宋光宗和冰糖葫芦

2014-04-29 13:14:11
保健与生活 2014年1期
关键词:冰糖葫芦贵妃消食

提起冰糖葫芦的来历,还得从宋光宗皇帝说起。宋光宗,名赵悖(公元1147年—1200年),是南宋第三位皇帝。

绍熙年间,赵悖最宠爱的黄贵妃生病了,面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴,也整日愁眉不展,最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃5~10枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃的口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。

后来这种做法传到民间,老百姓又把山楂串起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积、散瘀血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。也许黄贵妃是肉食积滞导致疾病,小小山楂便解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,人山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,盖可推矣。”

现代研究证明,山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。因此山楂更加受到人们的青睐,酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是人們喜爱的零食之一。

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