不同种类有机肥施用对烤烟产质量的影响

王宝元 马二登 张庆珠

摘要 [目的]研究有机肥种类对烤烟产质量的影响。[方法]于2012年通过田间试验研究了常规肥+抗病生物肥、常规肥+土壤保育肥、精制有机肥及复混肥等有机肥对烤烟产质量的影响。[结果]与常规无机肥处理相比，常规肥+抗病生物肥、常规肥+修复土壤肥、精制有机肥和复混肥处理均不同程度增加烤烟农艺性状参数值。其中以复混肥处理增幅最大，采烤前1天，其最大叶面积和平均叶面积参数值分别比常规复合肥处理高47%和44%；各有机肥处理不同程度降低了初烤烟叶烟碱和氯离子含量，其中以常规肥+抗病生物肥最为显著，与常规复合肥处理相比，其初烤烟叶烟碱和氯离子含量分别下降8%和19%；与常规复合肥处理相比，复混肥处理初烤烟叶石油醚提取物含量增加4%，其余有机肥处理均有不同程度的下降；不同有机肥处理中，以复混肥处理烟叶经济性状增加最为显著，与常规复合肥处理相比，其烟叶产量和产值分别增加6%和8%。[结论]有机肥施用对烤烟产质量的影响因有机肥种类而异，如何因地制宜施用有机肥以保障烟叶产量和改善品质，仍需进一步研究。

关键词 有机肥；烤烟；化学品质

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）16-05060-03

烟草是我国重要的经济作物之一。据统计，2013年我国种植烤烟139.5万hm2，收购烤烟253万t[1]。肥料是烟草生产中最重要的物资之一，然而近年来由于化学氮肥的大面积推广使用，使得土壤板结酸化、土壤C/N 比减小、土壤微生物活动能源降低、营养元素利用率减小，导致烟叶产量和品质下降[2-4]。近年来，随着人们对生态、优质、安全烟草产品的日益关注，不同形式的有机肥及有机无机复混的应用逐渐成为烤烟生产领域的研究热点。研究表明，有机肥与无机肥配合施用有利于烤烟的生长发育，可以提高烟叶的产量和品质[5-7]。长期施用有机肥还可以提高土壤微生物活性和微生物多样性[8-9]。其中，有机无机复混肥充分结合了有机肥和无机肥的优点，与常规无机复合肥相比，其养分更平衡，氮素利用率高，在改良土壤、降低生产成本、烟株生长发育、烟叶产质量等方面都表现出一定优势[10]。生物肥是一种依靠微生物活动，使农作物得到特定肥料效应的肥料制品，其种类繁多，功能广泛，可以活化土壤养分，促进根系吸收水分，刺激植物生长，有些还能抑制有害微生物的存活等[11]。对此，该研究以传统常规复合肥为对照，选取包括生物有机肥、精制有机肥、有机无机复混肥等烟用商品肥料，采用田间试验研究不同肥料种类对烤烟生长发育及烟叶产质量的影响，旨在为烤烟生产的养分管理提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验地点位于云南省保山市腾冲县界头镇永乐村（98°37′48″E，25°27′0″N）进行。试验区域为典型的亚热带季风气候，年降雨量在1 600～1 700 mm，年均气温14.8 ℃，无霜期约270 d，全年日照时数1 500 h。试验土壤为水稻土，pH5.45，有机质35.18 g/kg，碱解氮203.53 mg/kg，速效磷30.57 mg/kg，交换性钙708.81 mg/kg，水溶性氯离子24.65 mg/kg。

供试烤烟品种为云烟87，烟苗移栽株行距为110 cm×55 cm，田间管理按优质烟叶生产技术进行，中心花开第一朵封顶，单株留叶数18～20片。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计。采用田间试验，设置5个处理：①常规烟草专用肥；②常规肥+抗病生物肥；③常规肥+土壤保育肥；④精制有机肥；⑤复混肥。各处理详细施肥方法见表1。常规烟草专用复合肥N∶P2O5∶K2O=12∶6∶24，复混肥N∶P2O5∶K2O=8∶4∶12。抗病生物肥有效活菌数≥0.5亿/g，有机质≥25%，N+P2O5+K2O>6%，游离氨基酸+活性小肽≥4%。土壤保育肥有机质≥30%，N+P2O5+K2O>6%。精制有机肥N+P2O5+K2O>10%，有机质≥40%。

1.2.2 测定方法。于烟苗移栽50 d后和烟叶采收前1 d，选择有代表性的10株烟株，采收前测量下部、中部和上部叶叶长和叶宽；采收完毕后，测量株高。以小区为单位采收烘烤并测产。以处理为单位进行分级，计算上中等烟比例和产值。

1.2.3 测定方法。总糖、还原糖（YC/T 159.2002）、总氮（YC/T 161.2002）、煙碱（YC/T160.2002）、氯（YC/T162.2002）、淀粉（YC/T 216.2007）的分析用AA3连续流动分析仪进行。钾（YC/T 274.2008）的分析用PE Analyst 300原子吸收光谱仪进行。多酚（GB/T 8313.2008）的分析用LAMBOA紫外分光光度计进行。石油醚提取物采用云南省烟草农业科学研究院针对云南烟叶建立的近红外光谱检测模型进行分析。检测时将制好的粉末样品分别置于石英杯内（=4.6 cm，h=5 cm；样品装至杯子的1/3～1/2处），以质量500 g的压样器轻轻压之，用近红外光谱仪扫描样品，得到其近红外光谱图。根据标准值与光谱曲线间的拟合关系及建立的数学模型，得到石油醚提取物的估测值。

