巧家县无公害白魔芋栽培技术

尹其恩

[摘 要] 无公害白魔芋栽培应在优良的生态环境条件下，从农业生态系统观点出发，生产过程中禁用或限用有机化学肥料、农药，采用农业、生物、物理和机械方法防治病虫害。实现产前、产中、产后全程监控。

[关键词] 无公害 魔芋 栽培技术 产地环境 病虫害防治

[中图分类号] S632.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）11-0214-02

一、品种选择

我县的具体生态环境最适合种植白魔芋。该品种适应性强，块茎大，产量高，品质好，块茎内葡甘聚糖含量达60%，是当前魔芋属中综合性状最好的一种。

二、栽培模式

1.轮作

魔芋忌连作且“抢生”，如果有新垦荒地最好，如没有则需选择 两年以上未种植过魔芋的地块。前作以玉米、小麦、红薯或非茄科蔬菜、中药材为好。具体轮作方式可以采用同一块地，通过垄作，在不同垄间实现玉米与魔芋的轮作。

2.间作套种

玉米套种魔芋：在海拔高度为800m左右或者以上的地区，可以采用魔芋和玉米间作。玉米宽行距2m，窄行0.3m，株距0.3m，每2行玉米间种4行魔芋，魔芋株距、行距均为0.4m，3000株/亩。平地垄作，坡地穴作。保持玉米叶片对魔芋的遮阴度适中，如果遮阴太多，可将玉米中、下部位的叶片剪除一些。

果树套种魔芋：果园内种植魔芋，可以利用果园进行遮阴。果树的行株距为2m×2m，在果树行间距0.8m外种植魔芋。魔芋的株行距为0.4m×0.4m，1000株/亩左右。

三、播种

1.种子处理

1.1选种 播前应对种子进行筛选，尽量使用表皮光滑、无机械损伤、大小一致、形状规则的种子，剔除烂种和病种。

1.2晒种 在播前一周之内，选择有太阳的天气，将种子翻晒2-3次，以减少病虫害发生数量。

1.3药剂处理 播种前，为减少种芋带菌，可以选择一个晴天的上午用40%福尔马林200至250倍液中浸泡种芋20至30分钟，或者在1%的硫酸铜液中浸泡5分钟，或者1000万单位农用链霉素（或金霉素）15g，兑水50kg，浸种1小时。这样做能有效地预防魔芋软腐病。晒干后播种。

2.播种方法：魔芋根属浅根系，播种深度以块茎上部位于土表层以下3—6cm为宜。播得太深出土就迟，影响出苗及“换头”。与地面呈30度角最好，以免芽窝积粪、积水而烂芽，不宜倒放。播种方式有条播和穴播两种。根状茎、小球茎用条播。较大的种芋，适宜穴播。播种完成后，覆盖细土3-6cm。

3.种植密度：魔芋种植密度与种芋大小、土壤肥力、水源条件等有关。大种稀植，小种密植。100g重的株行距为20cm×5cm，250g重的以50cm×33cm为理想的株行距。500g重的株行距为65cm×50cm。另外，种植地如果是南向的斜坡地，或低海拔地等易受强日照、高温、大风危害的地块应适当密植。

四、田间管理

1.覆盖：在播种完毕后需要进行覆盖，这样能有效防止水土流失，减少土壤板结及土壤水分蒸发，前期能增加地温，中期能降低地温，从而能显著地降低发病率，并能提高块茎的膨大率，提高产量。此外，还能减少杂草丛生，保持土壤肥力，减少干旱。覆盖材料腐烂后，还可以增加土壤腐质，改善土壤的结构和性能。覆盖物一般为杉树叶、野草、麦秆、稻草、落叶、堆肥、油菜壳等。覆盖厚度一般为7-10cm，每亩覆盖物的重量至少750kg。阴凉潮湿的地方可以覆盖得薄一些。到9月中下旬气温下降时，没有腐烂的覆盖物应揭去，使土壤吸收更多的热，保持温暖，以利于植株生长和块茎发育。

2.追肥：用于魔芋追肥的肥料只能是牲畜粪尿水。其肥水浓度为1：6。使用方法是在两株植株之间进行穴施，或魔芋植株行间进行条施。每次肥料用量分别是：第1次250kg/亩，在出苗以后施用；第2次1500kg/亩，在展叶期施用（为“换头”肥）；第3次250kg/亩，9中下旬施用。每次追肥完成后注意清沟培土。

