抗菌肽对仔猪生长性能及降低腹泻率的影响

张静洁 温黎俊 周玉岩

摘 要：为了研究抗菌肽制剂对仔猪生产性能和健康水平的影响，本试验选取316头仔猪作为研究对象，分为对照组和试验组，试验组教槽料中添加抗菌肽制剂1 kg/t，保育料中添加抗菌肽制剂 500 g/t。试验结果：试验组仔猪的末重比对照组高1.71 kg，日增重比对照组高0.07 kg，料肉比比对照组降低0.10，腹泻头数明显低于对照组，少43头，腹泻率明显低于对照组，低23.7%，并且两组之间差异显著（P<0.05）。结果表明：抗菌肽制剂作为饲料添加剂，，为可以改善仔猪的生产性能，明显的降低仔猪的腹泻头数和腹泻率。

关键词：抗菌肽制剂；生产性能；腹泻率；仔猪

Effects of Antimicrobial Peptide on Growth

Performance and Reduce Diarrhea Rates of Piglets

Zhang Jingjie， Wen Lijun， Zhou Yuyan*

（Guangdong Hinapharm Pharmaceutical Co.，Ltd. Guangzhou Guangdong， 511400）

Abstract：In order to study the effect of antimicrobial peptide on growth performance and health of piglets，316 piglets were randomly allotted to two treatments， control group and the test group respectively. The test group added antimicrobial peptides 1kg/t to creep feed， and added antimicrobial peptides 500g/t to conservation feed. The results was that final weight of experimental group piglets is 1.71kg higher than control group； average daily gain is 0.07kg higher than control group； feed conversion is 0.10 lower than the control group； diarrhea piglets was significantly lower than the control group， less 43 head， diarrhea rates was significantly lower than the control group， 23.7% lower， and the difference between the two groups was significantly （P < 0.05）. The results showed that antimicrobial peptide can improve growth performance of piglet， and can reducing head count of diarrhea and diarrhea rates of piglets significantly as feed additives.

Key words： antimicrobial peptide； growth performance； diarrhea rates； piglet

初生仔猪和断奶仔猪胃肠道的消化机能发育不完善，易发生腹泻。长久以来，抗生素在控制疾病的发生、促进动物生长、降低腹泻等方面扮演了重要的角色[1]。近年来，由于抗生素的滥用造成的药物残留问题以及细菌耐药性问题日益严重[2] 。而人们对食品安全的要求愈来愈高，未来抗生素的使用会急剧减少。寻找一种安全、新型的抗生素替代品刻不容缓。抗菌肽作为一种抗生素替代品被广泛关注。研究表明，抗菌肽（antibacterial peptides）是生物先天免疫的重要组成成分，是生物体产生的一种阳离子多肽，具有强抗菌作用。抗菌肽不仅具有广谱的抗细菌活性，还具有高效的抗真菌、病毒和原虫的活性，其抗菌机理独特，不易产生抗药性，能综合提高机体的免疫力[3]。本文旨在研究抗菌肽制剂对仔猪生产性能和健康水平的影响，为临床应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用抗菌肽，由广东海纳川药业股份有限公司提供。其主要成分为枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及其培养物。

1.2 试验动物及分组

试验猪场是湛江燕来农牧，试验用猪为同一猪舍38头母猪所产的316头仔猪。试验猪日龄差别不超过7 d，体重差异在1 kg以内，健康水平良好的仔猪。试验动物采取随机分组，对照组（108头）、试验组（108头）。

1.3 试验设计

试验期从开始教槽到保育期结束，约45 d。试验期间试验猪自由采食和饮水，按猪场常规管理程序进行管理。对照组仔猪，教槽料中添加抗菌肽制剂1 kg/t，保育料中添加抗菌肽制剂 500 g/t。

1.4 试验日粮

参照NRC（1998）的介绍，并结合生产实践配制不含抗生素的玉米-豆粕型基础日粮（表1）。

1.5 观测指标及方法

每天观察和记录各组仔猪采食量和健康状况。于试验开始和试验结束当天对猪只进行空腹称重。全程记够录实验猪哺乳期发病及死亡情况。实验过程中如果有仔猪发病，可正常治疗，但要做好记录。饲料消耗量以进料量减剩料量计算，根据给料量和剩料量，计算平均日采食量和料肉比。试验开始后每天观察仔猪排粪情况，记录腹泻个体和持续时间，以每重复仔猪发生腹泻的头日数除以总的饲养头日数即为腹泻率。

