秘问题。富尔泰（活性多肽）对肠道内有害菌有明显的抑制作用，对有益菌群有促进增殖作用，可促消化防便秘发生，修复受损肠黏膜，促进肠绒毛上皮细胞的生长，提高饲料利用率；富尔泰对肠道代谢过程中产生的毒素、细菌的内毒素及饲料中的霉菌毒素、重金属等有明显的结合、清除作用。可减轻中毒症状，恢复肝、肾功能。

5）做好合理、健康的药物保健工作。

药品的二重性是指药物有治病的作用，同时也有损伤机体的作用，而药品治疗作用的安全有效，只能通过“应用”才可知道。应用之后会出现两种情况：一种是药物充分发挥其治疗作用，副作用最小，是合理用药的必然结果；另一种是药物的治疗作用并未得到充分发挥，反而是副作用、毒性作用极大，疾病无法治愈，甚至造成猪死亡。合理用药需要注意几个前提：

（1）安全性：当今对药品安全性的认识已不再是单纯强调药品毒副作用和不良反应最小化，而是强调用药动物承受最小的治疗风险，并获得最大的治疗效果。影响药物安全性的因素不仅有药物本身，更应看动物机体的健康状态。比如当猪群出现明显的毒素中毒时，应该第一时间考虑用药安全性。必要时在使用化药治疗之前，先考虑采用解毒、排毒，保肝护胆的药物缓解猪的毒素中毒现象，解除因中毒造成的免疫抑制。经过调整，猪群健康状态好转后再使用化药，这时即减少药物的毒性，又增强药物的治疗效果。

（2）保健用药的选择：我们使用的药物保健目的是为了提高猪群的抵抗力，增加机体免疫系统对外界不良应激（病原微生物、毒素、环境剧变等）的耐受能力，调节机体的微生态内环境（维持肠道、上呼吸道、皮肤等菌群的平衡），在常规的药物保健过程中，如猪群没有受到细菌、病毒、原虫等病原威胁时，尽量不使用化药做常规保健，应多选用一些无抗的安全、环保的保健产品来维护机体的健康，如中草药、微生态饲料添加剂、功能性添加剂等，减轻肝肾负担。但是需要注意中药、微生态制剂、饲料微量元素也要合理利用，不可随意配合，防止因相互之间的配伍禁忌而引起慢性中毒现象。

①仔猪健康保健：哺乳仔猪和保育猪可以使用复合有机酸等酸化剂来补充胃酸，添加益生素等补充肠道有益菌，使用抗菌肽等产品维护肠道健康，促进肠绒毛生长，提高消化吸收能力。减少毒素的产生，中和、清除肠道毒素，保护肝功能。断奶及转育肥两次转群前后各7 d添加电解多维、氨基酸等抗应激、提高抵抗力，缓解毒素中毒现象，保肝护胆。

②种猪健康保健：当猪场生产性能下降，免疫抑制问题突出，繁殖障碍频发时，首要解决病毒的隐性感染问题，特别是控制蓝耳病、圆环病毒等免疫抑制性病毒病，可使用抗病毒中药制剂，如扶正解毒散、清瘟败毒散等，使用免疫增强剂、多种维生素等全面调整猪状况，提高猪群的健康水平。如抗菌肽类、电解多维、特别是优质维生素C、复合氨基酸类、微量元素添加剂等，一般需要使用15～20 d，具有提高自身免疫功能，同时具有一定的解毒排毒、保护肝脏功能等作用。对于附红体、弓形体等血液原虫性疾病严重的种猪，还要使用盐酸多西环素、磺胺类药物等，但使用的时间一般为5～7 d。如果调理得当，一般使用15～20 d后，皮肤毛孔铁锈色斑点基本脱落，泪斑基本消失，皮毛光亮，流产、死胎减少，产后炎症发生率下降，新生仔猪健康，奶水充足，发情配种基本恢复正常。

经过这样的调理后，猪群健康水平恢复正常，生产基本平稳，此后可定期采用提高免疫力与抗病毒保健方法。通常的做法是所有种猪每2个月调整一次，可使用中药、细胞因子、抗菌肽、免疫增强剂等非抗生素类的药物，每次使用2周左右时间。用以上方法，不仅能解除免疫抑制对猪场的困扰，维持良好猪群的健康水平，又能很好的保护肝肾功能，缓解慢性中毒性因素对猪群的损伤。

树立健康养猪新理念，采用以上综合防控方案，以改善猪的生存环境、提高免疫力为根本，合理使用疫苗，配合科学的药物健康，才能提高猪场生产成绩，实现健康、高效、快乐、轻松养猪的心愿。（编辑：狄慧）