不同浓度赤霉素对金丝小枣叶片生长和果实品质的影响

杜晓彧，常海飞，2，冯晓东，2*

(1.延安大学 生命科学学院;2.陕西省红枣重点实验室，陕西 延安 716000)

金丝小枣(Ziziphusjujuba cv.Jinsixiaozao)原产山东、河北交界地带，栽培历史悠久［1］，金丝小枣与其他枣种相比，营养含量更加突出，其品质在我国红枣品种中当数首位，据测定，金丝小枣鲜品含可溶性固形物34～38%，制干枣含糖70～80%，是含糖量最高的果蔬，并且含有多种有机酸、黄酮、生物碱、皂甙、环磷酸腺苷等活性物质，对人体非常有益，极具开发潜力［2］。研究表明，赤霉素能显著地促进植物生长，包括细胞分裂和细胞增大两个方面，杨立峰等在GA3对苹果生长发育的影响研究中指出，5 mg/L赤霉素可以显著提高苹果叶片的叶面积［3］，同时，赤霉素还能促进坐果和果实生长，使其在养分竞争上处于优势，Greene［4］用赤霉素在金冠苹果上于盛花前喷布，结果果实的体积增大了。但赤霉索在金丝小枣上面的应用研究少有报道。

本文通过对幼果期金丝小枣叶面喷施不同浓度赤霉素，研究其叶片面积、可容性蛋白质含量、可容性糖含量、叶绿素含量以及成熟期枣果大小、枣果落果数、可容性糖含量、可溶性蛋白质含量、Vc含量、总酸含量，可溶性固形物含量的变化，旨在为金丝小枣在陕北丰产栽培提供依据。

1 材料和方法

1.1 材料

试验地选在延安市延川县禹居镇的红枣种质资源保育与利用研究基地，选取试验地栽种的3年生金丝小枣(砧木为酸枣树)试验材料。

1.2 处理方法

在试验地选树形均一，长势良好，树高3 m左右的金丝小枣八组，每组3株，幼果期分别喷洒0、10、20、40、100、200、400、800 mg/L 的赤霉素溶液。采用叶面喷施法，喷于叶面背部至滴水为止，分别于7天后和14天后，再各喷一次。在不同处理的枣树上，选择阳面高度相近的二年生枝条，统计枣股数，枣吊数，枣果数，并于最后一次处理半个月后选定枝条上中部枣股的叶片进行叶面积、叶绿素含量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量的测定;在果实成熟期统计枣果数，并采摘选定枝条上中部枣股的枣果进行可溶性糖含量、Vc含量、总酸含量和可溶性固形物含量的测定。

1.3 测量方法

用SPAD－502便携式叶绿素计测定叶绿素含量;在取回样品中每处理各自随机选取6片叶子，用光电式叶面积仪测量叶面积，计算每个处理的平均叶面积［5］;用游标卡尺分别测量每个处理采集的枣果的纵径以及最大横径，求平均值;采用考马斯亮蓝G－250染色法测定可溶性蛋白质含量;采用苯酚法测定可溶性糖含量;采用抗坏血酸滴定法进行Vc含量的测定;总酸含量采用酸碱滴定法进行测定［6］;用手持折光仪折光法法进行可溶性固形物含量的测定［7］。

数据采用Excel和SPSSl 6.0软件进行数据分析和统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同浓度赤霉素对金丝小枣叶片面积，叶绿素，叶可溶性蛋白和可溶性糖的影响

从表1可以看出，用10 mg/L和20 mg/L浓度赤霉素溶液处理金丝小枣，其叶面积比对照组要大，其中用20 mg/L处理有显著性差异，其它浓度的赤霉素处理对叶面积没有影响。用不同浓度的赤霉素处理后，叶片中的叶绿素含量没有显著变化。

与对照相比较，用不同浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，叶片可溶性蛋白含量均下降，其中用400，800 mg/L赤霉素溶液处理后，叶片中的可溶性蛋白质含量显著降低。

