花样荷兰 别样美食

2014-04-29 00:44
美食堂 2014年4期
关键词:花田郁金香煎饼

当和煦的微风再次吹拂整个欧洲大陆,当郁金香的花茎再次破土而出,当屹立几百年的风车再次徐徐转动,这一切都告诉我们,欧洲春天的脚步从荷兰迈出了。

每年3月至5月,荷兰大地被鲜花淹没,色彩斑斓的花田、纵横交错的河道、巍然屹立的风车、吆喝声此起彼伏的奶酪市场,组成了荷兰独一无二的春天。

春天从这里开始

春口赏花,首选当然是丽斯小镇(Lisse)闻名遐迩的库肯霍夫公园(Keukenhof)。每年这个季节,公园都会有数百万朵花争奇斗艳竞相开放,犹如巨大的彩色地毯铺满了32公顷的土地。在这片彩色大地毯中,有两个分别以国王和女王名字命名的室内展厅特别合我胃口。一个叫Willem-Alexander,另一个叫 Beatrix,里面除了郁金香,还展示着各种各样其他花儿。比如光一种蝴蝶兰,就有七八种颜色,粉嫩得叫人欢欣鼓舞。就好像你进了一家商店,看好一款衣服,这款衣服有好多种漂亮的颜色随便你选,这时你内心一定感到美不胜收。公园里还有专门为小朋友准备的小动物乐园,逛得累了,就停下来逗逗那些“萌宠”的小动物;饿了,在小吃摊买一份dutch burger,它看起来其貌不扬,两块面包夹一块炸过的馅饼,干干的,但是咬开来,里面是烫烫软软的土豆泥,还有不知名的酱料,会让你的胃有柳暗花明的感觉。因为下午要骑车逛花田,所以我们赶在3点前离开了公园。

每一个花田附近都有很多租车点,给我们租车的是一个中年大叔,看起来不苟言笑,其实很热情,不断帮我们调试车,还详细地指引我们骑行路线。好像很多荷兰中年大叔都这样,外表严肃得要命,可没说几句话就会露出一个憨憨的笑容,立马破功!骑车见到花田的那一刻,我直接扔掉白行车扑了上去,不是姐矫情,而是那么大片大片色块的冲击实在太震撼了!除了郁金香、风信子,还有好多好多我叫不出名字的花种,映衬着天边的夕阳,一朵朵摇曳生姿。你就在花田中尽情穿越、尽情陶醉吧,因为白行车出租是不限时的,如果还车时出租点已经下班,你只需把钥匙丢进门口的木箱就可以了。

大家一起Sav cheese

荷兰最具特色的花是郁金香,荷兰最具特色的美食一定是大名鼎鼎的奶酪,所以荷兰人在扪照时都会说“Say Cheese”!在阿克马、豪达和艾登等城市,每年都会定期举行奶酪节,比如在阿克马每年4门到9月每周五上午、豪达每年6月到8月每周四上午,你都可以亲白去体验当地热闹非凡的奶酪交易市场。

在交易中心的广场上,地上摆满了如车轮般大小的金黄色大奶酪,旁边是身穿民族服装的荷兰姑娘,还有随时准备运送奶酪的大马车,气势非凡。这里的交易过程遵循古老的方式,先由经验老到的买家判别奶酪的品质,如果合意,买卖双方就以击掌方式议价,最后出价最高者中标。成交后,会有戴着不同颜色帽子(即代表不同的公司)的搬运工,两人一组以矫健熟练的技巧在过磅房和卡车间来回搬运奶酪。

对于我们这种不买奶酪的游客来说,和市场上身着荷兰民族服装的姑娘合影就成了最有意义的事情,那些姑娘头戴白色小尖帽,身穿蓝格短袖上衣、红裙红袜,脚蹬木鞋,还围着一条蓝色围裙,加上她们脸上灿烂青春的笑容,绝对是最吸引入的风景。街边也有很多提供奶酪试吃的餐点,你可以品尝一下最正宗的荷兰奶酪。

除了奶酪,荷兰的小吃也很特别,比如各种煎饼。我们吃到的最正宗的煎饼是在Cafe Batavia 1920咖啡馆,它离阿姆斯特丹火车站不远,楼上是比较传统的酒吧,楼下是娱乐休闲区,你可以在那里看球赛,或者什么也不干,放空白己。这里的煎饼口味众多,有咸的培根、起司口味,也有甜的水果、巧克力口味。我们点了一份咸的煎饼当作正餐,不得不说,它的分量真的很大,连我这种大胃王都没有把一个解决掉。

荷兰因为是在海上面建起来的城市,所以这里的海鲜也是绝对不可错过的。在海牙火车站附近一家叫明记酒楼的中餐馆,我吃到了这辈子最好吃的大生蚝,并且一盘6个才68欧元,我们先点了一盘,吃完情不白禁又点了一盘、再一盘。在另一家荷兰餐馆,我们看到几个当地人围成一圈,仰着脖子,一手端着碎洋葱碟,一手拿着一条整鱼往嘴巴里放,服务员介绍这就是荷兰赫赫有名的生鲱鱼,不用煎也不用烘焙,盐腌过就可以直接吃了。不敢尝试如此豪放的吃法,我们让餐厅服务员帮我们把整条鲱鱼切成了小片。虽然是生的,但是因为用盐腌过,加上辛辣的洋葱碎,所以并没有想象中的腥味。你也想去尝试大口吃奶酪、整条吃生鱼的豪放吗?那就赶紧整理行装出发吧!

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