纸锅烧不着

李理

春天来了，小兵、小文和小明约好去郊外春游。他们谈笑风生，高高兴兴地向目的地走去。他们看到大地泛绿，小鸟在天上自由地飞翔，河水淙淙地向远方流去，心情好极了。

到达目的地的时候已经是中午了，他们选好一块空地，准备热饭填饱肚子，却遇到了一个小麻烦。

“小明，说好了你带锅的，你怎么给忘了？”

“没有锅怎么热饭呢？”

小明一声不吭，慢慢从书包里拿出一张牛皮纸，伸开摊平，一副很对不住大家的表情。

小文刚想坐上去，小明急忙说：“不能坐，这是咱们的锅！”

“锅？别闹啦！”

“真的是锅。快去找几块石头，给我搭个锅台，再取些水来，我保证帮你们把饭热好！”

小明一边说一边把牛皮纸三折两折折成了一个纸锅。锅底是正方形的，看起来很结实。

小兵和小文找来3块石头，摆成了锅台，然后往纸锅里倒了些从河里取来的水，放上他们拿来的熟鸡蛋、袋装奶……然后，他们将枯树枝塞进锅底，点燃。过了一会儿，水烧开了，纸锅却安然无恙。在这个乍暖还寒的春天，他们开开心心地吃上了热鸡蛋，喝上了热牛奶。

吃饱喝足后，他们又上路了，一路上，他们展开了对纸锅的讨论。

“为什么水都烧开了，纸锅却烧不着呢？”

小明说：“纸要达到一定的温度才能燃烧，这个温度叫燃点。一般的纸燃点约在180℃。火焰温度约600℃，用火直接点燃，纸很容易烧起来。往纸锅里倒了水后，火的热量通过纸锅传给水。而通常水的最高温度就是100℃，远低于纸的燃点，所以只要纸锅里的水没烧干，纸锅的温度仍然会在100℃以下，当然烧不起来啦！”

知识点：在热传递过程中，物质并未发生迁移，只是高温物体放出热量，温度降低，内能减少（确切地说是物体里的分子做无规则运动的平均动能减小），低温物体吸收热量，温度升高，内能增加。因此，热传递的实质就是内能从高温物体向低温物体转移的过程，这是能量转移的一种方式。