3.中耕除草：中耕除草的目的是为了消灭杂草，改善土壤结构，使土壤疏松透气，利于块茎的膨大。中耕除草一定要注意不要伤到魔芋根和块茎。播种以后，如果有少量杂草，可以不必管它，还可以起到覆盖的作用。如果杂草较多，必须及时除去。最好采取人工除草，不得使用除草剂。

五、采收

收获魔芋前，先将叶柄齐地表割下，同时将地面覆盖物收集起来，用水浸泡或用链霉素处理后作堆肥，也可烧成火土灰，以消灭病原菌。采收是按植株叶柄所留标记逐窝挖收。轻挖轻放，边挖边晒，挖收后摊晾在地面，晾干后分类分龄用果箱或者箩筐分层垫草隔离装收，傍晚运进屋内，轻搬细运，尽量减少对块茎的损伤。挖破的伤口不能暴露在空气中，可用草木灰涂抹，防止褐变、发霉、腐烂。

六、魔芋病害防治

1.魔芋软腐病：俗称黑腐病，它是造成魔芋早期倒苗的主要病害。

1.1发病症状：魔芋软腐病在田间表现有四种症状。

1.1.1出苗期种芋发病？？症状表现为苗尖弯曲，芋苗刚露土就展叶，但叶不能完全展开。叶柄和种芋都腐烂。若叶展开后种芋发病则表现为叶片向叶柄作拥抱状，株型像一个蘑菇，叶色稍黄，种芋腐烂。

1.1.2生长期块茎发病？？症状表现为植株半边发黄，俗称“半边疯”或者全部发黄，叶片稍萎蔫，从块茎与叶柄交界处折断叶柄，可发现断处有部分叶柄组织变褐色。挖出块茎时，发黄萎蔫的那半边块茎腐烂，全株发黄的则整个块茎腐烂。

1.1.3生长期植株发病？？主要表现为茎基部软腐，并迅速折断倒伏，叶子保持绿色，这种症状从发生到倒苗腐烂发展很快，属“急性型”。

1.1.4生长期叶片发病？？初期叶片上产生墨绿色油渍状不规则病斑，边缘不明显，多沿着叶脉向两旁叶肉作放射状或浸润状发展，后小叶腐烂悬挂在植株上；并不时有脓状物溢出。以后病害沿着叶柄向下扩展而形成半边腐烂。

以上四种症状在腐烂部均散发恶臭。此外，软腐病还引起种芋或块状茎贮藏期的腐烂，是造成烂种的主要原因。开始时块茎局部腐烂发臭，后腐烂部位逐步扩大蔓延直至整个块茎腐烂。腐烂的块茎又可以将病传给邻近的块茎。

1.2病菌传播方式、越冬场所和发病条件

病菌主要通过雨水、灌溉水、带菌块茎、带菌肥料及土壤和昆虫等传播到其他魔芋植株。病菌进入魔芋植株的途径：一是伤口；二是叶柄基部；三是通过昆虫的口器。病原细菌主要在感病的块茎、土壤中未腐烂的病残体及一些昆虫的体内越冬。其发病条件是：无遮阴设施、土壤粘重、高温高湿。

1.3发病时期：整个魔芋生育期均可以发病，主要在块茎膨大之后发病。软腐病一般在6月下旬开始发生，7月中旬发病速度加重。在魔芋贮藏期也可以发病。

1.4发病部位：整个植株均可被危害，任何有伤口的部位均可被感染，主要危害叶片、叶柄和块茎。

1.5防治方法

1.5.1合理轮作和间作 土壤和病株是该病毒的越冬场所。采用魔芋和玉米、小麦轮作效果好，切忌与茄科作物轮作。因此采取魔芋与玉米、茶树等间套作，避免阳光直晒，可增强魔芋的免疫力。

1.5.2提前深耕翻土 深耕冻土，前作收获后，冬前进行深翻，把病菌深埋与0.2m以下。第2年春季进行第2次深耕时，每亩撒施生石灰100kg，可中和土壤酸碱度，切断病菌主要传播源。

1.5.3加强栽培管理 经常对大田进行检查，特别是夏季暴雨前后或灌水前后应加强检查，发现病株应及时清除，把病株烧掉并用生石灰对病株穴周围进行消毒灭菌或者使用20%福尔马林灌穴，减少病源，防止感染扩大。

