我和春城有个约会

白忠俊　周洪君

昆明，无愧于“春城”这一雅称，四季如春，无论从哪个角度看昆明，一定是春光明媚，天空碧蓝又高远，仿佛是透明的。太阳肆意地进发着耀眼的光，迎着每一位在这座城中漫步的人。

多民族融合在这里，有各色的风土人情，也有各色的美食。昆明有着遍地的故事，陌上花开，携一抹余香，在这座充满生活气息的城里走走停停，多一刻逗留，多一分感受。

春城：昆明无处不飞花

昆明地处低纬度高原，春光灿烂，气候宜人，年温差极小，故称“春城”。明人杨嗅写道“天气常如二三月，花枝不断四时春”，这句诗成为这座城市最好的注释。在云南人眼里，昆明亦是花都；但在中国人眼里，昆明当是后花园，这里不只鲜花品种丰富，而且还有各种奇花异花，昆明市花山茶占据首位，另外还有杜鹃、报春、玉兰和百合等。近日楼前有花市，联盟尚义街有花市，很多花农来卖花，很多爱色彩的女子来买花，不管干花还是鲜花，价格便宜得让人难以想象。

因为春城从来都不缺花，李广田先生称“花潮”。三月的昆明十分诱人，花开遍地，楚楚有致。桃花、李花、樱花、梨花、玉兰……群香经历了严冬的掩埋，当清明的首缕阳光投射进城，昆明各处鲜花竞相绽放，圆通山、昙花寺、郊野、大观、西山……这时的昆明花团锦簇，完全变成一个花世界。圆通山上樱花如雾，海棠如潮，锦绣映着丰盈娇艳，把昆明澄蓝的天都搅得绯红。当红潮流遍，可以去呈贡赏梨花，再来翠湖海心亭畔看石榴、看荷花，然后是紫薇、桂花、月季、梅花。金殿、世博园、黑龙潭、筇竹寺，到处是摩肩接踵的游人。到了十月底，还能去云南大学东陆园里，在古老的银杏道上驻足围观，飘然下落的黄蝶围绕着调皮的松鼠，春城也有冬日别样的潇洒。而当迎春花再次绽放，严冬将尽，昆明又迎来了新一季的花开，真是“春光似海，盛世如花”。

海鸥：代表城市名片的精灵

当我们因为工作、学习和生活而搭乘飞机、火车，从一个城市迁徙到另一个城市的时候，动物们也在神秘远征。大概在1985年之前，昆明还不能称为鸥城。那一年，来自北西伯利亚的红嘴鸥第一次邀约来昆，红嘴鸥进入城区的公园水体和河流地段觅食，昆明人以他们的热情欢迎着这些远方的客人。于是，因为一次偶然，海鸥与昆明结下了28年的深厚情谊，每年冬天都有上万只红嘴鸥在市区内的翠湖公园、海埂大堤、盘龙江等地觅食、活动，形成昆明冬季一道亮丽的风景线。

昆明市民一直对红嘴鸥给予极大的关爱，在海鸥到来之前，所有公园都已经消毒并做好了迎客的准备。这里每年都会举办海鸥节，期间市民可以领取到一些免费的鸥粮，云南野生动物园还会为海鸥开设专门的免费门诊。密密麻麻的红嘴鸥把一个冬季的昆明城装点、衬托和渲染得万分热闹、浪漫和温馨。许多人喜欢昆明并不是因为这儿温和的天气以及四季开不败的鲜花，而恰恰是由于上空盘旋的美丽精灵。当你看过红嘴鸥，和它们亲密接触，留下一张珍藏的合影，开始懂得人鸥之间的感情，你会说：“昆明最好看的景是冬天翠湖的红嘴鸥。”那时候成千上万只红嘴鸥寄居翠湖，使得隆冬寒风里的翠湖和偌大的昆明城热闹非凡，于是对翠湖、对昆明更加喜爱和眷恋。

