‘壶瓶枣’日光温室栽培试验初报

摘 要：为了解决‘壶瓶枣成熟季节遇雨裂果的问题，使其提早成熟，提高经济效益，通过日光温室栽培试验对壶瓶枣物候期、生长量和果型指数进行了研究。结果表明，‘壶瓶枣的萌芽、初花、盛花、结果和成熟，分别比露地早55、46、53、55、37天。在日光温室内，‘壶瓶枣根蘖苗、嫁接苗抽枝量比露地分别提高31.7%、30.1%；枣吊数分别增加27.9%、35%；枣吊长度增加14.2%、34.5%；吊果率提高28.8%、23.5%。在0.05的显著性水平下，温室内外‘壶瓶枣的果形指数存在显著差异。露地栽培的‘壶瓶枣，果实呈长倒卵形，而温室内枣果近似椭圆。

关键词：‘壶瓶枣；日光温室；试验

中图分类号：S665.1 文献标志码：B 论文编号：2013-0271

Abstract： This research was conducted on the aspects of phonological phase， growth rate and shape index of ‘Hupingzao date by the application of greenhouse technology. The purpose of it was to solve the problem of the date crack in the rain， and the ultimate purpose was to indicate that more economic profits will be improved by ripping the date ahead of time. From the comparison of the results of the experiment and the traditional method named the open field cultivation， we found that the days of growing roots， flowering for the first time， blossoming and riping completely were earlier than the days of the work be done based on the open field cultivation， which will be 55， 46， 53， 55， 37 d respectively. By the contrast of the conditions we can seen that there was higher sprouting rate of root turion and grafted seeding by the implication the experiment （the rate risen by 31.7% and 30.1%）. The number of shedding shoot of ‘Hupingzao were increased by 27.9% and 35%， the length of shedding shoot of ‘Hupingzao also increased by 14.2% and 34.5%； in addition to the ratio of them enhanced by 28.8% and 23.5% respectively. Therefore， according to the discussion above we can made a conclusion that there was a significant difference in the experiment （P<0.05）. And we also learned that on the introduction of the greenhouse technology the ‘Hupingzao date shaped approximately oval by the comparison the reverse egg-shaped by the open field cultivation.

Key words： ‘Hupingzao； Greenhouse； Experiment

0 引言

‘壶瓶枣主要分布于山西省太谷、清徐、交城、榆次等地，太谷和清徐最为集中，品质以太谷里美庄最为优良[1]。2007年通过地理标志产品保护[2]。由于壶瓶枣果个大、品质优、风味佳，目前在陕西[3]、辽宁[4]、新疆[5-6]、河北[7]、宁夏[8]、山东[9]、甘肃[10]等地引种或栽植。设施枣树试验和研究开始于21世纪初，刘玉山[11]、杜俊杰[12]首先开始进行‘梨枣的促早栽植和试验，日光温室内‘梨枣比露地提早萌芽90天，提早成熟60天，定植第3年产值是露地的4.73倍。‘台湾青枣是一种原产热带、亚热带的果树，续九如等[13]将‘台湾青枣5个品种引至辽宁省朝阳市日光温室大棚，对各品种的生长与结实情况及果实性状进行了分析，引种初获成功。近来，续九如主持并完成了国家林业局“948”项目“台湾青枣系列品种的引进”，其团队对温室内‘台湾青枣的抗冻性、抗虫性、丰产性[14]，叶片性状[15]，果实性状[16]，截干后生理性状[17]，丰产栽培措施[18]等进行了研究；张勤等[19-21]就温室下‘灵武长枣与环境因子、立地条件、根蘖苗与嫁接苗等方面进行了探讨。

‘壶瓶枣作为当地主栽品种，近年来由于成熟季节遇雨裂果，导致几乎绝收，如2007年晋中市‘壶瓶枣好果产量仅有1.9万t，较2006年的5.676万t，烂果率高达70%以上，枣农损失巨大[22]。辛艳伟等[23]对‘冬枣、‘中阳木枣、‘稷山板枣、‘梨枣、‘壶瓶枣、‘赞皇大枣6个品种表皮厚度进行测定，表明果实表皮厚度与裂果呈相关性，其中壶瓶枣最易裂果；李克志等[24]对壶瓶枣、黑叶枣和郎枣进行观察测定，表明裂果敏感性增加与枣果实的可溶性糖含量增加、水势下降、果皮韧性降低有关，壶瓶枣最易裂果。因此，如何使壶瓶枣提早成熟，实现提前上市，避免其雨季裂果，帮助果农提高其经济效益，就成为生产中当务之急。从2010年3月开始对‘壶瓶枣的日光温室栽培进行探索和试验，通过3年的努力和反复试验，取得枣树定植后第3年产鲜枣11812.5 kg/hm2，枣果提前37天成熟的效果。

1 材料与方法

1.1 试验地概况与设置

试验园设在山西省太谷县任村乡东贾村，试验地位于北纬37°51'，东经112°78'，海拔860 m，年均温 9.3℃，年均无霜期177天，年均降水502 mm，年均日照2579 h。属于温带半湿润、半干旱季风气候。