2.魔芋白绢病：白绢病是魔芋生产上另一种重要病害，常常和软腐病同时发生，加重病害。一般发病株率为10%左右，严重发病时可达60%以上甚至绝收。白绢病菌寄主范围极广，可侵染100多个科的600多种植物，防治白绢病的关键是消灭越冬的菌源。

2.1发病时期及部位

该病从出苗到倒苗的整个植株生长期都能发生该病。发病规律：6月中下旬开始发生，7月中旬和8月下旬为流行盛期，9月下旬发病结束，即主要集中在换头期之后发病严重。主要危害魔芋叶柄基部及块茎、根部。

2.2防治办法

2.2.1轮作：可以与禾本科作物如小麦、玉米轮作。水旱轮作效果也好。

2.2.2深耕、改良土壤：魔芋收获后，将表面土壤层深耕到15cm以下，可以降低病害的发生，因为土壤深层有抗生菌存在以及使白绢病菌处于深层土壤的低含氧量环境中，都能抑制该病菌的生长。在酸性土壤中种植魔芋之前整地时洒新鲜石灰，每亩施用量为50-75kg，然后耙匀，可预防白绢病的发生。

2.2.3消灭病株：将病株及时拔除，并在病株周围撒施生石灰。还要注意挖收魔芋后彻底清除病株残体。

2.2.4塑料薄膜包裹：在株高达20cm时，用10-15cm见方的薄膜包裹叶柄基部，对白绢病有良好的防治效果。

2.2.5药剂防治：白绢病盛发期在8至9月份，所以，7月中下旬在魔芋与土表接触附近撒施生石灰，即可防止白绢病发生。具体方法为每亩施用3kg左右，一周一次，一共3次，注意每次不过量施用，否则对魔芋的生长有一定的抑制作用。

3.魔芋根腐病

3.1发病症状：块茎腐烂变黑，地上部分叶片发黄，萎缩、倒伏、枯死。叶柄近地面部分往往产生数条黑褐色条斑，根变黑而烂。天气潮湿时，在近地面处又长出新的不定根，以维持生命，但植株仍生长不良，挖收时可见地下块茎大部分已经腐烂，剩余部分为凹凸不规则的残体，已失去商品价值。发病严重时毫无收获。

3.2病原菌特征：病原菌是茄病丝核菌和腐霉两种病原菌，都为真菌。该病原菌生长温度为13至35摄氏度，最适应温度29至32摄氏度。可在病残体、厩肥及土壤中存活多年，如果种芋不带病，传播媒介主要是带病菌的肥料、工具、雨水及灌溉流水。连作地、低洼地、粘土地发病重，新开荒地很少发病。高温、高湿的环境容易发根腐病。发病期间在8月中旬左右。该主要危害块茎和根系。

3.3防治办法：实行水旱轮作，加强田间管理，深翻土壤，采用深沟高畦排水，防止植株根系浸泡在水中。

七、实现无公害白魔芋高产注意事项

1.推广人畜粪便分离，分别使用不同的粪池处理人粪和牲畜粪，保证有机肥料中不含人粪，避免污染和病菌。

2.不随意施用复合化肥和其他农药，多咨询相关技术人员，如果有机肥料不足，专门研制的有机肥料或者农药。

3.建立专门的农具储藏间，使用专门的魔芋种植工具，减少农具与病菌源的接触，从源头上遏制病菌的传播。

4.坚持种芋自繁自用，提高种芋种子的质量和安全性。种子田与大田的面积比一般为1：3。即每亩种芋田可供3倍的大田用种，并且采用芋鞭二年生栽培法，选择粗大饱满的芋鞭作种子田的种芋，各方面优先满足种芋生长的需要，当年即可得到150g左右极为优秀的魔芋种。

5.坚持做到粪种隔离。播种时一定要注意种芋和肥料相互隔离，不能直接接触。可以采用先开播种沟放种、盖好土后再放粪的办法，确保魔芋安全出苗。

6.及时铲除病株。田间一旦发现病株，选晴天露水干后将病株连同根部和窝里泥土挖起带出田外，原窝内撒上生石灰。铲出去的病株和泥土要深埋在远离耕地的地方，也用石灰消毒。

7.加大钾肥增施力度。魔芋是块茎作物，喜欢钾肥，增施钾肥（草木灰等）可以取得高产，尤其能增强魔芋的抗病能力。