米线：舌尖上的昆明

云南美食众多，红烧鸡枞、青椒松茸、宣威火腿、宜良烤鸭、豌豆粉、烤乳扇、菠萝饭、汽锅鸡和“大救驾”，每一样都是精品，每一样都是特色。舌尖上的中国已经为我们描绘了一个滇菜王国，但也仅是沧海一粟，昆明是全省众多小吃的聚居地，小吃街遍布全城，祥云街、景星街、宝善街、顺城街和圆西路……而凡来昆明的游客，绝不会忘记过桥米线。

昆明人爱吃米线，米线花样也就特别多，小锅米线、砂锅米线、过桥米线、罐罐米线、酸浆米线、豆花米线、凉米线、炒米线、卤米线，几乎利用上了所有的烹饪方法，点都点不完。而尤以一百多年历史的过桥米线最为著名，相传清朝滇南蒙自有位杨秀才，常在湖心亭苦读，妻子每天备好饭菜送往，其间要经过一座桥，但到时已饭冷菜凉，妻子焦虑之余用砂锅炖鸡给丈夫送去，后来竟发现汤面覆盖了一层鸡油，把热量封存在汤内，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”，过桥米线渐渐成了昆明的代表菜。

现在昆明城里有许多过桥米线的连锁店，如江氏兄弟桥香园、建新园、福华园等。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤，用鸡、鹅、火腿和筒子骨慢火熬成；二是切成片类的食品，包括生的薄肉片、鸡片、鱼片，再加上鹌鹑蛋、豆腐皮、绿豆芽、豌豆尖、韭菜、香菜和笋片等；其三就是主菜米线。只要把所有配料加入汤中煨几分钟，再倒入米线，最后加入辣子油等调料，一碗色香味俱全的过桥米线就烫成了，米线软滑、肉片鲜嫩、蔬菜绿脆、汤味纯正，过桥米线集中体现了滇菜丰盛的原料、精湛的技术和特殊的食法，讲述着舌尖上的昆明。

少数民族：过不完的民俗节日

映衬着人文荟萃，我穿过见证历史的金马牌坊，登过挂着“古今第一长联”的大观楼，爬过“一登龙门，身价十倍”的西山石窟，走过繁华喧闹的南屏步行街，也喂过翠湖可爱的红嘴鸥。还剩下五彩缤纷的少数民族村落，希望不要辜负了这样的美景良辰。

“昆明”最初是中国西南地区一个古代民族的族称，直到南诏时期，乌蛮兴起，昆明族才东迁滇中，聚居于滇池周围，延续至今。昆明的母亲河盘龙江穿越主城区流向这个令昆明人引以为傲的高原湖泊滇池。雨后初晴，夕阳西下，西山这位睡美人仿佛出水芙蓉，伫立在云边，青山如黛。尤为难忘的，是那时的泛舟滇池，饮酒赋诗，提起笔时，却看见砚池里碧鸡山的倒影，连心都醉了，这时便该走进丰富多彩的云南民族村。

这里是集彝、白、傣、苗、佤、景颇、傈僳、哈尼、纳西、独龙族等25个少数民族村寨的民族风情园。傣族的泼水节、彝族的火把节、苗族的花山节、傈僳族的刀杆节……这里有过不完的民俗节日，这里有看不尽的民族风情，这里有跳不完的芦笙舞蹈，这里有唱不尽的男女对歌。停下来吃一桶糯香的竹叶饭，品一杯普洱生茶，再和这儿的姑娘、小伙一起参加晚上的篝火晚会，欢歌狂舞，因为我们同属一个民族。

云烟：红云映辉，吉祥如意

昆明作为全国最大的烟草种植省会城市，拥有其特色的“云烟”系列香烟包含了极品云烟、金牌云烟、红云烟、醇香云烟等，烟丝橙黄、香气高雅、吸味醇和。“云烟”是中国烟草行业为数不多的同时拥有“中国驰名商标”和“中国名牌产品”两项桂冠的产品之一，“云烟”的发展历史，也是云南卷烟工业崛起的历史，没有卷烟，昆明的工业很难维持。

古老的昆明，就是在这样一个安详的环境中，在无数代人的努力中成长。碧水青山，富庶安宁，养成了昆明人从容淡定的生活态度，乐观豁达，随遇而安的性格。新昆明依然山青水碧、天蓝路弯，云多变、雨突来，风景这边独好！

我和春城有个约会，一个值得等待到老的约会。