嵊县花猪的品种特征与生产性能介绍

王友杉

(上虞区章镇镇龙江村嵊花种猪有限公司，浙江上虞312300)

上虞嵊花种猪有限公司位于绍兴市上虞区章镇镇龙江村，是国家级嵊县花猪保种场，专门从事嵊县花猪种质资源保护与开发利用的省级农业科技企业。现有公猪血统6 个，纯种公猪24 头，母猪120头的核心群和母猪80 头的扩繁群。

1 企业概况

上虞嵊花种猪有限公司成立于2007年4月，是第二批获得国家级保种场的养殖企业，三面环山，自然条件优越，占地33 亩(1 亩=667 m2)，建筑面积9832.2 m2，场内饲养设施先进，布局合理，生产、生活和办公分区明确。场区、猪舍间净道与污道分开，四周有围墙隔离，道路畅通，绿树成荫。

公司培育的嵊县花猪、长(大)嵊二元种猪具有繁殖性能优良、杂种优势明显、抗病力强、耐粗饲等特点。目前，主要以推广长(大)嵊二元母猪为主。公司十分注重环保，清洁，建有450 m3沼气池和300 m3无害化处理池。沼渣、沼液主要供作周边300 亩水田、葡萄园和100 亩苗木基地的有机肥，达到了农牧循环综合利用。

公司严格按照无公害生猪标准化养殖，生产的商品猪具有肉色良好，肉质鲜美等特点，深受广大客户好评，2011年被评为“上虞市消费者信得过单位”。近年来，公司实施了“浙江省农业标准化推广示范——生猪标准化养殖推广示范项目”、“上虞市虞南省级现代农业综合区——嵊县花猪精品园项目”。公司已于2010年10月取得“嵊花牌”商标注册证，2011年获得“无公害农产品产地”和“无公害农产品”认证。

2 品种特征

嵊县花猪毛色多为灰褐色与白色相间。可分六白、乌猪白脚、大斑花三类，体质健壮，皮厚多皱褶，头中等大小，耳大、厚，前垂。前额高耸，额部皱纹多呈棱形。颈部鬃毛粗刚直立，背部平直，臀部稍倾斜，腹部饱满下垂，四肢粗壮结实。

嵊县花猪具有耐粗性强、早熟、产仔多、母性好、杂交配合力和抗逆性强、肉色鲜红、肉质鲜嫩、肌间脂肪分布良好，肉皮较厚，肉味香浓等优良特性。

3 生产性能

3.1 繁殖性能

产仔数:初产母猪胎均产仔11 头，育成10 头;经产母猪胎均产仔14.5 头，育成13.5 头。

30日龄断奶窝重:初产55 kg，经产75 kg。

3.2 生长发育

成年体重:公猪110～130 kg，母猪80～110 kg。后备种猪6月龄体重:40～45 kg。

3.3 肥育性能

6月龄体重60 kg，断奶至75 kg，日增重425 g。

屠宰胴体瘦肉率:42%以上。

4 开发利用

近年来，公司为保护、开发利用好嵊县花猪，加大了投入，已与浙江大学、浙江省农科院等大专院校、科研院所建立了良好的合作关系和技术依托单位。已对嵊县花猪的保护与开发利用，不同杂交组合的主要经济性状等进行了系统研究，取得了较好的社会效益和经济效益。

通过保种选育、开发利用研究，明显提高了种猪质量，培育生产的嵊县花猪、长(大)嵊母猪，商品猪具有繁殖性能优良、杂种优势明显、抗病力强、耐粗饲、肉色鲜红、肉质鲜美等特点，是上虞及分布区域的当家品种。目前，种猪及商品肉猪主要销往绍兴地区各县(市)及邻近的台州、宁波等地，年推广种猪850 余头，主要用于杂交改良，销售优质商品猪5000 余头，满足人们对优质猪肉的需求。

5 品种评价

嵊县花猪适应性强，各地均可饲养。抗病力强，繁殖力高、母性良好，仔猪育成率高。耐粗饲，利用年限长，杂种优势明显，是杂交利用的优良母本品种。

推广饲养嵊县花猪及长(大)嵊种猪、生产优质商品猪，符合国家绿色食品的发展方向，同时满足了人们对优质猪肉日益增长的需求，不仅可以提升生猪在省内外市场的竞争力，帮助养殖户增效、增收，而且可以减少环境污染，优化生态环境，促进生猪养殖业的可持续发展，养殖前景十分广阔。