浅谈德化白瓷雕烧制技艺

陈万利

摘要：中国素来以其先进的制瓷工艺闻名于世，作为中国三大古瓷都之一的福建德化坐落于层峦叠嶂之间，有着丰富的水力资源和森林资源，为陶瓷业的发展提供了优质的原材料，德化白瓷在此基础上得以发扬光大，扬名海内外，成为德化县的地理和文化的标志。随着2006年6月被授予国家级非物质遗产的称号，德化白瓷的烧制技艺开始重新走进人们的视野，越来越多的人在感慨其造型之、釉質之温润的同时，开始把目光集中在其烧制工艺。本文拟在前人研究的基础上，从德化白瓷的历史渊源、特色以及未来发展方向等方面探寻德化白瓷雕的烧制技艺，希望其能够得到更好的改进和发扬。

关键词：德化县；白瓷；历史文化；工艺0引言

一直以来，中国人以推崇瓷器主城，制瓷工艺也在世界出于领先地位。从宋代开始，德化县就开始烧制白瓷，到了明清两代达到鼎盛。德化白瓷种类繁多，有摆件、鼎、花瓶、碗、文具、贡器、八仙杯、盏、香炉等一系列日常生活器物，造型多样，用途繁多。德化白瓷的装饰简朴，体现了返璞归真的情趣。其制作之精良，质地之实密，在我国陶瓷工艺的历史上留下了浓墨重彩的一笔，就是那些对陶瓷鉴赏一无所知的人，若是看到了这般广润可爱、精雕细琢的陶瓷制品都不免不了一番赞美。在古人和今人的共同努力之下，结合传统工艺和现代领先技术，德化白瓷的烧制技艺得到了前所未有的提高，我们不仅要在工艺上继续改进，还要为其赋予更多的文化内涵，体现中华民族博大精深的工艺品制作文化，让它在世界舞台上发扬光大。

1德化白瓷的自然条件

所谓一乡水土养育一方民，福建德化县作为与江西景德镇、湖南醴陵被称为中国三大瓷都，其自然条件对其发展起着举足轻重的作用。德化地处福建省中部，地形复杂，海拔较高，山地林立，水量充沛，矿产资源丰富，为瓷器的发展提供了优渥的自然条件。值得一提的是，德化地区的瓷土氧化硅含量相对较高，氧化钾的含量达到6%，再加上其他矿物质的融合，德化窑的白瓷便出落得格外纯净，富有象牙般的光泽度。因此地白瓷产量多质量精细，有“世界白瓷之母”“白瓷中的白眉”的美誉，早在古代就有“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”的称号，其得天独厚的自然地理条件是其发展的必不可少的资源禀赋。

2德化白瓷的文化底蕴

悠久的历史文化是一个德化白瓷得以长久不衰的价值禀赋。作为千年古县，德化有着丰厚的文化内涵和历史传说，它的历史可追溯到遥远的唐代，到明清两代达到鼎盛，“其产品造型优美，胎质之细腻，施釉之均匀，外形之惟妙惟肖，让人不禁拍手叫绝，成为个人和博物馆的收藏佳品。主要代表作品有清代何朝宗的观音像和达摩塑像，代表匠人有何朝宗、何朝春、苏学金、张寿山、林孝宗、文荣、林希宗、陈伟、林朝景等。除了要有优质的瓷土原料和上乘的工艺外，祖祖辈辈的精益求精、宗教传说等都为德化白瓷披上了神秘的外衣，体现了中华文化的博大精深。

3德化白瓷的烧制工艺

德化白瓷从不成形的瓷土蜕变为流传百世的珍贵瓷器需要多少步骤呢？简单说来，大概有以下几步：第一，采集具备相应化学元素的瓷土。第二，对原材料进行加工，如淘洗、粉碎、打磨、陈腐、过筛。第三，根据白瓷的用途选择成型工序，雕塑白瓷的铸造工序多是手工操作和注浆成型，日用白瓷可以选择用机器或干压成型相对简单的方式。第四，施釉，根据不同的型器类别选择不同方式施釉，釉层应该保持薄厚均匀。第五，分两次对施釉后的器具进行高温釉烧。经过这五道工序之后，泥土才可以变成我们能看到的洁白温润、细腻晶莹、光滑透亮的白瓷产品，德化白瓷制作工艺之繁杂可见一斑。白瓷之所以能够扬名于世凝聚了太多的智慧和努力，精雕细琢的模型塑造、匠心独运的艺术设计、对火候的精心把握，不断创新的技法等，这些都为德化白瓷长久不衰做出了不可磨灭的贡献。

4德化白瓷的未来发展

2006年6月，在国务院公布的第一批国家级非物质文化遗产的名录上赫然出现了德化白瓷烧制技艺，这是由国务院批准，文化部确定的文化遗产，标志着德化白瓷继其灿烂文化历史之后在新中国所享有的崇高地位。在世界各国的博物馆中，德化瓷雕俨然成了中国陶瓷文化的象征，是歌德博物馆的镇馆之宝。德化白瓷为中国文化的弘扬与对外文化交流做出了难以估量的贡献，它的制作工艺、煅烧技术、窑炉结构已经成为国内外专业人士的研究目标和效仿对象。

在国家政策的支持与保护下，当地的一些企业纷纷为德化白瓷的发扬光大做出贡献。厂主积极地扩展国内外市场，打造了从生活用具到工艺精品全方位发展的白瓷产业，烧瓷技师的地位在一定程度上得到提高，有些甚至被授予国家级、省级非物质文化遗产传承人的称号，造型师也与时俱进，不断创新，在坚守文化传统的前提下，为产品外形设计加入了异国元素，使得德化白瓷能够博采众长，得到世界人民的喜爱。

当然，我们也应该看到，由于受到外来文化的影响以及自身生活方式的改变，当地年轻人不愿意从事祖祖辈辈的行业，现在的陶瓷艺人大多都是年过半百，可是手艺却得不到广泛的传习，在这一方面，党和国家应该给予重视和关怀，让德化陶瓷能够在新的历史舞台上书写更加辉煌的篇章。

5总结

德化瓷烧制技艺具有悠久的文化历史传统和鲜明的地方特色，是我国灿烂的民族文化艺术的精华，加强其传承与保护事关非物质文化遗产的大业。我们应该长期关注德化县陶瓷经济文化的发展，如征集陶瓷工艺文化大师的作品进行推广，宣传推进非物质文化遗产保护成效和陶瓷产业发展成果等措施，相信在不久的将来德化白瓷对中国经济和文化的发展会起到更加举足轻重的作用。参考文献：

[1] 叶文程，林忠干，陈建中.德化窑瓷鉴定与鉴赏[M].江西美术出版社，2001.

[2] 孙斌.陶瓷文化，大千世界——对德化窑陶瓷产区陶瓷文化的研究[M].同济大学出版社，2013.