2 结果与分析

2.1 不同种类有机肥施用对烤烟农艺性状的影响 由表2可知，移栽50 d，各有机肥处理烟株株高不同程度低于常规复合肥处理。不同有机肥处理烟株茎围均有不同程度的增加，其中也以常规复合肥+抗病生物肥处理烟株茎围数值最大。不同有机肥处理烟株叶片数差异较大，各有机肥处理最大叶宽与常规复合肥处理相比均有不同程度的减小，最大叶面积和平均叶面积差异同样较大；采收前1 d，各有机肥处理烟株株高不同程度高于复合肥处理，其中以精制有机肥处理株高最高，比常规复合肥处理高2.2 cm。烟株茎围参数值以常规复合肥+抗病生物肥处理最大，比常规复合肥处理增加30%。各有机肥处理与常规复合肥处理相比，烟株叶片数增加1～2片。不同有机肥处理中以常规肥+抗病生物肥处理与复混肥处理对最大叶长的促进作用最为显著，与常规复合肥相比，上述两处理最大叶长分别增加16%和14%。各有机肥处理与常规复合肥处理相比，最大叶宽参数值增加18%～32%。不同有机肥处理烟株最大叶面积和平均叶面积比常规复合肥处理分别增加24%～47%和16%～44%，其中以复混肥处理增幅最大，最大叶面积和平均叶面积分别比常规复合肥处理高47%和44%。研究中复混肥对烟株叶面积的促进效应与王家顺等[12]报道类似。

2.2 不同种类有机肥施用对初烤烟叶主要化学成分含量的影响 由表3可知，各处理初烤烟叶总氮含量偏高，在2.2%～2.3%，且各有机肥处理与常规复合肥处理相比，初烤烟叶总氮含量差异不大。各处理初烤烟叶总糖含量和还原糖含量偏低，分别为16.5%～19.0%。不同有机肥处理中，除常规肥+抗病生物肥处理初烤烟叶总糖和还原糖含量略高于常规复合肥处理，其余有机肥处理与常规复合肥处理相比，总糖和还原糖含量均有不同程度的下降，其中以复混肥处理最为显著。与常规复合肥处理相比，其初烤烟叶总糖和还原糖含量分别下降6%和7%。各处理初烤烟叶烟碱和氯离子含量分别为2.4%～2.6%和0.7%～0.9%，均处于较为适宜的范围内。与常规复合肥处理相比，各有机肥处理不同程度降低了初烤烟叶烟碱和氯离子含量，其中以常规肥+抗病生物肥最为显著，与常规复合肥处理相比，其初烤烟叶烟碱和氯离子含量分别下降8%和19%。各处理初烤烟叶钾含量和淀粉含量分别为3.2%～3.6%和2.2%～2.9%，均处在较为适宜的范围内。各有机肥处理与常规复合肥处理相比，初烤烟叶钾含量差异不大，淀粉含量有不同程度的增加，增幅为4%～30%。

2.3 不同种类有机肥施用对初烤烟叶多酚和石油醚提取物含量的影响 石油醚提取物中含有对香气和吃味起作用的西柏类双萜化合物、类胡萝卜素及类多萜化合物[13]。各处理初烤烟叶石油醚提取物含量为5.5%～6.1%。与常规复合肥处理相比，复混肥处理初烤烟叶石油醚提取物含量增加4%，其余有机肥处理均有不同程度的下降。多酚类化合物是烤烟中另一类香气或香气前提物质，在烟叶品质、色泽和烟气生理强度等方面有着重要的作用[14]。各处理初烤烟叶总多酚含量为20.7%～22.0%，其中精制有机肥处理与复混肥处理初烤烟叶总多酚含量均比常规复合肥处理略高（表4），但各处理之间差异不大。

2.4 不同种类有机肥施用对烤烟产质量的影响 与常规复合肥处理相比，除常规肥+抗病生物肥处理之外，其余不同有机肥处理烤烟产量和产值均有不同程度的增加，增幅为1%～6%和1%～8%，其中以复混肥处理和常规肥+修复土壤肥处理最为显著。与常规复合肥处理相比，两处理烤烟产量分别增加6%和4%，产值分别增加8%和5%。各有机肥处理与常规复合肥处理相比，中上等烟比例差异不大，范围为91.2%～93.5%。

3 结论与讨论

以往研究表明，有机无机配施有利于烤烟生长发育，对于提高烟叶的产量和品质具有重要意义[15-16]。该研究中有机无机复混肥施用条件下烤烟生长发育总体表现为前缓后快，至烟株采收前1 d，与施用常规复合肥相比，烟株最大叶面积和平均叶面积分别比常规复合肥处理高47%和44%。总体而言，在农艺性状和烤烟产质量上的表现优于常规无机复合肥处理，这与以往研究结果类似[12]。研究中除常规肥+抗病生物肥处理之外，其余不同有机肥处理与常规复合肥处理相比，烤烟产量和产值均有不同程度的增加。以往也有研究报道，有机无机复混肥与无机烤烟专用肥相比，能促进烤烟生长发育，提高烤烟经济效益[17]。同时，研究结果表明，施用有机肥对初烤烟叶主要化学成分影响不大。

研究中生物有机肥条件与常规复合肥条件下烤烟产质量差异不大，可能是由于土壤本身背景微生物量较高，从而掩盖了生物肥对植烟土壤的改良效应。可见，有机肥或有机无机配施对初烤烟叶品质有一定提升作用，但受土壤和肥料种类等影响的制约，如何因地制宜调配施用有机物料以保障烟叶产量和改善品质，仍需进一步研究。

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