棚架梨水平棚架构建与配套栽培技术

吴继红

睢宁县1998年开始陆续引进日韩优质砂梨及配套水平棚架栽培技术。我们选择栽植的优质梨品种主要为“丰水”、“新高”，株行距为3米×5米或4米×5米，其丰产性好，品质优良，水分足，糖分高，口感细腻，适应市场需求。通过连续多年试验、研究、应用，总结出一套适宜本地优质砂梨棚架栽培的架体构建与配套栽培技术。

1 棚架构建

梨园棚架一般以长方形地为宜，高度多在1.7～1.85米，具体可根据劳动力情况适当调整，当棚架园管理以男劳动力为主时，棚架高度可设计为1.8米左右，当棚架园管理以妇女为或老人为主时棚面高度以1.7米左右为宜。棚架主要由角柱、边柱、支柱、地锚和棚面组成。

1.1 搭架时期

栽后第2年秋或第3年春搭棚架，第3年夏季以后，枝条开始陆续上架。

1.2 棚架材料

角柱、边柱、支柱采用钢筋水泥柱，地锚为钢筋水泥块，钢绞线，镀锌铁线等。

1.3 搭建步骤

1.3.1 埋地锚 沿围线与边柱垂直角各挖上窄下宽，深约90厘米的地锚坑，然后放入地锚，地锚左右放数块石头或用混凝土浇注，固定地锚后填土，使拉钩露出地面10厘米左右。

1.3.2 放角柱 角柱埋栽于梨园的四个角，规格为15厘米×15厘米×340厘米，顶部凹槽呈“L”形，离顶部10厘米留孔，两根为一组，且水泥柱顶端紧靠、下端与梨园边线呈等腰直角三角形排布，并向梨园外方向倾斜且与地面成50°左右的夹角进行埋栽，埋栽深度40厘米。角柱穴底部先放大块石或用混凝土浇注，以免角柱下陷，角柱顶部垂直高度1.8米，后填土踏实。

1.3.3 固定角柱 每根柱需在其外侧受力方向上配置斜拉索，用直径7毫米钢铰线将角柱与地锚相连，用扎线扎实，固定角柱。

1.3.4 拉围线 用直径7毫米钢铰线扣住角柱顶部，将四角围起，用紧线钳收紧后，把扎线扎实。

1.3.5 放边柱 边柱位于棚架的四条周边，选材同角柱。间距以每纵横行为参照，在纵行或横行的边株外侧埋栽，架设方法与同侧角柱相同，与地面成50°左右的夹角，且边柱顶部被周围线扣牢，放入边柱的坑内用混凝土浇注，每根边柱需在对应外侧受力方向上配置一根斜拉索，边柱顶部垂直高度1.8米。

1.3.6 立支柱 支柱穴挖穴方位在纵行与横行棚面主线“十”字交叉点的垂直方向，可隔2行错位挖穴。挖宽20厘米左右，深50厘米左右的支柱穴，底部放入石块，以免支柱下陷，再放入支柱，并与棚面线相扣，使其垂直高度保持1.8米，填土踏实。

1.3.7 棚面 是由不同规格的铁丝或钢丝围成“田”字形，并与地锚相连，用紧线钳收紧后扎线扎牢固定。可分为周围线、主线、副线。周围线：连接角柱和边柱的棚线，位于棚的四周，用直径7毫米钢铰线。在架设周围线时可在四条周围线的终端安装紧线器，调节松紧度。主线：连接棚面两长边和两短边对应支柱之间并与周围成相连的棚线，与周围线成平行或垂直的关系，主线的规格是8号钢丝或10号钢丝。周围线安装好后，再架设主线，先安装长面主线，后架设短面主线。副线：连接棚面两长边或短边上的棚线，与周围线和主线平行或垂直，在周围线上间隔50厘米配一根，使用10号或12号钢丝。主线架设后再安装副线，架设方法同主线，拉成50厘米见方的网格状。支柱支撑整个棚面，高度为1.8米，呈水平面。

睢宁县棚架梨园的栽培管理参考国家和省市级梨树栽培的相关先进技术，结合当地梨果生产实际，总结形成了一套本地棚架梨适用的配套栽培技术。

2 棚架梨上架与整形修剪

2.1 冬季修剪

棚架梨多采用三主枝开心形。主干高60～80厘米，主枝3～4个，不留中心干，主枝以50°～60°角用枝条牵引绳逐步诱引绑缚到架面呈杯状形。早期结果树严格控制产量，延长枝不要让其结果，促进枝条快速向架面延伸。每个主枝配备2～3个侧枝，第1侧枝距主干80～100厘米，第2侧枝在另一侧，距第1侧枝80～100厘米，第3侧枝与第1侧枝同侧，距第2侧枝100厘米。主枝、侧枝在架面水平伸展，在主、侧枝的左右两侧，配置结果枝组。

