汶上芦花鸡养殖新模式的试验研究

孔爱云 王宜宽

摘 要：汶上土地资源丰富，玉米种植量大，芦花鸡放养在玉米田间，采食田里的虫草类，产生的粪便给土壤施肥，肥沃的有机质促进农作物高产丰收的循环生态农牧结合新模式，利用生物链实现绿色种植和养殖的良性循环，满足了人们吃生态、吃安全、吃健康的畜产品质量安全要求，具有非常广阔的推广应用空间和市场发展前景。

关键词：玉米田间、生态放养、芦花鸡、新模式

中图分类号：S831.8+9 文献标识码：B 文章编号：1673-1085（2014）11-0041-05

我县是农业大县，地处山东省西南部，是黄淮海平原与鲁中南山地交接的开阔地带，877平方公里土地，耕地84.7万亩，63万亩玉米作物。我们利用丰富的土地资源和广阔的玉米种植面积，在玉米田间放养芦花鸡，利用生物链实现绿色种植和养殖的良性循环，让玉米和芦花鸡在同一片蓝天下和谐共处，玉米地里杂草少了、虫少了，土壤增加了肥力，玉米产量增加了，田间自然放养的芦花鸡也因啄食虫草，肉质好，营养高，一举多得。通过农牧结合、田间生态放养这一科学方式，探索出一项低成本、高产出的环保生态高效型养殖模式。

该模式符合《中华人民共和国环境保护法》和《畜禽养殖业污染防治技术政策》，玉米田间放养芦花鸡对于推动我县社会主义新农村建设，减少粪污排放，增加土壤有机质，防治畜禽养殖业的环境污染、保护生态环境和人体健康、促进畜禽养殖业健康可持续发展具有积极的意义。

“汶上芦花鸡玉米田间放养”是让60日龄左右的芦花鸡采食玉米田里的虫草，芦花鸡产生的粪便给土壤施肥，肥沃的有机质促进农作物高产丰收的循环生态农牧结合模式。芦花鸡是我县优良的土杂鸡品种，适应性好，抗病能力强，市场非常受欢迎。放入玉米田里的芦花鸡雏首先在育雏室脱温育成，按照禽类疫病防控程序防疫后，适时引入玉米田间放养。试验过程和时间安排，见表1。

1 山东金秋农牧科技有限公司试验方法与过程

试验场地安排在山东金秋农牧科技有限公司生态放养基地，利用玉米田间的天然生态系统，放进汶上芦花鸡，自然形成良性循环生态系统。在试验基地中间建设长10m、宽5m的鸡舍，用于晚上鸡休息。鸡舍周围建设自动饮水设施，田间加入饮水壶，保障鸡群饮水需要。场地四周拉上2.2m高的丝网，以防鸡群外逃。当玉米长到1.2m以上时，放进60日龄的汶上芦花鸡育成鸡。一亩地按100只芦花鸡投放。鸡在玉米地里吃杂草、虫子，可节约饲料投放量20%左右。田地不用喷施除草剂和农药，节省农资资金和用工劳务支出。鸡粪作为有机肥直接还田，节能环保。防疫程序见表2。

在试验过程中，严格按照饲养管理要求和禽类防疫程序进行管理和疫病预防。每年3月25日和10月1日左右，在政府春季和秋季重大动物疫病预防与控制期间，对母鸡群和没有销售的鸡群进行高致病性禽流感的强制注射免疫。

汶上芦花鸡是我国地方土杂鸡的一个优良品种，野性好，觅食能力强，一旦将芦花鸡放养于田间，广阔的田地就成了芦花鸡的天然运动场，虫草类立即变成鸡的美食。这种环境条件下生长的芦花鸡身材高挑，羽毛鲜艳，精神饱满。屠宰后肉质细腻、肌纤维细长、鸡皮薄、皮下脂肪分布均匀，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集，腹脂较少，肉质细嫩、味道鲜美，口感非常好，营养价值高，品质优良，产品生态绿色环保安全，符合“三品一标”要求，每只放养成鸡价格80～100元，比圈养鸡高出20～30元，鸡蛋价格每枚1.5元，比圈养高出0.5元，放养芦花鸡产下的鸡蛋获得“有机蛋”的认证。

