乳酸菌和止痢草提取物对蛋鸡产蛋性能和血清指标的影响

任景乐 宋晓娜 祝贵华 吕良鹏 李爱军（山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）

乳酸菌和止痢草提取物对蛋鸡产蛋性能和血清指标的影响

任景乐 宋晓娜 祝贵华 吕良鹏 李爱军（山东省青岛市畜牧兽医研究所 266100）

选择170日龄体重相近、产蛋性能相近的健康海兰褐蛋鸡216只，随机分成3组，每组6个重复，每重复12只鸡。A组为对照组，仅喂基础日粮，B组和C组分别在基础日粮基础上添加200mg/kg止痢草提取物和1000mg/kg乳酸菌制剂。试验期70d。结果表明，饲料中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物可显著提高蛋鸡的产蛋性能，在一定程度上改善鸡的免疫性能。

乳酸菌 止痢草提取物 蛋鸡 产蛋性能 血清指标

乳酸菌是多种畜禽消化道的土著优势菌群，能分泌乳酸，具有较强耐酸性，有些菌种能产生乳酸菌素，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长。饲用乳酸菌制剂具有调节肠道微生态平衡，对宿主具有积极作用。止痢草提取物主要成分是能被肠道吸收的天然芳香型杀菌物质，对体内有害菌具有抑制作用。本试验旨在前期研究的基础上，进一步探索乳酸菌制剂和止痢草提取物对蛋鸡产蛋期生产性能及免疫性能方面的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料 干酪乳酸菌，购于内蒙古普泽生物制品有限责任公司；止痢草提取物，购于英国美瑞康公司；海兰褐种蛋鸡，青岛奥特种鸡场。

1.2 试验方法 选取170日龄体重相近、产蛋性能相近的健康海兰褐蛋鸡216只，随机分成3组，每组6个重复，每组12只鸡。一个对照组(A组)饲喂正常基础饲粮，另外2组分别在基础日粮基础上添加200mg/kg止痢草提取物(B组)和1000mg/kg乳酸菌(C组)。每两周记录一次耗料重，每天记录产蛋个数及蛋重。试验期10周(70d)。基础日粮配方及营养水平见表1。

试验蛋鸡采取三层阶梯式鸡笼饲养，采用人工光照与自然光照相结合的方法，光照10h/d，机械通风加自然通风，自由采食，自由饮水，按免疫程序正常接种免疫，定期消毒。每日8:30、16:00两次喂料，每周统计耗料量。每日8:00、13:30两次捡蛋，捡蛋后分别进行记数、标记、称重、存放，同时计算每日的产蛋率、破损率。监测鸡群健康状况，记录死淘鸡数及死淘原因。

1.3 测定指标及方法 （1）产蛋性能：每天按重复计算蛋鸡的产蛋数及产蛋重，饲养试验结束后统计每日的平均蛋重、产蛋率、料重比和死淘率。平均蛋重(g)=平均每日总蛋重/总蛋数；产蛋率(%)=(平均每日总蛋数/鸡数)×100；采食量(g/d)＝每日消耗饲粮总量/鸡数；日均产蛋重(g/只·d)＝平均每日总蛋重/鸡数；料蛋比＝采食量/产蛋重。（2）血清中葡萄糖、尿素氮、尿酸、肿瘤坏死因子α、白细胞介素-2的测定。饲养试验结束后，每重复抽取2只接近该组平均体重的蛋鸡，采取翅静脉采血，分离血清，-20℃冰箱冷冻保存待测。用生物化学分析仪测定葡萄糖(GLU)、尿素氮(BUN)、尿酸(UA)；用ELⅠSA方法测定白细胞介素-2(ⅠL-2)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)，ELⅠSA试剂盒购于上海信然生物技术有限公司。

表1 基础日配配方及营养水平

1.4 数据处理 试验数据采用Excel进行初步处理后用SPSS软件进行统计，用单因子方(One-Way ANOVA)分析进行差异显著性检验，多重比较采用最小显著差数法(LSD)，结果以平均数±标准差表示，P=0.05和P=0.01分别为差异显著和极显著水平。

2 结果与讨论

2.1 不同处理对蛋鸡产蛋性能的影响 不同处理对蛋鸡产蛋性能的影响见表2。可见试验B组和C组的产蛋率和日均产蛋重量显著高于A组(P＜0.05)，B组和C组的料蛋比显著低于C组(P＜0.05)。但B组和C组之间差异不显著(P＞0.05)。采食量和平均蛋重三组之间差异不显著。说明饲料中添加止痢草提取物和乳酸菌制剂可提高蛋鸡的产蛋性能。

表2 不同处理对蛋鸡产蛋性能的影响 (%、g)

2.2 不同处理对蛋鸡血清生化指标的影响

表3 不同处理对蛋鸡血清生化指标的影响

不同处理对蛋鸡血清生化指标的影响见表3。结果表明，对照组与饲喂止痢草提取物组鸡血清的总蛋白、葡萄糖、尿素氮、尿酸水平差异不显著(P＞0.05)，但是添加止痢草提取物可以显著提高鸡血清中白细胞介素-2水平，降低血清肿瘤坏死因子α的水平(P＜0.05)。对照组与饲喂乳酸菌组鸡血清的总蛋白、葡萄糖、尿酸水平没有差异(P＞0.05)，但是饲喂乳酸菌组的尿素氮水平比对照组显著提高(P＜0.05)，同时添加乳酸菌制剂也可显著提高鸡血清中白细胞介素-2水平，降低血清肿瘤坏死因子α的水平(P＜0.05)。但止痢草提取物和乳酸菌制剂两处理之间各项指标差异均不显著。说明日粮中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物在一定程度上可改善蛋鸡的免疫性能。

3 结论

饲料中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物可以提高蛋鸡的产蛋性能，并改善其免疫性能。

[1] 张春扬, 牛钟相, 常维山等. 益生菌剂对肉用仔鸡的营养、免疫促进作用[J]. 中国预防兽医学报, 2002; 24(1): 51-54.

[2] Taylor A L, Hale J, W iltschut J,et al. Effects of Probiotic suPPlementation for the first6monthsof life on allergen-and vaccinesPecific immune resPonses. Clin ExPAllergy, 2006; 36(10): 1227)1235

[3] 王丽凤, 张家超, 马晨等. 鸡肠道微生物研究进展[J]. 动物营养学报, 2011, 23(3):447-451.

S831.4+1

A

1007-1733(2014)02-0006-02

2013–11–19）

国家蛋鸡产业技术体系专项资金资助(CARS-41-S16)