主枝的延长枝每年在枝条充实、芽体饱满处留枝长的1/2短截。影响主枝生长的的徒长枝、背上枝疏除，两侧的长枝留1～2芽重短截，其余的中、短枝不剪。主枝先端始终保持微微上翘诱引牵拉绑缚固定于架面，其他枝条会以自然的舒缓状态铺展于架面，待到与邻近主枝或侧枝交接时，主枝前端才可以不需上翘，将其作为一个长轴枝组对待，也可以回缩更新。主枝延长枝的腋花芽和2龄枝段上各类果枝的花芽，在春季萌发后全部疏除。

主枝达到架面2～3年后，在主枝距主干80～100厘米处的分枝中选留第1侧，各主枝的第1侧枝均选留在同侧，并保持与主枝相同的开张角度引向架面。距第1侧枝的80～100厘米处的分枝中选留第2侧，距第2侧枝的100厘米处的分枝中选留第3侧。修剪方法同主枝。

在梨树主、侧枝头逐年向外扩展的过程中，间隔40厘米左右培养适宜的结果枝组，并注意分批更新枝组。新高梨易形成枝芽密集的短果枝群，应留2～3个短果枝间疏。结果部位外移较快的丰水梨枝组3年生以上必须更新，结果部位外移较慢的新高梨可维持到4～5年更新。

2.2 夏季修剪

春季萌芽后，及时抹除主、侧枝延长枝之下的竞争枝及枝组回缩后发出的过多更新枝。6月下旬至7月上旬，疏除主、侧枝背上和长轴枝组背上过多、过密的直立旺枝，对于有空间的营养枝及时用牵引绳诱引拉斜呈60°角绑缚在棚架上，均衡其生长势，促进成花，保障主、侧枝延长枝的健壮生长。

3 花果管理

3.1 花期管理

棚架梨建园时必须科学配置授粉树。授粉树的配置比例为园块主栽品种总数的10%～25%。丰水的授粉品种有圆黄、黄冠、华山梨、秋黄梨等，新高授粉品种有丰水、圆黄、华山梨、秋黄梨等。

棚架梨园的花期管理工作主要是预防花期冻害、疏花、辅助授粉等。

春季花期注意天气预报，在霜冻来临前及时进行果园熏烟或喷防冻液预防冻害。

棚架梨园结合冬剪，疏去多余的花芽；在4月初花序分离时开始疏花序，丰水、新高分别按20～25厘米、30～35厘米留一个花序，其余的花序一律疏除；每个花序保留第2～4序位的花朵，其余疏除。

梨树辅助授粉前应备好花粉。花粉的采集一般结合疏花进行。采集授粉品种的铃铛花，采花后，应立即取下花药。在花量不大的情况下，可用手工搓花的方法获得花药，即双花对搓或把花放在筛子上用手搓。花量大时，可用机械脱药，筛除杂物，收集花药，薄薄地均匀摊放在白纸上置于通风避光处阴干，温度维持20℃～25℃，相对湿度60%～80%，一般经24～48小时，花药即裂开，收集花粉，干燥后放入玻璃瓶中，并在低温、避光、干燥条件下保存备用。生产上多使用混合花粉。

在主栽品种梨花开放约25%时开始授粉。人工辅助授粉可用毛笔、棉花球、授粉枪等作为授粉器进行点授。一般人工点授在整个花期中至少应进行两遍。当天开放花朵授粉效果最好，以后随花朵开放时间的延长，授粉效果逐渐降低。一天中以上午进行为好。点授时，每个花序只授2～3朵。

此外，本地梨园有用壁蜂补充或代替人工授粉。开花前2～3天将蜂茧从冷库或冰箱内取出分装平摊在茧盒内，每盒装80～100头，然后将纸盒放入蜂箱内的巢管上方，一般1～2天后壁蜂即能陆续咬破茧壳出巢，7～10天出齐，成蜂即会出巢访花促成授粉。在梨树花期结束时，授粉任务完成，繁蜂结束要及时将巢箱收回妥善保存。

3.2 幼果期管理

疏果在花谢后10～15天开始一直到5月上旬。定果时先疏除病虫果、畸形果、梢头果、小果、朝天果、枝杈夹果、有伤果及花不闭合的果，生产中丰水、新高一般间隔20～25厘米、30～35厘米留一个果，选留果柄长的果、大果、下垂果或斜生果。枝势强，新梢生长量大，应多留果，果间距宜小些，枝势弱，新梢生长量小，应少留果，果间距宜大。

