益生元≠益生菌

刘遂谦

益生元和益生菌，是近几年来风靡的“营养元素”，不仅有相应的制剂，还大量出现在酸奶、配方奶、乳酸菌饮品及其他多种食品中。由于很多家长对于这两种物质各自的功能并不十分清楚，咱们今天就来一起聊聊它们的区别与用途。

益生菌制剂的保存要小心许多活菌制剂都需要冷藏保存，以保持其生物活性，但这对运输和储存的要求条件较高，因此回到家中时，药物活性有可能要再打折扣。但是，一部分品牌已经采用了先进的冷冻干燥技术，将活菌加工成粉剂或片剂，保存时间得以延长，且可以常温保存，但开袋后如未吃完，为了避免产品失活或活性减小，应立即放入冰箱内保存。

益生菌

了解益生菌的3个关键词

●关键词1.好菌

人体的肠道里，生存着大量的细菌，“好”“坏”皆有，如果坏菌阵容过于强大，好菌势单力薄，就会对肠道的免疫产生威胁，不仅会破坏肠道的正常功能，如消化不良或便秘，甚至给其他病原以可乘之机，比如感染性腹泻。因此，二者要达到平衡状态，才能“肠太平”，保证肠道内微生态环境的正常状态。益生菌，就是能够帮助对抗坏菌、增强肠道防御系统，减轻症状，对抗病原的生力军，属于“好菌”的范畴。

●关键词2.一组肠道细菌群就定义而言，益生菌不是一种细菌，而是一组细菌，如双歧杆菌、乳酸菌、粪链球菌等。它们能改善人体肠道内微生态平衡，发挥多种有益作用。是人体肠道内正常菌群的成员，帮助肠道维持健康状态。

●关键词3.益生菌制剂是人工合成的而益生菌制剂，是在人体外，通过生物途径人工合成的、模拟正常肠道内“好菌”的制剂，以填补肠道内有益菌的缺失，对于缓解腹泻、便秘等肠道问题的相应症状，能够提供强有力的帮助。

益生菌制剂不是万能药

由于益生菌有以上诸多好处，所以家长们会把益生菌当成万能药，但实际上，益生菌制剂并不是万能的，在使用的时候也需要遵从医生的建议。

宝宝生病时针对不同的病情和症状，所需的益生菌的种类和菌株也会有差别。此外，某些制剂中因含有乳蛋白或乳糖，不适用于对乳蛋白过敏或存在乳糖不耐受的宝宝，因此，要遵从医生的建议。日常保健使用时作为日常保健使用时无须天天给宝宝服用，只要在吃得过多过杂、消化不良、胃口差、精神头不足等情况下使用，如果觉得某种制剂见效不明显，可以更换品种。

益生菌的好处清单

清除有害菌与有害菌竞争生存空间，并产生乳酸和乙酸等，降低肠道pH，实现抑制有害菌生长及其毒素的产生，并将其清除。“双向调节”肠道功能通过重建肠道正常菌群，达到维持微生态平衡，治疗因肠道菌群紊乱而给宝宝带来的腹泻、便秘的痛苦。“制造”营养物质产生多种B族维生素及维生素K，同时产生短链脂肪酸、氨基酸等，对宝宝心脏健康和骨骼生长有益。促进营养物质吸收在消化道内产生消化酶，帮助人体更好地消化所摄入的食物，促进营养成分的吸收。此外，兼具抑制有害微生物进入循环系统的作用。免疫保护帮助肠道黏膜保持正常的通透性，增强宝宝肠道黏膜的屏障功能，促进分泌型IgA的分泌，达到预防过敏、增强免疫的作用。

益生元

益生元是益生菌的食物，主要作用是帮助益生菌益生元，是一种膳食补充剂，简单形象地说，是“益生菌的食物”，它是不能被人体消化的食物成分，直接通过肠道，进入大肠，选择性地刺激肠道内有益菌的生长和繁殖，增强其活性，从而达到改善肠道微生态的作用。益生元是一类物质的总和，其中最主要的是一些寡糖类（碳水化合物的一种）的物质或称为低聚糖，包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、大豆低聚糖、菊粉等。但是，反过来，并不是所有的寡糖都具有益生元的有益作用。因此，需要明确一个概念：益生元≠寡糖。数数益生元的优点改善便秘：由于益生元本身是膳食纤维，具有刺激肠道蠕动、增加肠道产气、松软大便的作用，能够改善便秘。它能在大肠中通过发酵产气来松软大便，缩短了代谢废物在肠道中的逗留时间。降低肠道内的pH：饮食中的蛋白质代谢废物，在肠道内发酵的产物pH较高，而一些肠道疾病的特征都具有过高的肠pH，如通过降低pH可从一定程度上减少这类疾病的发生。

调整消化道内的菌群平衡：宝宝如果经历了抗生素、腹泻、压力或其他药物（非抗生素类）的影响，往往肠道内的好菌和坏菌的平衡会被打破。

益生元可以通过对特定菌群的选择性的刺激而加速平衡的恢复。而且，这种刺激可以是直接的（被选择的细菌利用益生元而生长）或间接的（一些细菌释放对其他细菌生长有益的物质）。

增强免疫：可以通过改变肠道菌群影响宝宝的免疫系统，帮助抵抗致病菌。降低直肠癌的发生风险。

益生元也有副作用

对于小宝宝而言，由于消化道处于发育成熟过程中，不是所有的宝宝都能耐受各种低聚糖，因此不要过量服用益生元，以免导致肠道产气过多、肠道蠕动过快，引起腹胀、腹泻等不适。对容易便秘的人，选择益生元比较适合。而对肠道耐受性差，平时容易大便偏稀的宝宝，单独服用益生菌，或者有选择地配合某种或某几种益生元更为合适。市面上还有益生菌+益生元的组合，目的是让益生菌在肠道内定植的过程中“有食吃”，能帮助益生菌更快地发挥健康益处。饮食结构均衡健康的宝宝，只在需要的时候使用，家长要根据宝宝的个体情况进行选择。