与对照相比较，用20，40，100，200，400，800 mg/L浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣叶片，叶片可溶性糖含量均增加，其中20 mg/L的赤霉素增加不显著，而 40，100，200，400，800 mg/L 浓度的赤霉素对叶片可溶性糖含量的增加有显著效果。

表1 不同浓度赤霉素对金丝小枣叶片的影响

2.2 不同浓度赤霉素处理对金丝小枣枣果大小和落果数的影响

从表 2 可以看出，用 10、20、40、100、200、400、800 mg/L浓度赤霉素溶液处理金丝小枣后，其枣果最大横径与长度均比对照组大，与对照相比，用浓度100 mg/L和200 mg/L的赤霉素处理后，最大横径与长度上均与对照有显著性差异。

用10、20、40、100、200、400 mg/L 浓度赤霉素溶液处理金丝小枣后，其落果数与对照组相比，均有所减少，但无显著性差异，作用效果不明显，而用800 mg/L赤霉素溶液处理后，与对照组相比，落果明显增多，但没有显著差异。

2.3 不同浓度赤霉素处理对金丝小枣枣果品质的影响

从表3可以看出，与对照相比较，用不同浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，枣果可溶性糖含量均增加，其中用100 mg/L，200 mg/L浓度的赤霉素处理后，增加明显，有显著性差异，其余浓度增加效果不显著。

与对照相比，用不同浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，其枣果Vc含量均比对照高，其中用20、40、100、200、400、800 mg/L 的赤霉素溶液处理后，作用效果明显，有极显著的差异，其中200 mg/L效果最好;10 mg/L增加效果不显著。

从总酸含量看，枣果中总酸含量不高，与对照相比，用10 mg/L、20 mg/L浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，能显著增加枣果中的总酸含量，其余浓度效果不显著。

用不同浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，其枣果中的可溶性固形物含量均比对照组增多，其中20、40、100 mg/L浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，可溶性固形物含量明显增加，与对照组有极显著性差异;用200、400、800 mg/L浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，可溶性固形物含量增加，与对照组有显著性差异。

3 讨论与结论

研究表明赤霉素的合理使用对于提高果实坐果率和改善品质是有促进作用的［8－11］，处理多在开花期，幼果期应用赤霉素的研究较少，王学军，郝宝锋在河北省对金丝小枣研究表明，用10 mg/L浓度赤霉素溶液处理幼果期金丝小枣，可显著减少落果［12］。从表1可以看出，在幼果期喷施赤霉素对金丝小枣叶片的叶面积和可溶性糖有促进作用，有助于提高光合作用，对增产有积极的促进作用，其中20 mg/L对叶面积增加效果显著。从表2可以看出，用100 mg/L和200 mg/L的赤霉素溶液处理金丝小枣后，其大小显著增大，且落果数也有所减少，对增加金丝小枣的产量有促进作用。

表2 不同浓度赤霉素对金丝小枣枣果大小和落果数的影响

表3 不同浓度赤霉素对金丝小枣枣果品质的影响

枣树的品质用Vc、可溶性糖、总酸和可溶性固形物含量来反应［13］。试验结果表明，在幼果期用100 mg/L的赤霉素溶液处理金丝小枣后，其枣果可溶性糖、Vc和可溶性固形物含量与对照相比，均有所增加，其中Vc和可溶性固形物含量增加明显，能显著改善枣果的品质;用200 mg/L的赤霉素溶液处理金丝小枣后，其枣果可溶性糖和Vc，均增加显著。表明用100 mg/L，200 mg/L的赤霉素溶液处理金丝小枣，能提高金丝小枣的品质。

综上所述，用不同浓度的赤霉素溶液处理金丝小枣后，对枣树叶片生长和枣果的大小及品质都有促进作用，其中20 mg/L的赤霉素处理能增大叶面积，促进叶片生长;用100 mg/L和200 mg/L的赤霉素处理，能显著增加枣果大小，同时，其落果数也有所减少，还能增加Vc、可溶性糖和可溶性固形物含量，总酸含量降低。表明用100 mg/L和200 mg/L的赤霉素处理金丝小枣，能有效提高金丝小枣的产量和品质。

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