西南地区十字花科蔬菜制种预防裂种措施

李思武等

导读：西南地区十字花科蔬菜制种会不同程度地出现种皮破裂现象，从而对农民的效益产生影响。如何防止裂种，云南省农业科学院热区生态农业研究所总结出如下措施，通过选择适宜的种植区域和适时播种、科学合理施肥、种子稔熟期适当控制水分，采收前15天禁止灌水、及时采收，做好采后后熟取种及种子晾晒工作等5项技术措施，能有效预防裂种。

西南地区十字花科蔬菜制种，主要分布在金沙江干热区，以花椰菜、青花菜、芥蓝、不结球白菜、菜心、菜薹、芥菜等品种为主，20世纪70年代初起步，现已发展到20 万hm2，已成为国际化的制种基地，生产出的种子主要销往中国大陆、中国台湾、日本、韩国、南亚、欧洲、美国等。十字花科蔬菜种子国际质量标准对发芽率的要求是大于或等于90%，在低温、干燥条件下贮藏，一般寿命是2～3年。而目前所生产的种子，有的会发生种皮破裂现象，使种子寿命只有1年左右，从而给该产业的发展带来一些不利影响。因此，预防裂种问题已成为西南地区十字花科蔬菜制种中的关键技术措施之一。

1 十字花科蔬菜制种裂种现象

西南地区十字花科蔬菜制种中，不同品种、不同年份裂种现象均有出现。但在所生产的品种中，青花菜中、晚熟种出现的概率较大，其次是花椰菜的晚熟种，再次是不结球白菜的一些品种。对于裂种的发生，有的在未采收前的种荚中就裂种、有的在采回后熟过程中裂种、有的在取种时裂种、还有的在取种后晾晒过程中裂种。

在收购种子时，裂种都要被剔除出来，目前能精选出裂种的机械国内还很少，只能靠人工挑拣。人工挑拣种子，一般每人每天只能挑1～1.5 kg，因而，一旦有裂种，既产量降低，又费时费工，最终导致生产效益下降，甚至出现亏本状况。

2 十字花科蔬菜裂种的主要原因分析

西南地区十字花科蔬菜制种，裂种与品种特性、气候状况、生产技术等有关，有的是受单一因素影响，有的是多个因素共同作用的结果。总之，导致裂种的根本原因是与种皮的透水性和韧性有关，若种皮表面疏松，有较多毛细管空隙，透水性能就强，加之种皮抗击性好，裂种就少，反之则易裂。

3 预防十字花科蔬菜制种裂种的主要措施

3.1 选择适宜的种植区域和适时播种

一般是谢花后，在种子的生长发育过程中，要使其处于适宜的气候条件下，即气温不能过高或日夜温差不能太大，湿度不能太大或干湿要均匀，这样才不易裂种[1]。在西南地区十字花科蔬菜制种中，种植区域大多选择在金沙江干热区海拔3 500 m以下地区，播种期一般在8月初至9月中旬，花期在11月下旬至翌年1月下旬，采收期在2月下旬至4月下旬。

3.2 科学合理施肥、灌水

在十字花科蔬菜制种中，一般基肥是腐熟农家肥+复合肥，追肥施肥规律是抽薹（现球）前以氮、磷肥为主，抽薹后以磷、钾肥为主，整个生育期氮、磷、钾肥要合理配施，并要注意增施硼、钼、钙、镁等微肥[2]。切忌偏施氮肥，否则易产生裂种。

在种子的成熟后期，若水分过多，种子的子叶吸收水分膨胀速度快，易把种皮撑裂。种子稔熟期适当控制水分，在采收前15天禁止灌水。

3.3 及时采收

多数品种种荚变黄后种子才成熟，才可采收。有部分品种，往往是种荚还未变黄，种子就成熟（即种子由绿色转为褐色），此时要及时采收，若等到种荚转黄后才采收，种皮易破裂，此情况在生产中要注意观察。

3.4 做好后熟、取种及种子晾晒工作

采收后置于阴凉、干燥地方后熟5～6天再取种，取种时不要猛力捶打，种子取出后在阴凉、干燥地方放3～4天再放到太阳下晒。若后熟和种子取出后直接在太阳下暴晒，种子的子叶失水没有种皮失水快，易发生裂种[3]；另外，取种时若猛力捶打，种子易造成机械损伤。

参考文献

[1] 韩嘉义.名特优新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997：188-196.

[2] 陕西省农林学校.蔬菜栽培学[M].北京：农业出版社，1990：215-220.

[3] 云南省农家书屋建设工程领导小组.云南十字花科蔬菜高效制种技术[M].昆明：云南科技出版社，2009：24-26.