1.6 统计方法

采用单因素方差分析，用 SPSS 17 软件进行统计。

2 结果与分析

2.1 抗菌肽制剂对仔猪生产性能的影响

试验阶段两组仔猪的始重、末重、日增重及料肉比结果见表2。对比两组实验结果可以发现，试验组仔猪的始重略高于对照组，两组之间差异不显著（P>0.05）。试验组仔猪的末重比对照组高1.71 kg，且两组之间差异显著（P<0.05）。日增重试验组比对照组高了0.07 kg，且两组之间差异显著（P<0.05）。料肉比试验组低于对照组，且两组之间差异显著（P< 0.05）。

2.2 抗菌肽制剂对仔猪健康水平的影响

试验阶段两组仔猪的腹泻仔猪数、腹泻率见表3。对比两组实验结果可以看出：试验组仔猪腹泻头数明显低于对照组，少43头，两组之间差异显著（P<0.05）。试验组的腹泻率明显低于对照组，低23.7%，两组之间差异显著（P<0.05）。

4 讨论

动物机体每时每刻都会接触大量的病原菌，单单依靠天然防御系统是远远不够的，随时都会有被感染而发病的机会，所以通过外源性的添加剂来提高动物的防御能力、增强抗病力和提高生产性能是重要的途径[4]。抗菌肽制剂作为一种从柞蚕的代偿性分泌物种分离的天蚕素抗菌肽，具有抗菌、杀菌和抗病毒的作用，还可以提高机体免疫力，提高动物机体的生长性能等。

研究表明日粮中添加适量抗菌肽，有利于抑制肠道有害菌生长繁殖，改善肠道微生态，降低仔猪腹泻率，进而提高仔猪生产性能。麻延峰等在日粮中添加2 mg/kg抗菌肽能显著提高断奶仔猪日增重19.41%（P<0.05），降低仔猪腹泻[5]。有报道说，仔猪基础日粮中添加 0.2% 抗菌肽时可显著降低仔猪腹泻率、腹泻频率和腹泻指数，分别是 18.42%、1.7% 和 0.10； 添加量达到0.6% 和 0.8% 的抗菌肽制剂时可显著降低仔猪腹泻3.20% 、12.78% 和呼吸道疾病发病率降低 40.03%和 40.89%，并且效果要优于阿莫西林组[6]。刘显军等研究发现，仔猪日粮中添加 5 g/kg 抗菌肽可以显著降低仔猪腹泻率 28.42%[1]。

温刘发等研究了不同生长阶段仔猪日粮中添加抗菌肽制剂对腹泻效果影响，结果表明，相同剂量的抗菌肽添加剂对不同生长阶段仔猪的抗腹泻能力存在差异，仔猪早期饲喂抗菌肽在降低腹泻率方面效果要优于后期[7]。苏恺等实验结果显示，试验前期日粮添加0.4%抗菌肽，断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重分别高于对照组3.8%和11.3%料重比降低6.4%；而随着随着日龄增加仔猪消化机能的日益完善，抗菌肽的促生长作用减弱[8]。

对比以往的研究结果，发现与本试验的研究结果类似，饲料中添加抗菌肽可以提高仔猪日增重，降低料肉比和腹泻率，从而提高仔猪生产性能。抗菌肽具有广谱的抗菌性，可以有效抑制肠道有害菌群的繁殖从而达到预防腹泻、增强仔猪抗病力的目的。

3 结论

抗菌肽是绿色、高效、安全、可以替代抗生素的新型饲料添加剂。在仔猪饲料中添加抗菌肽制剂，可以有效提高仔猪日增重，降低料肉比和腹泻率，提高仔猪生产性能和健康水平。（编辑：狄慧）

参看文献：

[1] 刘显军，丁雪，陈静，等.抗菌肽和抗生素对断奶仔猪生长性能的影响[J].中国畜牧兽医，2012，39（7）：252-255.

[2] 孙艳侠.高效液相色谱在乳品抗生素残留检测中的应用[J].山西农业科学，2010，38（3）：10-13.

[3] 朱勇，徐建雄.抗菌肽饲料添加剂的研究进展[J].饲料工业，2006，27（3）：14-16.

[4] 王阿荣，敖长金，宋青龙，等.日粮中添加天蚕素抗菌肽对断奶仔猪生产性能和血液生化指标的影响[J].饲料工业，2011，32（10）：21-24.

[5] 麻延峰，王宏艳，周文仙，等.抗菌肽制剂对提高金华猪生长性能的效果[J].浙江农业科学，2010，（4）：890-892.

[6] 黄茂侠. 抗菌肽对预防断奶仔猪腹泻和呼吸道疾病的作用[J].中国畜禽种业，2011，（6） ： 72-74.

[7] 温刘发，张常明，付林等.抗菌肽制剂代替抗生素在断奶仔猪饲粮中的应用效果[J].中国饲料，2001（18）：13-14.

[8] 苏恺，王凯，孙力军，等.抗菌肽对断奶仔猪生长性能和健康水平的影响[J].河南农业科学，2013，42（9）：112-115，227.