试验园土壤为壤土，地势平坦，土层深厚，灌溉条件优越。试验时间为2010年3月—2012年9月，于2010年3月20日定植，株行距为1.5 m×2 m。日光温室坐北朝南，东西走向，结构为一坡一立式日光温室，水泥骨架拉杆脊高3.8 m，温室长度40 m，跨度9.5 m，墙体厚度为1 m，地角即温室南面棚膜与地面的夹角65?，透明覆盖物为聚氯乙烯无滴膜，保温覆盖物为草帘。1月10日开始覆膜扣棚。白天揭起草帘，夜间盖草帘。以试验日光温室周围，采用冬季覆土、春季平茬模式露地栽培同龄枣树为对照。

1.2 试验材料

供试材料取自山西省太谷县东贾村的露地及温室大棚。该苗木为二年生‘冬枣、‘金昌一号、‘伏脆蜜、‘壶瓶枣嫁接苗及壶瓶枣根蘖苗。

1.3 试验方法

1.3.1 物候期观测 在枣树生长期，调查记录日光温室栽培和露地平茬栽培的物候期，包括萌芽、初花、盛花、座果期和成熟的时间。

1.3.2 生长量观测 在枣树成长期，观测记录日光温室栽培和露地栽培的枝条生长量和枣吊生长量，包括抽枝量、枣吊数、枣吊长和枣吊率。

1.3.3 果形指数测量 果形指数是指果实纵径与横径的比值。品种特性和环境条件都影响其果形指数[24]。在枣树结果进入白熟期后，在对枣果进行测量时，发现果实形状在日光温室栽植与露地栽植有差异。因此，分别随机选取在温室内和露地成熟的5株枣树，每株从东西南北中各5枚，进行调查测量比较。

1.3.4 统计分析 对原始数据进行标准化或归一化处理，用SPSS16.0软件进行了方差分析。

2 结果与分析

2.1 物候期观测

观测表明，在日光温室内，‘壶瓶枣的萌芽、初花、盛花、座果和成熟分别比露地早55、46、53、55、37天（表1）。相差一段时间这是由于日光温室栽培条件下枣树生长积温高于大田，也与温室栽培水肥条件优于大田有关。品种间，‘冬枣比‘壶瓶枣萌发迟2天，成熟迟19天；‘金昌一号比‘壶瓶枣萌发迟3天，成熟也迟3天；‘伏脆蜜比‘壶瓶枣萌发迟2天，同日成熟。

2.2 生长量观测

试验结果表明，在日光温室内‘壶瓶枣根蘖苗、嫁接苗的营养生长以及果吊率和露地相比都有提高（表2）。根蘖苗、嫁接苗抽枝量比露地分别提高31.7%、30.1%；枣吊数分别增加27.9%、35%；枣吊长增加14.2%、34.5%；吊果率提高28.8%、23.5%。

2.3 果形指数测量

由表3～5分析结果可以看出，‘壶瓶枣各平均果形指数由大到小依次为：露地嫁接苗>露地根蘖苗>温室嫁接苗>温室根蘖苗。组间自由度为3，组内自由度为31；组间均方为0.224，组内均方为0.041。F检验统计量的值为5.808，对应的概率P值为0.01>0.05，说明在0.05的显著性水平下，温室内外‘壶瓶枣的果形指数存在显著差异（表4）。在0.05的显著性水平下，露地嫁接苗、露地根蘖苗、温室嫁接苗与温室根蘖苗的果形指数之间存在差异，露地嫁接苗与露地根蘖苗之间差异不显著，温室嫁接苗与温室根蘖苗之间差异也不显著（表5）。露地栽培的‘壶瓶枣，果实呈长倒卵形，而温室内枣果近似椭圆。

3 结论

（1）通过日光温室栽培试验，‘壶瓶枣的萌芽、初花、盛花、结果和成熟，分别比露地早55、46、53、55、37天，达到预期效果。

（2）在日光温室内，‘壶瓶枣根蘖苗、嫁接苗抽枝量比露地分别提高31.7%、30.1%；枣吊数分别增加27.9%、35%；枣吊长度增加14.2%、34.5%；吊果率提高28.8%、23.5%。

（3）通过观测，‘壶瓶枣果形指数由大到小依次为：露地嫁接苗>露地根蘖苗>温室嫁接苗>温室根蘖苗。在0.05的显著性水平下，温室内外‘壶瓶枣的果形指数存在显著差异。露地栽培的‘壶瓶枣，果实呈长倒卵形，而温室内枣果近似椭圆。

4 讨论

（1）从国内研究资料看，日光温室内枣树栽植试验只有15年左右的历史，主要品种有‘台湾青枣、‘冬枣、‘梨枣、‘灵武长枣、‘大瓜枣、‘泾渭鲜枣、‘灰枣、‘骏枣、‘金丝小枣和‘金昌一号等[25]，目的是实现果品的非地域性、非季节性供应。‘壶瓶枣的栽植与试验[26]除了实现上述目的外，同时达到避灾和提高经济效益的目的。

（2）本试验实现了‘壶瓶枣早实的目的，虽然温室内比露地座果提早55天，但成熟却提早37天，具体发育的内在机制还有待继续研究。试验观测发现日光温室与露地栽培的‘壶瓶枣，果形指数存在显著差异，是由于受日光温室内高温高湿等环境条件的影响，还是自身变异，有待以后继续观察。同时，温室内温度、湿度、光照3个因子与枣树栽培关系很大，如何采取综合管理措施并将其指标量化，提高日光温室枣果内在品质，达到优质高产提早成熟的目的，需要进一步的研究。

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