2 汶上县南站镇浩浩养殖场试验

2.1 试验 2014年4月26号，汶上县南站镇浩浩养殖场购进芦花公鸡苗4000只，严格按照雏鸡光照、温度、湿度、饲料营养等的需求进行饲养管理。6月22号将60日龄的4000只芦花鸡分群，2000只依然按照传统习惯圈养作为试验对照组，2000只放养到玉米田间，简易鸡舍在东边，10亩玉米放养大田在鸡舍西边。起初通过田间诱食，逐步把按照饲养管理和防疫程序，见表3。防疫的芦花鸡引进玉米田间，经过3～5d的练习，芦花鸡开始习惯地进入玉米田地，见图1。

通过对照实验数据采集，玉米田间放养芦花鸡与圈养芦花鸡对照比较，采集圈养与田间放养生长情况与采食用料量数据对比，见表4。

2.2 结论 由表4数据分析，田间放养和圈养芦花鸡对照试验比较可得出以下结论。

2.2.1 节约饲料 2000只芦花鸡从60日龄放入田间，到150日龄的芦花鸡，芦花鸡的体重开始趋于平衡，每天的采食量开始处于稳定状态，芦花鸡出栏上市销售。150日龄，2000只放养芦花鸡每天比圈养节约饲料54kg，每千克育成鸡饲料价格大约1.6元。从60日龄到150日龄，每只玉米田间芦花鸡共消耗饲料4315g，对照组圈养芦花鸡每只消耗饲料6453g，2000只芦花鸡，田间放养添加饲料总量为8630kg，圈养芦花鸡饲喂饲料总量为12906kg，从60日龄到150日龄整个生产周期90d左右的时间大约节约喂养饲料4276kg。

2.2.2 除草灭虫 汶上芦花鸡天生是扒土、吃草、捉虫能手，进入玉米田间后，我们根据时间进行饲料喂养，晚间6点左右喂料一次，第二天早上只给予饮水，不喂食，太阳出来后将芦花鸡放入田间，处于饥饿状态的芦花鸡进入田间后，将杂草和虫类作为美食，逐步把虫草消灭干净，玉米田间不用再花功夫雇用工人清除杂草，肯定不再需要除草剂，也不用喷洒农药消灭害虫。玉米地里光照比圈养充足，通风好，芦花鸡田间自然放养，首先活动空间较大，肌纤维被拉长，肌间脂肪分布均匀，肉质好，羽毛整齐，羽色光亮（是羽绒服的上好原料），鸡只精神饱满；二是玉米地里自然存在很多嫩草和大量的害虫，芦花鸡采食这些天然美餐，鸡肉营养高，口感爽口；第三啄食虫草，玉米不用喷药，降低成本，鸡粪又能使土地提高肥力。这些吃虫及有机杂草生长的芦花鸡，成功申请了无公害和“有机鸡”认证，成为了绿色、环保、生态芦花鸡。

2.2.3 产生有机肥还田 现在我县农作物生产最大的目标就是达到自然生态均衡！我们利用“生物链”的方法，按照一定比例在玉米田间放养芦花鸡，以鸡爱吃草的自然特性，不必再雇工人除草，鸡的粪便，是比较好的有机肥料。根据我县农业部门专家分析指导，鸡粪是优质的有机土杂肥，其中含纯氮、磷、钾等有机质，玉米田间放养的芦花鸡产生大量的鲜鸡粪，可直接作为玉米田间全年利用的基肥。

