刘绍义
邻居张先生经常服用人参,前天突然鼻子出血,医生说可能与过量食人参有关。清代医家徐大椿说:“虽甘草人参,误用致害,皆毒药也。”
李时珍在《本草纲目》中,为了减少人参的副作用,还配制了一种药性平和的“人参膏”,它不但易于吸收,还便于携带、保存,深受患者的欢迎。“人参膏”熬制方法很简单,就是用单味人参煎汁浓缩而成,需要与其他药物配伍时再与其他药物配伍,不影响人参的疗效。
清代学者李绂在《穆堂别稿·人参考》中说:“今世好服人参,京师尤甚,价倍兼金,愚者破家买服。然有疾者服之致不起者,十常八九,而无疾者服之尝因以致疾。”清代名医徐大椿耳闻目睹人们服饮人参的流弊,奋笔疾书,写成《人参论》,晓人参医理药性于世人,告诫一些不惜倾家荡产而服之的愚者。同时,他还指责那些见利忘义的时医,称不根据患者的寒热虚实滥用人参,不但于病无补,还可能加重病情。其实,文学名著《红楼梦》中,也多次提到人参,薛宝钗对林黛玉说:“我看你那药方上,人参肉桂觉得太多了。虽然益气补神,也不宜太热。”
人参是名贵中药,性平,味甘、微苦,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神之功效,适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭等症。人们服食时,既可以炖服嚼食,又可以磨粉冲茶,也可以泡酒煮汤等。但如果不加节制地乱吃滥吃,就会适得其反了。
其实,很多人在很多时候、很多情况下,是不能食用人参的。体质阳虚火热,有湿热的症状,如咳嗽、发热,患有感冒、高血压以及心脏病的人,不宜服用人参。服用人参时,还要注意季节的变化,一般来说,凉爽的秋冬两季,比较适合服食人参;天气炎热的夏季,就不宜食用人参了。过量服用人参,会出现头痛、失眠、皮疹瘙痒,甚至出现腹泻、水肿以及血压升高等不良症状。所以大家服用人参时,一定要慎之又慎。