如何提高奶牛高产及饲养管理技术

勾金宝

要提高奶牛产奶的数量和质量，相关因素很多，诸如选择优良的奶牛品种、合理搭配饲料、加强日常饲养管理等。

一、选择好奶牛是保证奶牛饲养获取高收益的先决条件，选择奶牛要做好两方面的工作。

奶牛个体素质的优劣决定其产奶量和效益，因此选购良种奶牛尤其重要。在选购奶牛时，要选好品种一般选优质奶牛，要观察奶牛的外貌特征好的奶牛体型匀称，皮薄骨细，膘情适中，千万不能选购肥牛。从体型轮廓看胸阔体健，棱角鲜明，肢蹄良好，后躯宽平；从乳房看，乳房前伸后展，呈浴盆状，乳头长短适中、分布均匀。好的奶牛要求个体高大，轮廓分明，颜色清秀，躯干长，背部不塌陷，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，乳房发达，附着良好，乳井深，四奶区匀称，乳头大小长短适中，无副乳头。干乳期乳房柔软，泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。有条件的，还应考察其母亲的产乳情况和父亲的品质。

二、饲料准备奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。

1、青饲料：青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植的牧草不易常年供应，青绿秸秆的季节性也很强，因此，最好是制作青贮料。粗饲料是指各种干草和干秸秆。因干草的营养高于干秸秆，所以有条件的应在夏秋季多备些干草，以供奶牛冬春食用。

2、精饲料：精饲料可购买混合饲料，也可自己配制，最好自己配制混合料，这样可以大大降低饲料成本。自配混合料，一般能量类饲料，如玉米、麸皮等占70%～75%，饼粕类如豆饼、豆粕、菜籽饼等占20%，矿物质、盐、维生素、添加剂等占5%～10%，一般每头成年奶牛每年需要青饲料9000公斤，粗饲料1000公斤，精饲料2000公斤。

三、科学饲养管理

1、牛舍的采光通风条件要好，每日打扫干净，要建好牛舍奶牛舍应建在地势高燥的地方，座北朝南，舍内通风、采光良好，冬暖夏凉，清粪排尿方便，每头牛占地面积4平方米，舍外运动场与牛舍相通，场地平坦，排水良好，场内设凉棚、水料槽。要分群饲养小型养殖场和大的养殖户应根据犊牛、育成牛、成龄牛（妊娠期、泌乳期、干奶期）的各饲养阶段分群饲养，合理安排挤奶、饲喂饮水、运动休息，制定一整套科学合理的饲养规程。

2、青饲料供应要充足，以吃饱不剩为好。粗饲料作为搭配，少量添加。精饲料按产乳量来计算，高产奶牛每产3公斤奶，饲喂1公斤精料，低产奶牛每产4公斤奶，饲喂精料1公斤。定时饲喂，严禁喂霉变饲料，不饮冷水或脏水。

3、产乳10个月左右逐渐干奶。因为此时胎牛发育到7个月左右，奶牛的体能消耗很大，干奶有利于奶牛休养生息，为下个泌乳期作准备。干奶的方法有两种：①逐渐干奶法。即将挤奶次数从每天3次减到1次，限制饮水，加强运动。日产奶量下降到4公斤时停止挤奶，在2周内奶牛逐渐干奶。②快速干奶法。即减少精料，控制青料和饮水，加强运动，当天挤一次奶后隔日再挤一次，在一周内使奶牛干奶。

4、要做好日常管理定期消毒、防疫、驱虫、药浴，春秋两季各检蹄修蹄一次，每年进行一次健康检查。每天驱赶运动3h，逍遥自在运动10h。经常坚持挤奶前按摩乳房。每天刷拭牛体、清洗用具，每天清扫牛舍和运动场，保持牛舍和牛体的清洁卫生，防止乳房炎等疾病的发生。

四、奶牛正确的挤奶方法是获得牛奶高产的有效手段。

1、不当的挤奶方法不仅会降低产奶量，还会损伤乳房，导致乳房炎。从奶牛分娩的当天开始挤奶，每日挤奶3次。每次挤奶前都要用温水擦洗乳房、按摩乳房。第一天每次每只挤2公斤奶；第二天每次每只挤1/3的奶；第三天每次每只挤1/2的奶，以后就可以正常挤净。

2、应注意的是，第一天不能挤完乳房中的奶，否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手，双手分别握住乳房均匀而快速地挤奶。每头牛的奶应在6～10分钟内挤完，手工挤奶投入少，但费时费力。专业户最好配置挤奶器挤奶，不仅省时省力，而且可大大减少牛奶受污染的机会。

五、讲究清洁卫生。

牛奶是直接饮用或用于深加工的食品。因此，必须确保牛奶的干净卫生，严禁混进污物或掺杂使假。每次挤奶前和售奶后都要清洗奶桶和挤奶器。奶牛的后躯要刷洗干净，乳房更应擦洗干净，挤出的头3把奶应弃之不要，因为头3把奶中含有较多的细菌，会污染其它奶液，影响奶的质量和贮存时间。挤完奶后要盖好桶盖，尽快出售和送往收奶站。某些药物会进入奶牛的乳汁中，影响牛奶的品质。因此，奶牛患乳房炎或其他疾病时，不使用国家规定的禁用药物，以确保消费者的身体健康。这是奶牛饲养者必须严格遵守的职业道德。

六、加强疫病防治

要养好奶牛，除了用科学的饲养管理方法、优质的饲料和选用优良的品种外，还必须重视疫病防治工作。疫病防治的基本原则是防重于治，为了减少奶牛疾病的发生，要注意以下几点。

1、防止疾病的传入，制定严格有效的防疫制度。养殖户要尽量做到自繁自养，如需从外购进时，必须经检疫合格后方可购入，购回后需进行隔离观察健康者方可合群饲养。谢绝外来人员参观，防止疫病传入。

2、按照免疫方案进行有效地预防接种。

3、每年进行一次健康检查，及时淘汰阳性牛。

4、搞好牛体、牛舍、运动场、用具的卫生消毒工作，防止乳房炎、子宫炎等疾病的发生。

5、发现病牛时立即采取相应措施，隔离、消毒等治疗措施。

（作者单位：166500黑龙江省肇源县三站镇农业技术服务中心）