定果后亩留果量分别为8 000～10 000个、5 000～8 000个，在保证功能叶充足的基础上，丰水、新高每1平方米的棚面选留10～15个、8～12个果。亩产量指标控制在2 500千克以下。

落花后30～35天开始套袋，落花后40天内完成。每天套袋时间在晴天上午9：00到下午4：00。选择双层或三层梨果专用纸袋，丰水、新高的纸袋规格大小分别为200毫米×（165毫米±2毫米）、210毫米×（175毫米±2毫米）。

套袋前1天将果袋预湿、返潮使之柔韧。套袋前1～2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂。药液干后即可套袋，套袋应在喷药后5天内结束，套袋期间遇降雨或喷药后5天内没完成套袋的，应补喷1次药再行套袋。

套袋时，先选定幼果，后将袋口撑开，使袋子膨起，令袋底两角的通气孔张开，从袋口中央套入果实，使果柄置于袋口开口基部“纵切口中”，然后从袋口两侧依次按‘折扇方式折叠袋口，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处，使果实处于袋子的中央、在袋内悬空，防止袋体摩擦果面。套袋时按一棵树先上后下、先内后外依次进行果实套袋。

3.3 适期采收

在睢宁，丰水梨、新高梨的成熟期分别是8月20日和9月20日。

4 梨园田间管理

4.1 树下覆草、养殖等

推广树下覆草、覆膜、养殖、间作春花生等土壤管理制度。覆草于春季至秋末以铡碎麦草、稻草、秸秆及野草、树叶、麦糠、稻壳等有机物覆盖行内，常年保持20厘米厚度。覆膜于春季顺行向两侧铺设宽1米左右的黑膜。覆草和覆膜不仅可以保墒还可以明显抑制杂草生长。梨园内养殖鸡、鸭、鹅等禽类，增加土壤肥力的同时有效降低虫口密度、明显改善梨园杂草危害。

4.2 合理施肥

提倡秋施基肥，10月中下旬及时施用基肥，以有机肥为主，化肥为辅，有机肥种类可选用腐熟的鸡粪和猪、牛、羊圈肥、腐熟的豆饼等。一般按照千克果2千克肥的使用量施入优质有机肥。每亩施腐熟的鸡粪4 000～5 000千克，或腐熟的猪、牛、羊圈肥7 000～8 000千克，同时，配施过磷酸钙150～250千克、氮磷钾及微量元素约40%的复混肥100～150千克。

秋施基肥的方法以放射沟或环状沟施肥方法为主，施肥深度30～40厘米。

及时追肥。全年追肥3次，第1次追肥：3月中旬（即花前20天）进行，以氮为主，加适量磷钾肥，一般亩施尿素15～20千克，磷钾复混肥6～10千克。第2次追肥：5月下旬（果实迅速生长期前）进行，每亩施氮磷钾复合肥30～40千克，推广施用腐熟豆饼或菜子饼，每亩约100千克。第3次追肥：采果后7～10天，每亩追施尿素15～20千克。

配合根外追肥。全年根外追肥不少于4次。花芽萌动前，枝干喷施3%～5%尿素+3%硼砂+3%～5%硫+1%蓝矾+1%硫酸亚铁配成的多元素液肥，促进花芽饱满。展叶后25～30天，喷施叶面宝、或0.3%～0.5%尿素，促进新梢、叶片、果实发育和花芽分化。果实膨大期，叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾1～2次，促进果实发育，改善果实品质。采收后叶面喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾，提高叶片光合功能，防止叶片早衰。

4.3 水分管理

萌芽前、花后、果实膨大期、休眠始期是灌水关键时期。春季追肥和秋施基肥后及时灌水，促进肥料的吸收利用。灌水应1次灌透，灌溉方法以开沟渗灌为宜。在雨水集中时期注意排水。

5 病虫害防治

睢宁县棚架梨园病虫害主要有黑斑病、褐斑病、轮纹病、梨锈病危害较重；害虫有梨黄粉蚜、梨小食心虫、梨木虱、康氏粉蚧、白星花金龟、梨茎蜂、梨卷叶瘿蚊等。

近几年睢宁棚架梨园重点推广普及应用杀虫灯（图1）、悬挂糖醋液、黄色粘虫板诱杀害虫（图2）、梨园覆草、全园套袋、科学间作、立体种养等生态防控技术。以农业和物理防治为基础，提倡和推行生物防治，按照病虫的发生规律适时使用化学防治技术。提倡使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，限用中毒农药，禁用剧毒、高毒、高残留农药，通过综合防治生产出优质无公害的果品。