中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案研究

蔡忠陆

摘要 在概述了现代畜牧业经济发展现状的基础上，指出现代畜牧业经济的发展对实用人才的培养提出了更高的要求。探讨了中等职业学校畜牧兽医专业教学方式改革的主要举措，重点突出了“校校”合作、“校企”合作、“校乡”合作的重要意义。

关键词 中职；畜牧兽医专业；教学方式探究

中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）08-02521-01

现代畜牧业经济的发展对实用人才的需求提出了更高的要求。畜牧业“十二五”规划中明确指出，随着生活水平的提高，公众对食品安全高度关注，畜牧业面临着前所未有的挑战。但是，在培养基层畜牧兽医人才上，中等职业学校畜牧兽医专业还需要形成自身的办学优势，以适应和参与区域经济建设。所以，在国务院总理李克强加快发展现代职业教育的号召，以及“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”精神指引下，有必要对中等职业学校畜牧兽医专业的教学方式改革进行探讨。

1 现代畜牧业经济的发展概况

我国进入“十二五”以后，畜牧业经济已取得了飞速发展，但与“十一五”规划目标肉类总产量8 400万t相比还有差距；2006～2011年我国人均肉类占有量水平始终低于2005年人均59.2 kg的水平，虽然超过世界平均水平，但与发达国家和地区人均占有肉类近100 kg的水平相比，差距也很大。

从表中可以看出，畜产品的绝对数量增长较快，但猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的结构不够合理。畜牧业作为我国农业农村经济的支柱产业，对保障国家食品安全，增加农牧民收入，保护和改善生态环境，推进农业现代化，促进国民经济稳定发展具有十分重要的现实意义。

2 现代畜牧业经济的发展对实用人才的需求

现代畜牧业应在产品总量稳步提升的前提下，以注重内涵为主，特别是在我国全面建设小康社会的关键时期，调整经济结构、转变发展方式已经成为社会共识。设施化、精细化、智能化的快速发展为加快畜牧业发展方式转变创造了良好条件。特别是民间资本、产业资本、外资的加盟，为畜牧业的可持续发展奠定了财力基础，加快转变畜牧业发展方式、建设现代畜牧业也迎来了新的发展机遇[1]。但是，畜牧业的智能化和技术进步又要求从业人员必须接受职业教育。

以安徽省为例，畜牧业也同样处在转型升级的关键期和重大机遇期，加快畜牧业发展，需要很多与之相适应的人才。

2.1 职业院校培养人才供不应求 通过对近几年安徽省高等院校畜牧兽医相关毕业生数量的调查分析发现，近几年毕业的本科生约600人，高职生约300人。而省内企业提供的就业岗位在4 000个左右，高等院校培养的畜牧兽医人才严重不足。

2.2 中、初级人才需求量大 从农业大县霍邱来看，全县面积3 493 km2，人口164.5万，辖32个乡镇680个行政村。霍邱县连续多年被评为国家“粮食生产先进县标兵”。当地畜牧资源、劳动力资源丰富，是生猪出栏大县、养殖大县。全县现有大中型养殖企业上百家，养殖业从业人员近万人，但总体生产水平不高，技术储备严重不足，很多从事畜牧业养殖的人员都是由农民转型而来，专业知识匮乏。近年来，一批又一批外出农民工带着资金返乡从事养殖业，办起了规模大小不一的养殖场，但因技术力量不足，造成企业生产水平较低，效益不高。初步统计，该县养殖业从业人员亟待进行初、中级培训的约有6 000人，每年需要的中、初级专业技术人才约有1 000人。这些人才不可能从高校毕业生中招聘，现有从业人员的培训必需依托本地中职学校开展。大量的初、中级专业人员也只能依靠本地中职学校来培养。因此，中等职业学校畜牧兽医专业的发展前景广阔。

3 中等职业学校畜牧兽医专业教学方式改革的主要举措

畜牧兽医专业培养的学生要与畜牧业经济产业化、智能化发展相适应，应以提高综合素质为已任，以培养创新精神和实践能力为重点，使其成为集生产、技术、服务和管理于一身的技能型、复合型人才[2]。

3.1 加强“校校”合作，依托高校谋发展

现在国家正在创新职业教育模式，打通从中职、专科、本科到研究生的上升通道，积极推进学历证书和职业资格证书“双证书”制度，以改革的思路办好职业教育。当前一部分中职学生在完成中职教育后有继续升学的强烈愿望和要求，可以看出中等职业教育不是终点。近年来，安徽高职对接中职的“门槛”越来越低，中高职关联度越来越高，政策上给高职的自主权也越来越大。针对部分学生的升学平台已经搭建完成，这就要求在中职教学中要循序渐进，激发学生的学习兴趣。教师在平时的教学中可以多与现实生活相联系，充分挖掘生活的素材，激发学生的学习兴趣，比如教师可以开展一些飼养动物、解