2.2.4 玉米增产 在不采取措施的情况下，玉米田地上害虫有飞虱、蓟马、红蜘蛛、玉米螟、蜗牛、蚜虫、二点委夜蛾、甜菜夜娥等。地下害虫有根结线虫、金针虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎等。根据我县农业部门专家提供数据，玉米田每平方米蛴螬为4头、蝼蛄为0.3头、金针虫为5头等，芦花鸡放入玉米田间后，大量的害虫、杂草等天然美餐供芦花鸡啄食，包括40～50cm以下玉米叶芦花鸡会逐渐啄吃掉。这样，玉米下半部的叶子基本被芦花鸡啄食掉，通风好、透气性强，上半部光照足，热量高，透风又透气，芦花鸡粪直接作为有机肥肥沃土壤，杂草和害虫全部被芦花鸡清除掉，田里的玉米肯定喜获丰产丰收。根据浩浩养殖场亩产数据为700kg，比周边地块每亩单产增加100kg，当然，这只是第一年的数据，理论上讲，随着有机肥的发酵腐熟，第二年的肥力会有所增加。试验田里籽粒饱满的玉米见图2。

2.2.5 生态循环 玉米是一种高产农作物，其干物质的90%以上是由光合作用生产的，玉米品种中的高产潜力能否得以发挥，与群体的光合作用强度有很重要的关系。玉米的群体光合作用是指玉米通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧的过程。玉米光合作用的一大原材料是CO2，田间的芦花鸡呼吸作用正好产生大量的CO2，无形中促进了玉米的增产，净化了空气。当然，芦花鸡产生的粪便作为有机土杂肥，又为玉米的地下部分提供了有机质。除杂草，不用除草剂，去害虫不用农药，药物残留的问题解决了，循环往复，生态环保，农民增收致富，符合国家政策，利国利民。

2.2.6 有利于推广玉米免耕播种新技术 免耕播种技术，也叫保护性耕作法，它是相对于传统播耕的一种新型耕作技术。主要是用大量秸秆残茬覆盖地表，将耕作减少到只要能保证种子发芽即可，主要用农药来控制杂草和病虫害的耕作技术。在芦花鸡放养基地中，杂草和病虫害由芦花鸡就可轻松解决。另外，土壤10～20cm是蚯蚓活动的空间。蚯蚓将土壤中有机物转化为土壤有机质，蚯蚓粪含有的有机质含量在40%左右，经蚯蚓消化后的有机质颗粒细小，更容易被玉米吸收利用，同时能大大降低因使用发酵腐熟不完全的有机肥而造成的危害。土壤中的蚯蚓大量存在，也是土壤健康的重要标志，玉米田间放养芦花鸡，不需要喷洒农药，对其具有很好的保护作用。这样，玉米免耕播种技术实惠又实用。

3 试验结果分析

试验结果表明，在大田玉米长到7～9片叶1.2m高时，把60日龄左右的芦花鸡放进地里。由于大田环境好，通风透光，幼鸡的成活率高，芦花鸡基本不得病。在整个放养过程中，只需晚上饲喂一次，基本上不占用太多时间，省工省力。另外，放养芦花鸡的玉米田地不需打药除虫，幼鸡食用田间的害虫和杂草，既减少了农药的开支，又绿色环保，不污染粮食，还节约了喂养饲料，降低了成本，可谓一举三得。一亩玉米地可放养200～500只，2000只芦花鸡在60～150日龄可产生鲜鸡粪3.2万公斤，既节约了饲料、肥料、农药的使用成本，又能增加玉米产量。农历八月十五日中秋节前后，每只芦花公鸡可长到1.75kg左右。由于芦花鸡是在自然环境中长大，鸡肉味道纯正，供不应求，每只比普通芦花鸡高20～30元，受顾客欢迎和市场青睐，形成了增产节粮、绿色环保、高收益的良性循环，也形成了增收节支、肥田增收的良性循环。这种回归传统、引进现代新理念的生态循环养殖技术模式带来的是生态环保和经济效益的双丰收。

4 推广应用前景

通过汶上芦花鸡玉米田生态放养模式，对开发利用汶上芦花鸡这一稀有珍贵地方家禽品种资源，并逐步进行特色产业技术开发，促进我县农民致富增收和芦花鸡产业健康可持续发展。对于建设生态文明县具有重要的现实意义。本试验具有投资少、简便易行、经济和社会效益良好的特点，玉米田间放养的芦花鸡满足了人们吃生态、吃安全、吃健康的要求，是非常实用的一项新型养殖模式，具有非常广阔推广应用空间和市场发展前景。