关于杂粮产业化现状及对策的相关探索

熊莹

[摘 要] 兰坪县是典型的旱粮生产区，在云南省农业产业结构调整的背景下，兰坪县依托农业生产自然优势，重点发展杂粮优势作物，并取得了良好的发展成效，使得杂粮产业成为了兰坪县农业经济增长的支柱产业。本文通过分析兰坪县杂粮产业现状，进而提出促进兰坪县杂粮产业化发展的对策。

[关键词] 兰坪县 杂粮产业化 小杂粮

[中图分类号] TS213 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0013-01

一、兰坪县杂粮产业现状

兰坪县位于云南省西北部，属温带山地高原季风气候，年均降水174天，最低海拔为1360m，最高海拔为4435.4m。全县共有石登、河西、金顶、兔峨、中排、通甸、拉井、营盘8个乡镇，呈现出东高西低、南窄北宽的地貌，具备地形差异显著，土壤、气候、生物资源垂直分布明显的特点，从而构成了兰坪县立体气候、立体农业的总体布局。兰坪县总面积4386平方公里，农业用地约为36340公顷，占总面积的8.28%。在农业用地中，单产在150公斤以下的耕地为6万亩，有效灌溉面积12万亩，水田3.7万亩，坡度大于6°的耕地面积占农用面积的93%。

兰坪县是典型的旱粮生产区，杂粮主产玉米、小麦、水稻，其次为高粱、荞麦、青稞、燕麦等。兰坪县将小杂粮作为优质杂粮产业的发展重点，每年始终保持19万亩的种植面积，其中高粱600亩、大麦28000亩、燕麦9900亩、荞麦27000亩、豆类130000亩，年产量16600吨以上。尤其对于荞麦、燕麦而言，兰坪县拥有悠久的栽培历史，是兰坪县高山小杂粮生产中的优质作物，与玉米有着同等重要的地位。当前，兰坪县大力发展优质食用豆产业，主要包括蚕豆、大豆、芸豆等，种植面积为13万亩，实现年产量3930吨，其具体发展状况如下：在适应种植海拔在2200m以下的沿江四乡镇种植蚕豆，种植面积为20000亩，年均每亩产量250-300kg；在拉井、河西种植大豆，种植面积为40000亩，年均每亩产量200-250kg；在适应海拔2200m以上的冷凉地区种植芸豆，种植面积25000亩，平均每亩产量250-300kg。为了推动食用豆产业的多样化发展，兰坪县还在沿江半山区、山区种植绿豆、豌豆、架豆、四季豆等，种植面积为10000亩。

2013年，兰坪县根据上级部门安排，计划在四个乡镇开展10000亩杂粮高产创建，并实施了《兰坪县2013年杂粮高产创建工作实施方案》。目前，兰坪县已经完成含百亩区、千亩示范片、万亩辐射带在内的共11260亩杂粮高产创建，超额完成了杂粮高产计划任务。在杂粮种植技术上，做到了统一品种、统一播种时间、统一种植规格、统一用肥、统一病虫害防治，从而改变了传统以点播为主的播种方式。

二、兰坪县杂粮产业化发展的对策

1. 大力发展小杂粮产业

由于兰坪县山地多、耕地少，且具备立体气候特征，所以兰坪县不适合走大规模种植杂粮的农业生产路线，而是应从本地区的立体气候特征和地理条件状况的角度出发，着重于发展特色农业。兰坪县要以旱作农业为主，按照高、中、低山区划分特色农业发展层次，立体综合开发农业资源，实现农业分类型发展。尤其对于兰坪县东部地区和西部地区而言，因这些地区的气候变化落差大，使得作物品种呈现出多样化的特点，从而为该地区发展小杂粮赋予了得天独厚的条件。为此，兰坪县应将在东部和西部地区作为发展小杂粮的重要产地，并以此为依托，培育一批小杂粮加工企业，带动全县农民增收，实现杂粮产业化发展。

2. 依靠科技提高杂粮产量和品质

兰坪县杂粮产业虽然得了一定程度发展，但是在部分地区仍然存在着栽培管理落后、品种退化、种植技术更新慢等问题。为了有效解决这些问题，兰坪县可落实以下生产措施：首先，兰坪县应从建设种子基地入手，在原有杂粮品种基础上积极推广优质高产的新品种，逐步实现杂粮品种的更新换老，从而解决品种退化的问题。其次，兰坪县要加强栽培管理技术培训，转变农民传统粗耕滥种的生产方式，通过加强田间管理，引入先进的管理技术和管理手段，提高杂粮产量和品质，为兰坪县做大做强杂粮产业奠定基础。

3. 推动杂粮加工业发展

当前，兰坪县杂粮多为山区人民食用，因消费不便使得城镇居民消费量不高。针对这一现状，兰坪县应走精品杂粮生产路线，寻求最佳的杂粮加工模式，实现杂粮消费加工化、大众化、便捷化，提升杂粮价值，扩大杂粮在城镇的销售范围和销售量。同时，兰坪县还应当利用杂粮在医疗保健、营养等方面的独特优势，积极发展一批龙头企业，开发营养型、功能型保健食品，创建杂粮绿色食品品牌，将优质杂粮加工品打入市场。此外，兰坪县应根据自身产业发展现状，构建农户、企业、基地的一条龙产销体系，优化小杂粮区域化布局，创新订单式生产模式，通过科学化、高效化的杂粮加工生产，实现农民增收目标。

4. 完善杂粮产业运行机制

兰坪县要建立新的运行机制，为推进杂粮产业化经营提供有力保障。首先，应建立资本积聚扩张机制，将优质杂粮列入农业科技扶贫项目，引入专项资金促进贫困山区农业发展。同时，采取合资、联营、参股等方式扩大龙头企业的经营规模，降低龙头企业的生产成本。其次，兰坪县应积极引导农民参与杂粮产业化经营，构建农民增收与产业发展的利益共同体，调动起农民杂粮生产的积极性。再次，加大农业信息网络建设，推进信息进村入户，为杂粮生产提供先进的科学技术和及时、准确的市场信息，充分发挥市场信息在杂粮产业化发展中的导向作用。

结论：

总而言之，兰坪县应根据自身所具备的立体气候特征和地理条件状况，大力发展特色农业产业，并将优质杂粮发展作为特色农业产业的重要方向。新时期下，兰坪县要稳步扩大杂粮种植面积，提高杂粮产量和品质，延伸杂粮加工业链条，构建杂粮生产、加工、销售一体化的产业发展模式，从而推动杂粮产业化快速发展，在优化调整农业产业结构的同时，实现农民增收目标。

参考文献

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