带款拿手菜踏青去

春天来了，闲不下心的小伙伴们又找到了郊游踏青的借口，提起郊游你能想到什么？美景+BB Q，那是必须的呀！吃惯了烤鸡翅、烤肉等重口味的野外烧烤，这次不如学学她们来点小清新吧！

离下班还有10分钟，姐心里美滋滋的，马上可以关电脑闪人了，明天周六和小伙伴们出发郊游去喽！此次受到郊游小队长委派的特别任务，这几天都在苦思冥想如何做一道拉风的野外BBQ，看电视、上网、翻杂志认真做好功课，总算精挑细选到一道培根芦笋卷，颜色漂亮、口感清新，就是它了！正入神地想着下班去菜场买食材，部门经理已经走到了面前：“LULU，有个急活，今晚要辛苦一下加个班。”“老大，你没开玩笑吧？今晚？我等一下还有事呢！”“是吗？这可是BOSS亲白交代的活，你确定今晚不加班吗？”“OK，没问题。小的给娘亲打个电话，说不回去吃饭了。”计划赶不上变化，只能立刻打电话给老妈，让她帮忙买食材。

晚上11点终于“放刑”回家，看到桌上的食材长舒一口气，芦笋、胡萝卜、香菇，培根呢？扪开老妈的房门，回复是培根这种高端洋气的莱，我家附近的平民小菜场没有！屋漏偏逢连夜雨，查看了冰箱所剩的食材，决定用芒果代替培根，反正姐嗜甜如命。

“在那山的那边海的那边……”这好像是我手机的铃声嘛！“LULU啊，半小时后到你家楼下接你，你准备一下。”天啊，这是睡过头的节奏，都是昨晚加班惹的祸，来不及在家做菜了！这道菜是要用平底锅煎的，难道带上平底锅？姐又不是红太狼！

一路上有点小堵，到郊外已近中午，大家没吃过早餐的胃都开始抗议了。找好地方，铺上野餐垫，摆好烤架开火啦！郊外烧烤重点在于气氛，一群志趣相投的朋友聚集一起，享受DIY的乐趣，在享用美食同时接受着大白然的洗礼，简直可以荣登人生第五大美事了。

吃货们的战斗力果然强大，没多久就消灭了大半。终于轮到我的菜出场了，没有平底锅怎么煎？我想到了用锡纸代替。伴随着黄油融入食材的滋滋声，我手中的芒果芦笋卷飘出阵阵香气，“蛮好吃的，特别是吃了大鱼大肉之后，感觉很清爽。”“嗲的嗲的，吃这个我没有心理负担！”在一片点赞声中，我心里也感到丝丝香甜，没想到这道状况百出的菜，竟然带来了意外的美味。此后，逢芦笋上市，这道菜便成了本人居家、郊游必备！

芒果芦笋素卷

用料：300克芦笋/2根胡萝卜/1个芒果/4朵香菇干/适量黄油/适量盐/适量胡椒粉/适量生抽

做法

芦笋洗净，切断留头部；香菇干温水泡发，切段，取中间长段；芒果剖开，去核去皮，果肉划竖条；胡萝卜刨成2—3cm宽的长条。芦笋焯水，加一点盐可保持颜色翠绿。取2片胡萝卜条，将芦笋、芒果条、香菇段依次排好。按住馅料，将胡萝卜片从一头卷起，卷好后，用牙签同定。

平底锅加适量黄油化开，放入芦笋芒果卷小火慢煎。煎的过程中来回翻面，加适量生抽。根据白己口味，加胡椒粉或五香粉调味。煎至胡萝卜颜色透亮即可装盘食用。也可以根据个人口味准备各种蘸酱。

私房笔记

选用黄油，是因为芦笋遇到黄{由会散发出别致的香味，更可口，如果担心热量过高，可以用更健康的橄榄油代替。芦笋尖部富含丰富的维生素、氨基酸，可是妹纸们英颜抗衰老之必备哦！奶香玉米小煎饼私房笔记

从小是玉米控，其中玉米烙又是最爱，每次跟爸妈去饭店都必点。在当时网络还不发达的时代，自己回家摸爬滚打钻研出了这么一种“李氏玉米烙”，其实就是北方玉米饼。

用料：30克而粉/20克玉米而/80克玉米粒/1个鸡蛋/3片奶酪片/1茶匙白糖/适量油/适量盐、胡椒粉/适量葱

做法

奶酪片切碎，葱洗净切末；面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，加少许水搅匀，再加入奶酪碎、葱末、白糖、盐、胡椒粉一起搅拌均匀。锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊摊成小饼，小饼表面撒一层玉米粒，小火加热至小饼凝同，用牙签扎一下，没有黏稠面糊说明已经熟透，即可关火。

日式厚蛋烧

私房笔记

第一次在野餐时向明友展示厚蛋烧，明友不以为然：听名字挺洋气的，搞了半天就是我们的鸡蛋饼啊！话是设错，但厚蛋烧的魅力来源于它层层卷起的口惑。

用料：4个鸡蛋/1根火腿肠/适量葱/适量油/适量盐

做法

火腿肠切碎，葱切葱花；鸡蛋打散，加入火腿肠碎和葱花，加盐调味。平底锅中倒入少许油，放一勺蛋液，晃动锅子使其摊开，越薄越好，待蛋液凝同后，从一端卷起推到另一边，放着不动。再舀入少许蛋液，待凝同后，从之前卷好的那端开始卷起，就这样一层包裹一层，直到觉得厚度合适就行，将做好的厚蛋烧切块即可。